สวัสดีค่ะ วันนี้แค่เลจะพามาทำไข่เจียวขนมปัง เมนูไข่ที่ทำง่าย ๆ นะ เชื่อว่าหลาย ๆ คนก็เป็นเหมือนกัน คิดเมนูอะไรไม่ออกก็ไข่เจียว อยู่แค่นี้เนอะ แต่การที่เราทำไข่เจียวเหมือนเดิมทุกครั้ง มันก็น่าเบื่อนะ แต่เพราะว่าทำง่าย ๆ กินง่าย เสร็จเร็ว เราก็ต้องทำกิน แค่เลก็เป็นอีกคนหนึ่งที่ทำไข่เจียวกินประจำเลย ก็อย่างที่บอกเลยเนอะ ทำง่าย กินง่าย รวดเร็ว คิดอะไรไม่ออกก็ไข่เจียว จนเบื่อมาก เลยนั่งคิดอยากจะได้ไข่เจียวที่แปลก ๆ ใหม่ ๆ ขึ้นมา จนได้ดูรายการทีวีช่องหนึ่ง เขาทำขนมปังชุปไข่ทอด มันน่ากินมาก แค่เลจึงเกิดความคิดที่ว่า เขาทำขนมปังชุปไข่ทอด เราก็ต้องเอาไข่มาทอดขนมปัง ความคิดสวนกระแสมาก จึงเกิดเป็นเมนู ไข่เจียวขนมปัง ขึ้นมา พูดเยอะแล้ว ตามแค่เลมาทำกันเลยดีกว่าเพื่อน ๆ วัตุดิบ 1. ไข่ไก่ 2. ขนมปัง 3. น้ำมันสำหรับทอด 4. น้ำปลา 5. ผงปรุงรส รสดี วิธีทำแบบละเอียด 1. แค่เลจะใช้ไข่ไก่ 4 ฟองนะ และใช้ขนมปัง 3 แผ่น 2. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีให้เข้ากัน ก่อนที่จะใส่ขนมปัง เพราะถ้าเราใส่ขนมปังลงไปตีพร้อมไข่ จะทำให้ตียาก 3. ใส่ขนมปังตามลงไป ในส่วนของขนมปัง แค่เลใช้ขนมปังของฟาร์มเฮ้าส์ ถ้าเพื่อน ๆ มีขนมปังของอะไรก็ใช้ได้นะ จะใช้มีดหั่นชิ้นเล็ก ๆ หรือเอามือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปเลย แล้วตีให้เข้ากัน 4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส รสดี 5. นำกระทะตั้งไฟ เทน้ำมันพืชใส่กระทะ นำไข่ไปทอดได้เลย ทอดโดยใช้ไฟอ่อน 6. ทอดกลับด้านไปเรื่อย ๆ จนไข่เราเหลืองดีแล้ว เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ เป็นไงค่ะเพื่อน ๆ วิธีทำง่าย ๆ เนอะ เราจะได้ไข่เจียวที่นุ่ม ๆ ฟู ๆ เนื้อเเน่น แค่นี้เราก็จะได้รสชาติไข่ที่อร่อยไปอีกแบบ เปลี่ยนจากไข่เจียวแบบเดิม ๆ เพิ่มเติมขนมปังลงไป บอกเลยว่าถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้ว จะติดใจแน่นอน เคล็ดลับไข่เจียวขนมปังของแค่เลนะ ต้องใช้ไฟอ่อน เพราะขนมปังจะทำให้ไข่เจียวไหม้เร็วมาก น้ำมันที่ใช้ทอด ไม่ต้องรอให้ร้อนจัดนะ แค่เริ่มร้อนนิดหน่อย ก็ใส่ไข่ลงไปเจียวได้เลย ทำแบบนี้ เราจะได้ไข่เจียวที่ฟู ไม่อมน้ำมัน ในส่วนของขนมปัง สามารถใช้แบบไหนก็ได้ที่เรามี และอยากบอก ถ้าเราทอดกับขนมปัง จะทำให้เราได้ไข่เจียวที่เยอะกว่าเราเจียวไข่ธรรมดา เนื้อเขาจะแน่นและนุ่มมาก ประโยชน์ของไข่ไก่ มีโปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย บำรุงระบบประสาท ช่วยในการมองเห็น สามารถเอามาทานเป็นอาหารลดน้ำหนักได้ บำรุงความจำ และลดความเสี่ยงการเกิดต้อกระจก ภาพถ่ายโดย : ผู้เขียน แค่เล