สวัสดีครับ ผมเป็นคนใต้คนนึงที่บ้านเกิดอยู่ 3 จังหวัดชายแดนใต้ แต่ด้วยภาระและหน้าที่ทำให้ผมต้องมาทำงานหาเงินอยู่ต่างจังหวัด บางครั้งเวลาคิดถึงบ้าน นอกจากจะโทรหาวีดีโอคอลหาคนที่บ้านแล้ว อาหารก็เป็นอีกอย่างที่ทำให้ผมหายคิดถึงบ้านได้เหมือนกัน และวันนี้ผมจะพาทุกคนมาบรรเทาอาการความคิดถึงบ้านด้วยอาหารของทางสามจังหวัดชายแดนภาคใต้แท้ ๆ แต่เราจะมาทานอยู่ที่จังหวัดภูเก็ตร้านนี้ชื่อว่า ร้านเด็กซน ภาพจากผู้เขียน ร้านเด็กซนเป็นร้านสไตล์ร้านน้ำชาของคนทาง 3 จังหวัดที่ชอบมานั่งดื่มน้ำชา กินข้าวยำกันในตอนค่ำ ๆ มีเรื่องพูดคุยแรกเปลี่ยนกัน ทำให้ชาวบ้านทาง 3 จังหวัดภาคใต้นั้นมีความรักใคร่กันดียิ่งขึ้น ซึ่งร้านเด็กซนก็เป็ร้านอาหารสไตล์ร้านน้ำชา ที่มีเมนูต่าง ๆ มากมาย เช่น ข้าวยำน้ำบูดู ซึ่งเป็นอาหารประจำท้องถิ่นของที่นั้น หรืออาจจะเป็นน้ำชาดำ โอเลี้ยง หรือชาร้อน ทางร้านก็มีให้บริการ และวันนี้เมนูที่เราจะมาชิมกันให้หายคิดถึงบ้านมีอะไรบ้างไปดูกันเลย ภาพจากผู้เขียน ข้าวยำน้ำบูดูเป็นอาหารท้องถิ่งของจังหวัด สงขลา ปัตตานี ยะลาและนราธิวาส ผู้คนที่นั้นนิยมทานกันในตอนเช้า หรือตอนค่ำ วันนี้เราเลยมาชิมข้าวยำน้ำบูดู ร้านเด็กซน ที่จังหวัดภูเก็ต มันทำให้เราหายคิดถึงบ้านได้จริง ๆ ด้วยรสชาติที่คุ้นเคยเหมือนที่เคยได้ทานตอนเด็ก ๆ อร่อยมากจริง ๆ และในจานของข้าวยำนั้นมีผักสมุนไพรหลากหลายชนิด เช่น ตะไคร้ ดอกดาหลา ถั่วฝักยาว ถั่วพลู และถ้าเป็นข้าวยำของสามจังหวัดจริง ๆ ก็จะต้องมีหมี่หุ้นผัดเสริฟมาข้าง ๆ ด้วย มาถึงรสชาติของน้ำบูดูข้าวยำ มีรสชาติเค็ม หวาน และหอมมาแต่ไกล นี่แหละรสชาติที่ตามหามานานของเด็ก 3 จังหวัดพลัดถิ่นอย่างเรา คือคุ้มค่าในความอร่อยกลมกล่อมมาก ๆ ในราคา 30 บาทเองครับ ราคานี้หาที่ไหนไม่ได้แล้วในภูเก็ต ภาพจากผู้เขียน มาต่อกันด้วยข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ร้านนี้ข้าวเรียงเม็ดสวย ชุ่มฉ่ำไปด้วยเครื่องเทศหอมและอร่อยกว่าร้านอื่น ๆ ตรงที่เนื้อไก่นุ่มมาก เราไม่เคยกินข้าวหมกไก่ที่เนื้อไก่นุ่มขนาดนี้มาก่อนเลย เมื่อกัดลงไปก็ยังมีความชุ่มฉ่ำของไก่ ไม่แห้ง รสชาติไม่ต้องพูดถึงเลย อร่อย หอมเครื่องเทศที่อยู่ในข้าว และไก่เป็นอย่างดี เสริฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มไก่ที่รสชาติ หวาน ๆ อมเปรี้ยวนิด ๆ เคียงด้วยแตงกว่า เราคิดว่าเหมือนเรานั่งทานข้าวยุที่บ้านเลยก็ว่าได้ รสชาติอร่อยจริงๆ ด้วยราคา 40 บาท อิ่มนี้คุ้มมาก ๆ ภาพจากผู้เขียน ถัดมาเป็นหมี่หุ้นผัด เป็นเส้นหมี่หุ้นผัดสไตล์ 3 จังหวัดชายแดนใต้ ก่อนทานบีบมะนาวลงไปนิดหน่อย คลุกเค้าให้เข้ากันโดยมีถั่วงอกและแตงกว่าเป็นผักเคียง รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ หวาน ๆ และตัดด้วยเปรี้ยวนิดหน่อย อร่อยมาก ๆ ในราคา 20 บาท ถือว่าราคาเด็กอนุบาลแต่ความอร่อย มหาลัยเลยครับ ภาพจากผู้เขียน ตามมาด้วยเครื่องดืม เราสั่งน้ำเผือกหอม เป็นน้ำเผือกหอมที่เข้มข้น รสชาติหวานมันด้วยรสชาติของนมข้นและนมสด หอมกลิ่นของเผือก แก้วนี้ 25 บาท ราคาก็รับได้ถ้าคิดถึงความอร่อย และอีกแก้วเป็นน้ำแดงโซดา รสชาติของน้ำแดงโซดามีรสชาติไม่หวานมาก เหมือนกับเราละลายน้ำแดงทานที่บ้าน อร่อยนี้ในราคาแก้วนี้ 25 บาทครับ ถือว่าอร่อยมาก ๆ ครับ ภาพจากผู้เขียน โดยรวมของร้านเด็กซนเป็นร้านที่บรรยากาศสบาย มีโต๊ะให้นั่งทั้งในและนอกร้าน บริการดี และเมนูส่วนมากจะเป็นอาหารพื้นบ้านของคน 3 จังหวัดชายแดนใต้ที่มาอาศัยอยู่ที่จังหวัดภูเก็ต เป็นร้านอาหารฮาลานที่คนพลัดถิ่นอย่างเราถูกใจมาก ๆ ทั้งราคา ทั้งรสชาติ อยากแนะนำให้เพื่อน ๆ ต้องมาลองครับ ร้านเด็กซนตั้งอยู่ ข้างๆ โรงพยาบาลกรุงเทพ - ภูเก็ต ถ.สามกอง ภูเก็ต อ. เมือง จ. ภูเก็ต โทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 086 - 266 - 8832