การทำมะม่วงกวนแบบบ้านๆ สวัสดีเพื่อน ๆ นักอ่านทุกท่านนะครับ วันนี้ผมก็จะมานำเสนอวิธีการทำมะม่วงกวนแบบบ้าน ๆ เพราะจำนวนมะม่วงแถวบ้านเรานั้นมีจำนวนมาก เราจึงอยากนำเสนอ เรื่องการทำมะม่วงกวน เพราะมะม่วงเป็นผลไม้ทั่วไปที่พบได้ทั่วไป เราจึงนำมะม่วงสุกมาทำดีกว่าปล่อยให้เน่าเสียไป และสามารถเก็บได้เป็นระยะเวลานาน อีกอย่างบ้านเราเป็นเมืองร้อน มีแดดที่แรงพอสมควรสามารถทำได้สบาย จึงกลายเป็นโอกาสในการทำขนมอร่อย ๆ ไว้กินในภายหลังได้ ขั้นตอนแรก เราต้องเตรียมส่วนผสมในการทำ ส่วนผสมก็มีไม่มาก คือ 1.มะม่วงสุก 2.น้ำตาลทรายหรือจะเป็นน้ำตาลกรวดก็ได้ 3.เกลือ 4.น้ำเปล่า -ขั้นตอนต่อไปเราก็นำมะม่วงสุกที่เตรียมไว้มาปอกใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ และน้ำมะม่วงมาหั่นเอาเฉพาะที่เป็นเนื้อมะม่วงและนำไปปั่นหรือสับให้ละเอียด -ต่อไปก็ใส่มะม่วงที่ปั่นเสร็จแล้วลงไปในภาชนะที่ใช้ในการกวน ใช้ไฟปานกลางถ้าใช้ไฟแรงไปอาจทำให้ไหม้ได้ ควรกวนตลอดเพราะอาจทำให้ไหม้ได้ -เมื่อกวนเสร็จแล้ว นำขึ้นมารอให้เย็นลงซักพัก ประมาณ 5-6 ชั่วโมง -ขั้นตอนต่อไปก็จะเป็นการตาก โดยการนำถาดรองด้วยพลาสติก เพื่อที่เวลาลอกจะได้ลอกง่ายๆ นำมะม่วงมาเทเป็นแผ่นวงกลม แล้วเกลี่ยบาง ๆ ตากจนมะม่วงนั้นแห้งทั้งสองด้าน เสร็จแล้วพอแห้งก็ลอกออกจากแผ่นพลาสติก ม้วนเป็นชิ้นสวย ๆ และนำใส่กล่องเก็บไว้กินได้ในภายหลัง เป็นการเสร็จสิ้นการทำ มะม่วงกวนนั้นเป็นของที่เราทุกคนสามารถทำเองได้ เพื่อนๆลองไปลองทำกันดูนะครับ หวังว่าจะมีประโยชน์ให้เพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อย วันนี้ผมก็ขอจบการนำเสนอเรื่องการทำมะม่วงไว้เพียงเท่านี้ ขอบคุณเพื่อน ๆ นักอ่านทุกคนที่เข้า่มาดูกันนะครับขอบคุณครับ เครดิตภาพ เชษฐา บุราณไทย
