วันนี้ผู้เขียนมีเมนู มาแนะนำให้ลองทำทานกันดูนะคะ เมนูนี้ผู้เขียนครีเอทขึ้นมาเองค่ะ ชื่อเมนู "ยำแตงกวานัวแซ่บ" อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ ไม่ใส่เนื้อไม่ใส่น้ำตาลทานได้อร่อยด้วย เนื่องจากผู้เขียนเป็นคนทานอะไรง่ายๆได้หมด มีอะไรในตู้เย็น ก็นำมาจัด ทำเมนูได้หมดแถม ยังอร่อย อิ่ม ได้ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อเขาทาน จบอิ่มอร่อยง่ายได้ ด้วยตัวเอง ยิ่งยุคเศรษฐกิจย่ำแย่ เงินทองหายาก ทุกอย่างขึ้นราคา รายรับสวนทาง กับรายได้แบบนี้การทำอาหารกินเองได้ง่ายๆ อิ่มแถมอร่อย ถือว่าลดรายจ่ายไปได้เยอะเลยค่ะ ใครทำกับข้าวกินเองได้ ในยุคนี้เชื่อว่า รอด แน่นอนค่ะ เพราะส่วนใหญ่แล้วคนเราจะหมดไปกับการกิน ค่ะ ตัดลดรายจ่ายอย่างอื่นตัดได้ที่ไม่จำเป็น แต่ตัดเรื่องกิน ข้าว และอาหารที่กินต้องอร่อยด้วยนี่สิ ยาก เมื่อทำทานเองได้ง่ายมากๆอิ่มเต็มพุง แถม อร่อยมากด้วย จบ ค่ะ ไปรอดแน่นอน เหมือนผู้เขียน รอดมาตลอดเพราะทำกับข้าวทานเอง อยู่ง่าย กินงานทำกับข้าวง่ายๆทานเองได้ รับรองรอดทุกสถานการณ์ ค่ะ รอดไปพร้อมๆกันนะคะ ทุกคนการทำเมนูนี้ จะเป็นลูกผสมระหว่าง ส้า บะแต๋งและ ยำชองภาคกลาง ส้าบะแต๋ง ของภาคเหนือคล้ายยำภาคกลางแต่ไม่ใส่น้ำตาลแต่ใส่น้ำปลาร้าและต้นหอมผักชี ยำภาคกลาง ใส่น้ำตาลและผักชีต้นหอม แต่ไม่ใส่ปลาร้า นำ2เมนูนี้มารวมกันเป็น เมนูยำแตงกวานัวแซ่บ ไม่ใส่เนื้อไม่ใส่น้ำตาล แซ่บหลายๆลำแต้ๆ เจ้าวัตถุดิบ/เครื่องปรุงแตงกวา พริกป่นหอมแดงกระเทียมน้ำปลาร้าผงชูรสมะนาว 8.ผักชีต้นหอม พริกปรุงรสเมนูนี้ผู้เขียนเลือกเป็น พริกป่นนะคะเพราะ อย่างที่บอกว่าอะไรง่ายได้หมด ผู้เขียนมีอยู่แล้ว ง่ายดี ไม่ยุ่งยาก ต้องโขลงต้องตำ แต่หากใครไม่มีพริกป่น ก็ใช้พริกสดตำได้คะ ได้ทั้งพริกแห้งและพริกขี้หนูค่ะวิธีทำนำแตงกวาไปสับใส่พริกป่นหอมแดงกระเทียม ผงชูรสนิดหน่อยนัำปลาร้า ต้นหอมผักชีน้ำมะนาวชิม/ปรุงรสเพิ่ม10.ตักใส่จานทำง่ายมากๆ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ไม่ถึง10นาทีได้ทานแล้ว หน้าตาเมนูทำง่ายมากเมนูนี้ หน้าตา สวยเรียบง่ายสไตล์บ้านๆ แต่ออกมาดูดีเลยดีเดียว แถมรสชาติอร่อยแบบเปรี้ยวนิดๆจากน้ำมะนาว นัวแซ๊บด้วยน้ำปลาร้า มีเผ็ดนิดหน่อยกำลังดี หวานแตงกวา แม้ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ดีต่อสุขภาพ ด้วยโดยรวมแล้วไม่ขี้เหร่คะ อร่อยเลยทีเดียวทานคู่กับ ขนมจีน หรือนำขนมจีนลงคลุกเลยก็ได้ ทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวจ้าวก็อร่อยเวอร์ หรือทานคู่กับแคปหมู ยิ่งอร่อยเยี่ยมไปเลยค่ะ ลองไปทานกันดูนะคะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
