จุดหนึ่งที่ทำให้นักท่องเที่ยวมากมาย ต่างติดใจและแวะมาท่องเที่ยวที่ประเทศไทย ก็เป็นเพราะอาหารไทยและขนมไทยที่เป็นเอกลักษณ์ประจำชาติไทยไปแล้ว ขนมไทยที่มีเสน่ห์ อร่อย และเป็นที่ติดใจของคนไทยและต่างชาติมากอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ บัวลอยไข่หวาน ซึ่งขอแนะนำร้านโปรด ป้าบัว..บัวลอยไข่หวาน @ ห้วยขวาง รสชาติเป็นที่หนึ่ง จนต้องบอกต่อ บัวลอยไข่หวาน ถือว่าเป็นของหวานที่อยู่คู่คนไทยมานานแล้ว มีกรรมวิธีการทำไม่ยุ่งยาก สามารถหารับประทานได้ไม่ยาก ร้านอาหารทั่วไป มักจะมีเมนูบัวลอยไข่หวานไว้สำหรับเป็นของหวานล้างปาก หลังจากรับประทานอาหารมื้อหลักเสร็จเรียบร้อยแล้ว ซึ่งส่วนประกอบของการทำบัวลอยไข่หวานต้องอาศัยกะทิ และความหอมหวานของใบเตย ผลักดันให้เป็นขนมที่อร่อยนุ่ม ไม่มีที่ติ อยากจะบอกว่า ร้านที่จะแนะนำนี้ เป็นร้านขนมหวานเล็ก ๆ ที่ขายอยู่ที่ตลาดห้วยขวางหลายสิบปีแล้ว แต่คุณเอ๊ย..รสชาติบัวลอยไข่หวานของที่นี่ หวานกลมกล่อม ละมุน อร่อย จนไม่อยากให้คุณพลาด ชื่อร้าน ป้าบัว บัวลอยไข่หวาน เริ่มตั้งร้านที่หน้าแฟลต ประมาณ 6 โมงเย็นเป็นต้นไป อยู่ตรงข้ามธนาคารออมสิน บริเวณใกล้ตลาดสดห้วยขวาง ขายทุกวัน ตั้งแต่ 6 โมงเย็นไปต้นไป ขั้นตอนของความอร่อย คือ เค้าจะช้อนบัวลอยออกมา 1 ทัพพี (เป็นบัวลอยที่ต้มสุกแล้ว) เอาไปล่อนในน้ำที่กำลังต้มเดือด เพื่อทำให้เม็ดบัวลอยไม่ติดกัน แล้วจึงเทใส่ถุง หลังจากนั้นตักเผือกลงไปในถุง และใส่น้ำใบเตยสีเขียวเข้มอีก 1 ช้อน ส่วนกะทิแยกเป็นถุงต่างหาก แบบไม่ใส่ไข่ราคาถุงละ 20 บาท แบบใส่ไข่ราคาถุงละ 25 บาท เราซื้อกลับมา 3 ถุง ใส่ใข่ 1 ถุง ไม่ใส่ใข่ 2 ถุง กลับมาถึงบ้าน เปิดแบ่งกันได้ 4 คนสบาย ๆ เนื้อแป้งที่นำมาทำบัวลอย ถ้าคุณได้เคี้ยว จะรู้สึกว่ามันเนียน หยุ่น ๆ กัดแล้วขาดเลยไม่เหนียวติดคอ ส่วนที่ทำให้บัวลอยไข่หวานร้านนี้ เป็นที่ถูกใจของชาวห้วยขวางก็คือ น้ำใบเตยเข้มข้นสีเขียวเข้มที่ใส่ลงไปในบัวลอยทุกถุง ขอบอกว่าน้ำนี้ ทำให้รสชาติของบัวลอยดีขึ้นมากถึงมากที่สุด ทั้งหอมทั้งหวาน ตัดกับกะทิที่เค็มนิด ๆ ทำให้รสชาติโดยรวมออกมากลมกล่อมที่สุด ถ้าเหตุการณ์ไวรัสแพร่ระบาดหมดไปเมื่อไร อยากให้คุณลองแวะมาที่ตลาดห้วยขวาง มีของกินเยอะแยะรอคุณอยู่ คุณอาจจะแวะซื้อ ลูกชิ้นทอด น้ำจิ้งรสเด็ดชื่อดังหน้า MRT ห้วยขวาง หรือ ยำข้าวทอดแหนมสด เจ้าประจำที่เรากิน เดินเล่นชิว ๆ มากินผัดไทยที่ร้าน ผัดไทยโบราณประตูสวรรค์ แล้วแวะมาซื้อขนมบัวลอยป้าบัวกลับไปฝากคนที่บ้านก็ได้ แล้วคุณจะรู้ว่าขนมไทยอย่างบัวลอยไข่หวาน ที่อร่อยจนต้องบอกต่อเป็นอย่างนี้นี่เอง ภาพทั้งหมดโดย Lek-Farmfunbook ร้านป้าบัว บัวลอยไข่หวาน ที่ตั้ง : ตรงข้ามธนาคารออมสิน ใกล้ตลาดสดห้วยขวาง เดินทางโดย MRT ลงที่สถานีห้วยขวาง ออกประตู 4 เปิดทุกวัน จันทร์-อาทิตย์ เวลา 18.00-21.00 น. เบอร์โทร 089-581-3496