เปลี่ยนกล้วยหอมวันไหว้ เป็นไอศกรีมโฮมเมด ภาพโดยผู้เขียน เมื่อถึงวันไหว้ทีไร ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลมงคล การไหว้บรรพบุรุษ ไหว้เจ้า ชาวไทยเชื้อสายจีนจะต้องมีการจัดไหว้อาหารและผลไม้อย่างมากมาย และหนึ่งในสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกบ้านคือ กล้วยหอม แม้ราคากล้วยหอมในวันไหว้จะมีราคาแพง ผลไม้ชนิดนี้ก็จำเป็นที่จะต้องมี เพราะชื่ออันเป็นมงคลว่า กล้วยหอม ทำให้มีความเชื่อว่า ไหว้แล้วจะมีความนิยมชมชอบเหมือนกล้วยหอมที่ฟุ้งขจรขจาย ภาพโดยผู้เขียน ปัญหาที่พบบ่อยหลังการไหว้ เนื่องจากกล้วยหอมที่นำมาไหว้นั้น ส่วนมากจะเลือกหวีสวย ขนาดใหญ่ และด้วยอากาศที่ร้อนมากในประเทศไทย ทำให้กล้วยหอมสุกอย่างรวดเร็ว ครั้นจะรีบรับประทาน ก็ดูเหมือนจะเกินกำลังของกระเพาะอาหาร ดังนั้น การนำมาแปรรูปจึงช่วยแก้ปัญหานี้ได้ สำหรับการแปรรูปกล้วยหอม สามารถทำได้หลายวิธี เช่น เค้กกล้วยหอม น้ำกล้วยปั่น แพนเค้กกล้วยหอม แต่วันนี้ผู้เขียนขอนำเสนอ ไอศกรีมกล้วยหอม ภาพโดยผู้เขียน การเปลี่ยนกล้วยหอมเป็นไอศกรีมโฮมเมด วันนี้ผู้เขียนนำเสนอ 2 รสชาติ ซึ่งง่ายและมีส่วนผสมเพียง 1 หรือ 2 อย่างเท่านั้น โดยวันนี้จะทำไอศกรีมรสกล้วยหอม 100% และรสกล้วยหอมชาเขียว ดังนั้นส่วนผสมจะมีเพียง 2 อย่างคือ กล้วยหอม และผงชาเขียว ขั้นตอนการทำไอศกรีมง่ายแสนง่าย ผู้เขียนนำเสนอตามนี้ ภาพโดยผู้เขียน ขั้นตอน หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นเล็กแล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง สำหรับใครที่มีเครื่องปั่นขนาดใหญ่ อาจจะไม่ต้องหั่นกล้วยหอมเลยค่ะ เพียงแค่ปอกเปลือกและนำไปแช่แข็งได้เลย การแช่แข็งแนะนำให้แช่ไว้ประมาณอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ภาพโดยผู้เขียน เมื่อกล้วยหอมแข็งได้ที่แล้ว ให้นำมาปั่นจนเนียนสวย สำหรับไอศกรีมรสกล้วยหอม สามารถเทเนื้อครีมลงใส่ภาชนะและแช่ในช่องแข็งได้เลย ส่วนรสกล้วยชาเขียว ผู้เขียนใช้ ผงชาเขียวตรามือ แบบในภาพ ใส่ในอัตราส่วน กล้วยหอม 3 ลูก ต่อ ผงชาเขียว 1 ช้อนชา และปั่นจนผสมกันให้เนียนสวย แล้วจึงนำไปแช่ช่องแข็ง เมื่อไอศกรีมแข็งได้ที่แล้ว สามารถตักเสริฟได้เลยค่ะ ภาพโดยผู้เขียน ด้วยวิธีทำง่ายๆ และไม่ต้องเติมน้ำตาล ถือว่าเป็นไอศกรีมเผื่อสุขภาพได้เลย แถมยังจัดการกล้วยหอมหวีใหญ่ให้หมดไปได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพอีกด้วย ถ้าใครไม่ชอบกลิ่นกล้วยหอม สามารถแต่กลิ่นวานิลาลงไปได้ หรือถ้าใครชอบรสชาติเปรี้ยวสามารถที่จะปั่นกล้วยหอมกับสตอเบอรี่ได้ ลองมาทำไอศกรีมโฮมเมดกันนะคะ เครดิตภาพและภาพปกโดยผู้เขียน