มาย้อนวัยกันเถอะค่ะ วันนี้เรามาเดินเล่นถนนคนเดินเชียงใหม่ เห็นเด็ก ๆ กำลังรุมร้านนึงอยู่ เราก็สนใจละสิว่า เค้ารุมกันซื้ออะไรหนอ พอเดินไปเห็นป้าย ป้าเนตร ไอติมโบราณ เราก็นึกอยู่ว่า ไอศกรีมโบราณแบบไหนกันนะ เพราะคำว่าโบราณมีหลายแบบ ไอศกรีมกะทิเสียบไม้ ไอศกรีมตัก ๆ ใส่ขนมปังหรือเป็นแบบไหนกันนะ แต่เหลือบมองเห็นถังน้ำและถังไอศกรีมหลอด ถึงกับร้องอ้ออ ขึ้นมาเลยค่ะ ภาพในวัยเยาว์ได้หวนกลับมาแล้ว เราก็เลยไปซื้อตามเด็ก ๆ ซักหน่อย เดินเข้าไปดูใกล้ ๆ ภาพนี้แหล่ะที่คุ้นตา ถังไอศกรีมแล้วมีแท่ง ๆ ใส่ไอศกรีมสีสันสวยงาม พร้อมไม้เสียบ ตอนสมัยเด็กตื่นตาตื่นใจตื่นเต้น แค่ได้ยินเสียงหมุนของถังครืด ๆ ก็เรียกความน่าสนใจทำให้เราต้องเข้าไปดูแบบชิดใกล้ติดขอบถัง ไปยืนดูเค้าทำเห็นรูเยอะ ๆ บางทีก็ดูน่ากลัว หน้าตาเหมือนหุ่นยนต์ เราเรียกเจ้าไอศกรีมนี้ว่า ไอศกรีมหลอดน้ำอัดลม เพราะรสชาติส่วนใหญ่ที่เค้าขายจะใส่น้ำอัดลมลงไป ไม่ว่าจะเป็น โคล่า น้ำแดง น้ำเขียว สไปร์ท หรือบางร้านก็ใส่เป็นชาเย็น กาแฟ น้ำผลไม้ เพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้า เคยถามคุณลุงคนขายสมัยนานมาละว่าไม่มีรสกะทิหรอคะ ทำไมมีแต่น้ำอัดลม คุณลุงบอกว่า กะทิมันแข็งตัวช้าหน่ะหนู แล้วคนก็นิยมพวกน้ำสี ๆ แบบน้ำอัดลมมากกว่า ทำไมแค่หมุน ๆ ก็ทำไอศกรีมได้แล้วนะ? เราสงสัยมาตลอด เคยถามคนขายว่าทำไมไอศกรีมถึงแข็งได้คะ คนขายบอกว่า ด้านล่างถังใส่เกลือผสมน้ำแข็ง แล้วพอหมุนไปมา จะทำให้น้ำหวานแข็งตัวเป็นไอศกรีมนั่นเอง ส่วนที่ร้านป้าเนตรเค้าจะใส่เป็นน้ำอัดลมลงไป แท่งละ 3 บาท 2 แท่ง 5 บาท ระหว่างที่ป้าเนตรหมุนถังไปมา นักท่องเที่ยวก็มุงดูด้วยความสนใจ ป้าเนตรก็เลยหมุนโชว์ซะเลย ครืด ๆ พร้อมกับตะโกนเรียก ice cream ice cream aroi makmak very good เรียกความสนใจให้นักท่องเที่ยวพากันรุมซื้อ จนเทน้ำอัดลมใส่ไม่ทันเลยทีเดียว เราชอบน้ำเขียวและน้ำแดงค่ะ สั่งป้า 2 แท่งจ่าย 5 บาท ราคายังถูกเหมือนสมัยก่อน หาราคาไอศกรีมถูกแบบนี้ไม่ได้อีกแล้ว ก่อนจะนำไอศกรีมออกมาเค้าจะนำหลอดโลหะไปแช่ในน้ำอุณหภูมิห้องก่อนแล้วถึงจะดึงไอศกรีมขึ้นมาได้ค่ะ วิธีการทำแต่ละอย่างล้วนมีขั้นตอน เป็นเสน่ห์ของไอศกรีมแท่งโบราณเลยแหล่ะค่ะ ไอศกรีมสีสันสดใส หวานเย็นชื่นใจ เดินถนนคนเดินเหนื่อย ๆ ร้อน ๆ ได้กินไอศกรีมซักแท่ง คลายร้อนได้ดีทีเดียวค่ะ กินแล้วนึกถึงสมัยเด็ก ไปงานวัดหรือไปตลาด เจอที่ไหนก็ต้องเรียกร้องให้พ่อกับแม่ซื้อให้หน่อย จนโดนดุว่า กินบ่อยกว่ากินข้าวอีกนะ สมัยนี้หาซื้อได้ค่อนข้างยากทีเดียวค่ะ เราบังเอิญเจอร้านนี้ที่ถนนคนเดินวันอาทิตย์พอดี อร่อยเกินราคา 5 บาท จริง ๆ ร้านป้าเนตรไอติมโบราณ ขายที่ถนนคนเดินวันอาทิตย์ หน้าอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ เวลา 17.00 - 21.00
