สวัสดีค่ะ"ผัดกวางตุ้งพริกสด"เป็นเมนูทำทานเองได้ง่ายๆแต่รสชาติอร่อยมากมายที่ผู้เขียนจะนำมาบอกวิธีการทำที่ง่ายมากๆและอร่อยสุดๆให้กับทุกท่านค่ะกวางตุ้งที่ผู้เขียนนำมาผัดเป็นกวางตุ้งประเภทมีดอกหรือทางภาคเหนือจะเรียกผักชนิดนี้ว่าผักกาดดอกกวางตุ้งทางภาคเหนือจะเรียกว่าผักกาดนะคะแต่ภาคกลางเรียกว่าผักกวางตุ้งค่ะ หรือหลายๆคนจะเคยได้ยินอาหารเหนือที่เรียกว่าจอผักกาดก็คือนำผักกวางตุ้งนี่แหละมาจอหรือนำมาต้มจืดรสชาติคล้ายๆกับต้มจับฉ่ายของทางภาคกลางนะคะ ผักกวางตุ้งทางภาคเหนือจึงเรียกว่าผักกาดและเมนูนี้ถือเป็นเมนูเพื่อสุขภาพนะคะเพราะในการผัดผู้เขียนจะไม่ใส่น้ำมันในการผัดค่ะจะทำให้สุกโดยการผัดกับน้ำเปล่าให้สุกและปรุงรสคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงจึงตั้งชื่อเมนูนี้ว่าผัดกวางตุ้งพริกสดจะใช้พริกสดหรือพริกแห้งก็ได้ก็อร่อยเหมือนกันนะคะแต่วันนี้ผู้เขียนจะใช้พริกสดก็คล้ายๆกับผัดผักบุ้งนะคะรสชาติจากใครๆกันมาเริ่มทำทานกันเลยค่ะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.ผักกวางตุ้ง 2.พริกสด 3.น้ำมันหอย 4.น้ำปลา 5.ผงชูรส 6.ผงปรุงรส 7.กระเทียม วิธีทำ 1.นำผักกวางตุ้งไปล้างให้สะอาดแล้วนำมาเด็ดหั่นความยาวพอดีนำใส่ลงในกระทะ 2.โขลกกระเทียมพริกสดให้ละเอียดตักนำไปผัดในกระทะที่มีกวางตุ้ง 3.เติมน้ำในกระทะเล็กน้อย 4.น้ำมันหอย 5.น้ำปลา 6.ผงชูรส 7.ผงปรุงรสเล็กน้อย 8.ผัดทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสชิมปรุงเพิ่มตามชอบและนำตักใส่จานพร้อมเสริฟทาน แค่นี้ก็เสร็จเมนูนี้แล้วค่ะหน้าตาออกมาสีเขียวสวยจากผักกวางตุ้งตัดกับสีแดงพริกสดสวยงามใช้เวลาผัดแค่ 5 นาทีก็ได้ทานแล้วค่ะหน้าตาถือว่าใช้ได้สวยงามเลยทีเดียวสำหรับเมนูนี้นะคะ รสชาติอร่อยดีค่ะกวางตุ้งก็หวานอยู่แล้วนำมาผัดกับน้ำมันหอยคลุกเคล้าส่วนผสมแม้ไม่ปรุงน้ำตาลและแม้ไม่ใส่น้ำมันในการผัดก็ถือว่าออกมารสชาติดีค่ะอร่อยมากหวานสุดๆ ทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้ตามชอบได้เลยอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะผู้เขียนรับประกันว่าอร่อยทำง่ายทำทานได้เองที่บ้านค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !