การทำซุปสาหร่ายเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยค่ะ วันนี้เราจะมาแชร์วิธีทำที่ง่ายและอร่อยได้ไม่แพ้ร้านอาหาร โดยใช้วัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่าย ๆ ในตลาด หรือซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านค่ะวัตถุดิบเนื้อไก่ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 300 กรัมสาหร่ายแห้ง 1 ห่อ (ประมาณ 20 กรัม)น้ำเปล่า 1 ลิตรกระเทียม (สับละเอียด) 3 กลีบขิง (หั่นแว่นบาง ๆ) 4-5 แว่นเกลือ 1 ช้อนชาซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนชาวิธีทำเตรียมวัตถุดิบ: ล้างและแช่สาหร่ายในน้ำประมาณ 10-15 นาที จนสาหร่ายนิ่มขึ้น จากนั้นล้างให้สะอาดและพักไว้ต้มน้ำ: ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาใช้ไฟกลาง รอจนเดือด ใส่กระเทียมและขิงลงไปใส่ไก่: ใส่ไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงในหม้อ ต้มจนไก่สุกและน้ำซุปเริ่มมีรสชาติปรุงรส: ใส่เกลือและซีอิ๊วขาวคนให้เข้ากัน รอจนซุปเดือดอีกครั้งใส่สาหร่าย: ใส่สาหร่ายที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ต้มประมาณ 2-3 นาที พอให้สาหร่ายเข้ากันดีกับน้ำซุปเสร็จสมบูรณ์: ปิดไฟและใส่น้ำมันงา คนให้เข้ากันเคล็ดลับหากต้องการเพิ่มรสชาติ สามารถใส่น้ำซุปไก่แบบเข้มข้นหรือผงปรุงรสไก่ลงไปได้การใส่เห็ดหอมสดหรือเห็ดหอมแห้ง จะเพิ่มความหอมและความอร่อยให้กับซุปได้ค่ะถ้าชอบกินน้ำซุปแบบฉ่ำๆแนะนำให้ใส่ ฟองเต้าหู้ไปด้วยอร่อยอย่าบอกใครเลยการทำซุปสาหร่ายกินเองที่บ้านนั้นง่ายมาก ใช้เวลาไม่นานและวัตถุดิบหาง่าย ถือเป็นเมนูสุขภาพที่เต็มไปด้วยประโยชน์จากสาหร่ายและโปรตีนจากไก่ เหมาะสำหรับทานได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ลองทำดูนะคะ แล้วคุณจะรู้ว่าการทำซุปสาหร่ายไก่เองที่บ้านง่ายและอร่อยจริง ๆ การทำอาหารเองไม่เพียงแต่จะทำให้เราได้ลิ้มรสชาติที่สดใหม่ แต่ยังเป็นการสร้างความสนุกและความสุขให้กับการทำอาหารในครอบครัวอีกด้วย ภาพปกและภาพประกอบทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
