แก้วมังกรเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยม เนื่องจากรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์คล้ายกับ ลูกแก้วล่อมังกร ที่เราเคยเห็นเมื่อมีการเชิดมังกรล่อแก้วโดยเฉพาะในช่วงตรุษจีน ในฐานะนักเขียนและนักอ่านตัวยง ผู้เขียนสนใจที่จะสำรวจผลไม้ใหม่ๆ และประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้มาโดยตลอด ในบทความนี้ จะแบ่งปันประสบการณ์ส่วนตัวเกี่ยวกับแก้วมังกร คุณค่าทางโภชนาการ และวิธีการรับประทานแก้วมังกรเป็นผลไม้แคลอรีต่ำที่มีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ปริมาณไฟเบอร์ในแก้วมังกรมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงการป้องกันโรคหัวใจ โรคเบาหวานประเภท 2 และควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ แก้วมังกรยังมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด รวมทั้งวิตามินซี ซึ่งพบว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วยผู้เขียนลองรับประทานแก้วมังกรครั้งแรกระหว่างการเดินทางไปซื้อของในตลาด ซึ่งในช่วงเวลาระหว่างนั้นมีแก้วมังกรจำหน่ายกันทั่วไป ด้วยผิวสีแดงสดและเกล็ดสีเขียวของแก้วมังกรที่คล้ายกับลูกแก้วมังกรดึงดูดความสนใจทันที ผู้เขียนอยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรและมีประโยชน์อะไรบ้างจึงลองซื้อมารับประทานดูเมื่อผ่าผลแก้วมังกรออก ผู้เขียนรู้สึกประหลาดใจที่พบเนื้อสีแดงบางลูกก็สีขาวที่มีเมล็ดเป็นจุดๆ ซึ่งมีรสหวานเล็กน้อยและให้ความสดชื่น เนื้อสัมผัสคล้ายกับกีวี แต่มีรสเปรี้ยวน้อยกว่า ซึ่งผู้เขียนชอบรับประทานเป็นของว่าง แต่ก็ยังลองเพิ่มแก้วมังกรลงในสลัดผลไม้และสมูทตี้โบวล์ เป็นการเพิ่มสีสันและรสชาติอีกด้วยแก้วมังกรสามารถรับประทานได้หลายวิธี ต่อไปนี้เป็นวิธีการรับประทานแก้วมังกรในรูปแบบต่างๆผ่าแก้วมังกรออกเป็นสองส่วน ลอกเปลือกออกหรือเอาเนื้อออกด้วยช้อน แบบตักไอศกรีม เปลือกไม่สามารถรับประทานได้ใส่ลงไปในสลัดผลไม้พร้อมกับผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ เช่น สับปะรดหรือมะม่วงหั่นเป็นชิ้นๆ ทำซัลซ่าปั่นเป็นรูปแบบไอศกรีมทำเป็นน้ำผลไม้ใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับกรีกโยเกิร์ตแช่แข็งและปั่นเป็นสมูทตี้สรุปได้ว่าประสบการณ์ของผู้เขียนเกี่ยวกับแก้วมังกรเป็นไปในเชิงบวก เพราะชอบความหวานอ่อนๆ และรสชาติที่สดชื่น และก็ซาบซึ้งในคุณค่าทางโภชนาการ แก้วมังกรเป็นผลไม้แคลอรีต่ำที่มีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ แม้ว่าผลไม้ชนิดนี้อาจพบเห็นได้ไม่บ่อยนักเท่ากับผลไม้ชนิดอื่นๆ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองถ้าคุณเจอมันภาพปก โดย Thin Hoang Van จาก Pixabayภาพ 1-2 โดย ผู้เขียนภาพ 3 โดย Fathima Shanas จาก Pixabayภาพ 4 โดย PublicDomainPictures จาก Pixabayภาพ 5 โดย Fathima Shanas จาก Pixabayห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป