ผู้เขียนมีเมนูไข่มาฝากกันค่ะ หลาย ๆ คนอาจจะคิดว่า แค่ได้ยินคำว่า ไข่ ก็เบื่อแล้ว แต่ผู้เขียนมีเมนูไข่ที่แปลกใหม่ให้ทุก ๆ ท่านได้ลองทำกันดูค่ะ ในช่วงเวลาว่าง ๆ แบบนี้เหมาะมากที่จะมาทำอะไรทานร่วมกันในครอบครัวนะคะ เมนูนี้เป็นเมนูที่เอาใจเด็ก ๆ โดยเฉพาะ วัตถุดิบก็หาไม่ยากส่วนใหญ่ จะมีในตู้เย็นกันอยู่แล้ว วิธีการทำก็ไม่ยากเลยค่ะ มาลองทำกันเลยดีกว่าค่ะ ขั้นตอนแรกมาเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ไข่ไก่ 2 ฟอง ข้าวสวย 2 ทัพพี หมูสับ 50 กรัม รสดี ½ ช้อนชา ซอสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 1 ต้น กระเทียม 7 กลีบ ซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช มาที่ขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ ตอกไข่ไก่ใส่ชาม นำข้าวสุกใส่ลงไปในชามไข่ คนให้ไข่กับเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำกระทะตั้งไฟด้วยไฟปานกลาง พอกระทะร้อนก็ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เอาน้ำมันกลั้วให้ทั่วกระทะ พอกระทะร้อนก็เอาข้าวกับไข่ที่คนจนเข้ากันใส่ลงไปในกระทะ เกลี่ยให้แบน ๆ ทอดแค่พอเหลืองทั้งสองด้าน แล้วก็ตักขึ้นใส่จานไว้ ปอกเปลือกกระเทียมออก เอาไปล้างน้ำ แล้วนำมาสับให้ละเอียด นำต้นหอมไปล้างน้ำ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำกระทะตั้งไฟปานกลาง รอจนกระทะร้อนใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย นำกระเทียมที่สับละเอียดลงไปเจียวในกระทะให้มีสีเหลืองกลิ่นหอมน่าทาน จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยรสดีและซอสฝาเขียว คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอยลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วตักหมูสับที่ผัดไว้ลงบนไข่ที่ทอดไว้ จากนั้นราดด้วยซอสมะเขือเทศ จัดแต่งจานให้สวยงาม ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนู "ไข่เจียวข้าวนุ่ม" ทรงเครื่องที่น่าทานอีกเมนูแล้วค่ะ เป็นเมนูที่แปลกใหม่ดูน่าทาน สีสันสวยงาม และยังมีประโยชน์ครบห้าหมู่ด้วยนะคะ และยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อราดซอสมะเขือเทศลงไป หรือถ้าใครไม่ชอบจะเปลี่ยนเป็นเหยาะซอสแม๊กกี้แทนก็จะได้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบนะคะ ทานตอนที่ร้อน ๆ อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ในบทความหน้าถ้าผู้เขียนมีอะไรดี ๆ จะนำมาฝากอีกค่ะ ขอบคุณสำหรับการติดตามนะคะ