สวัสดีมิตรรักนักอ่านทุกๆท่าน บทควาทนี้เราขอนำเสนอถึงเรื่องของผักชี ผักคู่ครัวไทยที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะใช้โรยหน้า ตกแต่งจาน หรือเป็นส่วนประกอบสำคัญในเครื่องแกงและน้ำจิ้ม แต่ปัญหาที่หลายคนเจอคือ ซื้อมาทีไรก็ใช้ไม่เคยทัน เหี่ยวเฉา เน่าเสียไปอย่างน่าเสียดาย วันนี้เรามี เคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยยืดอายุผักชีของคุณให้สดใหม่ เขียวสวย และมีกลิ่นหอมพร้อมใช้ได้นานเป็นสัปดาห์ เคล็ดลับที่ 1 แช่ในน้ำ ตัดปลายราก ออกเล็กน้อย ประมาณ 1 นิ้ว นำผักชีใส่ในแก้ว ขวดพลาสติก โหลแก้ว หรือภาชนะทรงสูงที่มีน้ำสะอาด ให้ส่วนปลายลำต้นจมอยู่ในน้ำ นำถุงพลาสติก (ถุงแกงหรือถุงซิปล็อค) มาคลุมส่วนใบของผักชีไว้หลวมๆ เพื่อช่วยรักษาความชื้น แต่ไม่ควรปิดแน่นเกินไปเพราะอาจทำให้ใบเน่าได้ นำไปแช่ตู้เย็น โดยวางภาชนะผักชีไว้ที่ชั้นวางข้างประตูตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้ผักชีสดอยู่ได้นานถึง 7-14 วัน แต่ก็ควรเปลี่ยนน้ำทุกๆ 2-3 วัน เคล็ดลับที่ 2 ห่อด้วยกระดาษอเนกประสงค์ นำผักชีไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาซับน้ำออกให้แห้งสนิทที่สุด หรือวางบนผ้าสะอาดแล้วซับเบาๆ (ขั้นตอนนี้สำคัญมาก ยิ่งแห้งยิ่งเก็บได้นาน) จากนั้นเราจะห่อด้วยกระดาษ วางผักชีที่แห้งแล้วลงบนกระดาษอเนกประสงค์ แล้วม้วนห่อให้ทั่ว ถัดมาเราจะนำเก็บในถุงหรือกล่อง จากนั้นปิดให้สนิท เก็บไว้ในช่องแช่ผักของตู้เย็น กระดาษจะช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกิน ทำให้ผักชีไม่เน่าและคงความสดกรอบได้นาน 7-14 วัน เคล็ดลับที่ 3 แช่แข็ง สับผักชีให้ละเอียด นำผักชีที่สับแล้วใส่ลงในถาดทำน้ำแข็ง ไม่ต้องใส่เต็มช่องนะ เติมน้ำสะอาดลงไปให้เต็มช่อง นำไปแช่แข็งจนเซตตัวเป็นก้อน จากนั้นแกะออกจากถาดแล้วเก็บในถุงซิปล็อคหรือกล่องสุญญากาศเพื่อประหยัดพื้นที่ วิธีนี้สะดวกมากในการหยิบใช้ทีละก้อนเพื่อใส่ในซุปหรือแกงต่างๆ เคล็ดไม่ลับฉบับเราๆ ชุบชีวิตผักชีเหี่ยว หากผักชีของเราเริ่มเหี่ยว สามารถทำให้กลับมาสดได้โดยการนำไปแช่ในชามน้ำเย็นจัด (ใส่น้ำแข็ง) ประมาณ 15-30 นาที เพียงเท่านี้เราก็จะได้ผักชี สดใหม่เขียวสวยเลยทีเดียว เพียงทำขั้นตอนง่ายๆแบบนี้เราก็จะมีผักชีให้ได้นำไปใช้ตลอด เก็บได้นาน ไม่ต้องซื้อบ่อย เลือกให้เข้ากับวิธีที่เราจะนำไปใช้งานได้เลยนะ หากชอบบทความแนวนี้ คอมเม้นต์ด้านล่างบอกเราได้เลยนะ ฝากกดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะ😊 สามารถติดตาม ผลงานอื่นๆ 👇 🎥 แจกสูตร ยำหัวหมู 🎥 แจกสูตร หมูสับผัดซอสสุกี้ 🎥 แจกสูตร ผัดขนมจีน 🎥 แนะนำซีรีย์ ยอดบอดี้การ์ด 🎥 แนะนำซีรีย์ ฤดูกาลของเจียงหนาน 🎥 วัดพระพุทธบาท 🎥 วัดมะขามโพลง บทความน่าอ่าน 💕 HOW TO วิธีเก็บไข่ไก่ ให้ถูกวิธี สดนาน เหมือนใหม่ เพิ่งซื้อ! 💕 3 เคล็ดลับ เก็บงาคั่ว ให้หอมนามเป็นปี สดใหม่ ไม่เหม็นหื่น!!! 💕 5 เคล็ดลับ เลือกสาลี่ ให้กรอบ หวานฉ่ำ เหมือนซื้อจากสวน ง่ายๆ 💕 ทริคเด็ด 4 วิธีง่ายๆ เก็บมะนาวให้สดนานข้ามปี ที่ทำตามได้เลย ตกแต่งภาพโดย : canva ภาพโดย : นักเขียน (yuiyui) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !