ถ้าพูดถึงขนมจีนทุกคนก็จะนึกถึงขนมจีนน้ำยาซึ่งมีหลากหลายนำ้ยาที่ทุกคนเลือกกิน นอกจากนั้นยังกินกับส้มตำ หรืออาจจะเป็นตำซั่ว ตำป่า ล้วนแต่เป็นเมนูที่ต้องใส่ขนมจีนด้วย แต่วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูนึงที่บางคนอาจจะเคยเห็น เคยกินมาแล้ว แต่มีหลายคนไม่เคยรู้ว่ามีเมนูนี้อยู่ วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูนี้และส่วนผสมที่จะต้องใส่ลงไป มาลองทำกันเลยดีกว่า🥬🥬🍽 เมนูนี้ชื่อว่า ขนมจีนร้อน (ข้าวปุ้นฮ้อน) มาดูส่วนผสมกันก่อนเลยจ้า 🌶 ขนมจีน , ผักก้านจอง(ตาลปัตรฤาษี) ,น้ำปลาร้าขวด, น้ำตาล,พริก,กระเทียม,กระเทียมดอง ปล.ถ้าหาผักกานจองไม่ได้ ก็ใช้ผักบุ้งแทนได้นะเพราะบางทีผักก้านจองก็ไม่ค่อยมีขายในตลาด วิธีทำ 1) นำปลาร้ามาต้มปรุงรสใหม่เพื่อไม่ให้ปลาร้าเค็ม ต้มใส่น้ำกระเทียมดอง1กระปุก ปลาร้า1/3ของขวดเติมน้ำนิดหน่อย ถ้าใครชอบนัว ๆ ก็ใส่ผงชูรสนิดหน่อยแต่ถ้าใครไม่กินก็ไม่ใสก็ได้จ้าอร่อยเหมือนเดิม ต้มจนน้ำเดือดชิมดูถ้ารสชาติได้ตามต้องการก็พอ 2) ลวกผักก้านจอง ให้สุกพอดี เอาลงแช่น้ำเย็นแล้วบีบน้ำขม ๆ ออก(ผักจะมีรสขมนิด ๆ ) 3) ลวกขนมจีนให้แตกตัวออกเป็นเส้น ๆ แต่อย่าลวกนานขนมจีนจะเละเกินไป 4) ตำพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เมื่อเตรียมส่วนผสมครบแล้วก็มาลงมือปรุงรสขนมจีนร้อนตามรสชาติที่เราต้องการได้เลย นำส่วนผสมทุกอย่างที่เตรียมไว้มาคลุกให้เข้ากันปรุงรสให้ถูกปากจะแซ่บจะนัวก็อยู่ที่เราปรุงเองแล้วน๊า🥒🥒 เห็นวิธีการทำแล้วเป็นไงบ้างจ๊ะ ทำง่ายใช่มั้ยละ เมนูแบบนี้หาทานยากนะ ถ้าใครอยากลองทำกิน ก็ลองตามนี้ได้เลยน๊า หรือใครจะปรับแต่งแบบใหนรสใหนก็ได้ตามใจชอบของเราเลย หลายคนไม่เคยรู้ว่ามีเมนูขนมจีนร้อนอยู่ และก็มีหลายคนที่เคยทำกินมาแล้ว ยังไงก็อยากให้เพื่อน ๆ ทุกคนลองทำกินไม่ลองก็ไม่รู้น๊าว่ามันแซ่บมากแค่ใหนรับรองจะติดใจแน่นอน👍👍👍 เครดิต ภาพปก/ภาพ1/ภาพ2/ภาพ3 โดยน้ำเต็มแก้ว หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !