“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” ชิล ๆ ยามบ่ายวันศุกร์ที่ 17 กันยายน 2564 วันนี้ยังคงอยู่ที่จังหวัดชุมพรครับ หนุ่ม-สุทน เขียนเล่าเรื่องให้ผู้อ่านทุกท่านถ้าได้อ่านข้อมูลการเดินทางท่องเที่ยวไปจังหวัดชุมพร เมื่อมาปักษ์ใต้สิ่งที่พลาดไม่ได้เลยนั้นคือข้าวแกงปักษ์ใต้ครับ โดยเฉพาะเมื่อเข้ามาเขตอำเภอสวี ก็ต้องแวะกินข้าวมื้อกลางวันที่นี่เลยครับ "ร้านข้าวแดงแกงใต้" ตามชื่อของร้านนี้เหมือนจะบอกให้รู้เรื่องราวของอาหารปักใต้ ร้านตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษม อำเภอสวี จังหวัดชุมพร ร้านข้าวแดงแกงใต้ อ.สวี จ.ชุมพร ร้านข้าวแดงแกงใต้ เป็นร้านอาหารใต้แท้ ๆ เลยครับ ถ้าหากไปเที่ยวจังหวัดชุมพรต้องแวะนั่งกินข้าวแกงแบบปักษ์ใต้ ที่ร้านนี้แล้วคุณจะพูดแบบภาษาใต้เลยครับ "หรอยจังฮู้" พลาดไม่ได้จริง ๆ ครับ ผมเดินเข้ามาภายในร้านตกแต่งแบบสบาย ๆ ดูปลอดโปร่งโล่ง ๆ ครับ เดินตรงมุ่งไปที่หมอแกงกันเลยครับ มีอาหารให้เลือกมากมายหลายชนิดขอยกตัวอย่างอาหารอาหารปักใต้เช่น แกงเหลืองหรือแกงส้ม แบบปักษ์ใต้กุ้งหรือปลากระพงตามที่ชอบกินส่วนเรื่องรสชาติจัดจ้านเพราะถึงเครื่องปรุงรสของแกงเหลืองหรือแกงส้มของคนภาคใต้หรือปักษ์ใต้ มากด้วยเครื่องเทศคือน้ำพริกแกงหรือคนใต้จะเรียกว่า "เครื่องแกง" มีส่วนผสมของพริกแห้งหรือพริกสดตามชอบ กระเทียม หอมแดง ขมิ้นตำให้ละเอียดแล้วตามด้วยกะปิ อย่างดีจะทำให้รสชาติหอมอร่อยครับ เมื่อตำเครื่องแกงแบบปักษ์ใต้เสร็จเรียบร้อยแล้วก็ไปต้องต้มน้ำให้เดือดร้อนจัดใส่เครื่องแกงลงไปแล้วปรุงรสใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปีบ เกลือ น้ำปลา เป็นต้น สำหรับผักและโปรตีนก็เลือกได้ตามชอบครับจะเป็นหมูหรือปลาหรือจะเป็นกุ้งก็ได้เช่นกัน ส่วนผักก็เลือกตามชอบ เช่น หน่อไม้หรือมะละกอ ทางใต้จะชอบแกงเป็นยอดมะพร้าวอ่อนหรือจะเป็นก้านทูนหรือออดิบที่หลาย ๆ คนชอบครับ โอ้โฮหร่อยจังฮู้!!! เขียนไปเหมือนจะน้ำลายซอไปเลยครับฮ่าฮ่า ไปต่อกันครับมีอีกหลายเมนู อาหารเลือกได้ตามชอบ มีให้เลือกหลากหลายมากครับ นอกจากนี้ยังมีแกงกะทิอีหลายอย่างให้เลือก หรือจะเป็นคั่วกลิ้งหมูขอบอกรสชาติเผ็ด ๆ ตามแบบฉบับชาวใต้จริง ๆ ถ้าใครชอบอาหารรสชาติเผ็ดจัดจ้าน แล้วต้องมีผักกินตามเป็นเครื่องเคียงผักสด ๆ แถมด้วยน้ำพริก กินกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยครับว่าต้องแวะให้ได้ครับ "ร้านข้าวแดงแกงใต้" จะสั่งข้าวราดด้วยแกง 2 อย่างราคาจานละ 50 บาท หรือจะใส่เป็นถ้วย 1 ถ้วยราคา 50 บาทเหมือนกันจ้า พอนั่งที่โต๊ะคนเสิร์ฟจะยกจานใส่ผักหลายอย่างเป็นผักสด ๆ พร้อมน้ำพริกกะปิมาให้ 1 ถ้วยฟรีครับ บอกเลยว่ารสชาติใต้แท้ ๆ "หรอยจังฮู้แหม็ดเลย" เป็นภาษาใต้แปลว่า "อร่อยทุกอย่างหมดเลยครับ" เลือกได้ตามชอบครับ แถมผักสดและน้ำพริกกะปิ "ฟรีครับ" ตบท้ายด้วยข้าวต้มมัด เมื่ออาหารคาวแล้วเสร็จตามด้วย ขนมหวานลอดช่องน้ำกะทิหรือข้าวต้มมัด ก็ได้ตามใจปรารถนายังไม่หมดแค่นี้ครับ ยังมีกาแฟร้อน 1 ถ้วยฟรีครับคิคิ ถูกใจ หนุ่ม-สุทนคนชอบดื่มกาแฟจริง ๆ วิถีชีวิตชาวปักษ์ใต้ ร้านข้าวแดงแกงใต้ อำเภอสวี จังหวัดชุมพร ตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษมเส้นทางไปจังหวัดสุราษฎร์ฯ มีชื่อป้ายร้านชัดเจนครับ สำหรับของฝากซื้อได้ เช่น กาลาแม มะขามแช่อิ่ม ทุเรียนทอด ปลาแห้งและยังมีอีกหลายอย่างให้เลือกได้ตามชอบครับ สำหรับจังหวัดชุมพรกำลังก้าวเข้าสู่ "มหานครออร์แกนิค 100%" เช่น ผักสดและผลไม้ต่าง ๆ ของจังหวัดชุมพร เดินทางไปท่องเที่ยวกันนะครับ “เที่ยวเมืองไทยไม่ไปไม่รู้ ถ้าอยากรู้ต้องออกเดินทางไป...กับ...ผมหนุ่ม-สุทน” ขอบคุณและสวัสดีครับ ของฝากมีให้เลือก หลากหลายตามชอบแต่ละท่าน เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์ แฟนเพจเฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/ #ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. #ติดต่อวิทยากรด้านการท่องเที่ยวได้ที่ 0869992756 #เที่ยวเพลิน #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #bigmaptravel #Tourism local life ชุมชนเพื่อการท่องเที่ยวไทยยั่งยืน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !