ฮงไน้ ร้านก๋วยเตี๋ยวริมทางที่มีรสชาติโดดเด่น หอมกรุ่นกลิ่นพริกไทยในน้ำซุปกระดูกหมูรสเข้มข้น รับรองความเผ็ดร้อนจนหยดสุดท้าย จุดเด่นของร้านนี้อาจเป็นที่โปรดปรานของใครหลายคน แต่ในขณะเดียวกันก็อาจทำให้หลายคนต้องเบือนหน้าหนี เพราะรสชาติอันเผ็ดร้อนของ ‘พริกไทยดำ’ ที่ส่งกลิ่นหอมไปทั่วร้าน ถือเป็นสัญญาณต้อนรับตั้งแต่ก้าวเข้ามาเลยว่ามาถูกร้านแล้ว บรรยากาศภายในร้านดูสะอาดและปลอดโปร่งดี บริเวณที่ทำก๋วยเตี๋ยวอยู่หน้าร้าน ทำให้มองเห็นขั้นตอนและการใช้วัตถุดิบเลยว่าถูกสุขอนามัยแน่นอน หลังจากที่เห็นป้ายเมนูเขียนชื่อเมนูหนึ่งต่อจากชื่อร้าน จึงทำให้ตัดสินลองสิ่งที่เป็น Signature ของร้านนี้นั่นคือ ‘บะหมี่หมูตุ๋นน้ำแดง’ (40บาท) บะหมี่เหลืองเส้นกลมถูกลวกมาเหนียวนุ่มกำลังพอดี น้ำซุปต้มกระดูกหมูเต็มไปด้วยรสชาติอันหอมหวานและร้อนแรงของพริกไทยดำที่มีทั้งแบบป่นและแบบเม็ดให้เห็นกันในชาม ซึ่งขอกล่าวไว้ก่อนว่าอาจจะเผ็ดร้อนไปสำหรับบางคน ทานแล้วอาจจะรู้สึกเหมือนกำลังวิ่งอย่างเหนื่อยหอบในสวนพริกไทยได้ ถ้ายังไม่แน่ใจว่าจะทานได้ไหม อาจลองสั่งแบบแห้งแล้วขอน้ำซุปมาลองชิมดูก่อนก็ได้ หากน้ำซุปเป็นพระเอกของชามนี้ นางเอกที่ต้องมาคู่กันถึงจะทำให้ละครเรื่องนี้จบอย่างสมบูรณ์แบบนั่นคือ หมูตุ๋น ทางร้านเลือกหมูส่วนที่ติดดูกอ่อน ถูกนำมาตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ไม่แห้งกระด้าง เกือบทุกชิ้นจะมีกระดูกอ่อนติดมาด้วย เพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน เมื่อทานคู่กันกับน้ำซุปยิ่งทำให้รสหวานจากเนื้อหมูกับรสเผ็ดร้อนของน้ำซุปทำให้คำนี้สมบูรณ์แบบมากขึ้น สำหรับคนที่อยากเพิ่มความหลากหลายให้ชามก๋วยเตี๋ยวของคุณ ที่นี่ยังมีเนื้อหมูสด ลูกชิ้น และตับให้เลือกตามใจชอบ อีกทั้งยังมีข้าวหมูตุ๋นน้ำแดงที่น่าสนใจไม่แพ้ก๋วยเตี๋ยว ความประทับใจอีกอย่างคือรสชาติแสนพิเศษนี้อยู่ในราคาที่จับต้องได้ เพียงแค่ 40 – 50 บาทเท่านั้น เป็นอีกมื้อที่ทำให้คุณสบายท้องและสบายกระเป๋าได้ในเขตบางพลัด ฮงไน้ พิกัด: ถัดจากตั้งฮั่วเส็ง ธนบุรี ไป 550 เมตร เวลาเปิดทำการ: ทุกวัน 10.00 – 17.00 น. เบอร์โทร: 081-256-7864 ภาพประกอบทั้งหมด: เด็กหญิงแก้มพอง