ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เมนูรสจัดจ้านที่สาว ๆ หลายคนหลงรัก รสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม ทำให้เราเจริญอาหาร หลายคนนิยมรับประทานเป็นมื้อว่าง อิ่มกำลังพอดี วัตุดิบที่เรามีอยู่ในตู้เย็นก็สามรถเอามาใส่ได้ ทั้งหมูสับ ไส้กรอก อาหารทะเล เอามายำรวมกันได้เลย อร่อยเว่อร์ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน อาหารประเภทยำจะอร่อยหรือไม่นั้น ก็ขึ้นอยู่กับสูตรน้ำยำที่เราปรุงเลยจ้า ตัวชูโรงก็อยู่ที่ตรงนี้นี่แหละ มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม 1. มาม่า รสต้มยำกุ้งน้ำใส (ห่อสีเงิน) 1 ห่อ 2. กระหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3. แครอทซอยขูดเป็นเส้น 4. หัวหอมใหญ่ซอย 5. มะเขือเทศ 6.คลื่นฉ่ายหั่น 7.กุ้งขาวแกะเปลือก 8. ปลาหมึกหั่นเป็นวง 9. เนื้อหอยแครง/หอยแมลงภู่ ลวกสุก 10. เล็บมือนาง 11. หมูสับ 12. ไส้กรอก 13. ปูอัด ภาพจาก https://pixabay.com/images/id-663203/ ส่วนผสมน้ำยำ 1. พริกจินดาแดง 5 เม็ด 2. กระเทียม 3 กลีบ 3. น้ำตาลปี๊ปละลาย 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 6. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ขั้นตอนการทำ 1. นำเส้นมาม่าไปลวกให้นิ่ม นำกุ้ง ปลาหมึก หมูสับ ไส้กรอก เล็บมือนาง ปูอัด ไปลวกให้สุก แล้วใส่ภาชนะไว้ 2. ตำพริกและกระเทียมให้แหลก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊ปละลาย น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิม ปรุงเพิ่มตามชอบ 3. เทน้ำยำลงในภาชนะที่ใส่เครื่องลวกไว้ ใส่เครื่องปรุงรสมาม่า ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ คลื่นฉ่าย ลงไป คนให้เข้ากัน ชิมอีกที ตักใส่จาน เสิร์ฟได้ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เมนูที่เราคุ้นเคยกันดีในร้านอาหาร แท้จริงแล้ววิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากนัก สามารถทำกินเองได้ ลองไปทำกินกันดูนะคะ