สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราจะพามาทำเมนูทำง่ายที่มีชื่อว่า ขนมจีนน้ำยาไก่ค่ะ ทุกคนเราจะบอกว่าเราเคยทำเมนูนี้ไปแล้วแต่รอบนั้นวัตถุดิบจะเป็นส่วนของเนื้อไก่ล้วน แต่ครั้งนี้เราปรับเปลี่ยนวัตถุดิบนิดหน่อยโดยจะใช้เนื้อไก่ส่วนโครงไก่ค่ะ ก็เลยจะพาทุกคนมาดูวิธีทำการทำอาหารในสูตรนี้ว่าจะเป็นยังไงบ้าง เรามาดูวัตถุดิบหลักกันเลยนะคะ✏️ วัตถุดิบหลักเมนูขนมจีนน้ำยาไก่โดยเราจะใช้ส่วนของโครงไก่ค่ะ1. โครงไก่2. พริกแกงเผ็ด3. หัวกะทิ4. หางกะทิ5. พริกสด6. ใบโหระพา✏️ เครื่องปรุงรสชาติเมนูขนมจีนน้ำยาไก่1. เกลือ2. น้ำปลา3. น้ำตาลมะพร้าว✏️ วิธีทำขนมจีนน้ำยาไก่ใส่โครงไก่1. นำหม้อตั้งเตาเปิดไฟเตาแก๊ส แล้วใส่หัวกะทิลงไปประมาณครึ่งกิโลค่ะต้มจนกะทิแตกมัน2. ตามด้วยใส่พริกแกงเผ็ด ชอบเผ็ดมากก็ใส่มากหน่อยค่ะ เราใส่พริกแกงประมาณ 3 ช้อน3. คนพริกแกงเผ็ดกับหัวกะทิให้เข้ากันจนพริกแกงเผ็ดละลายค่ะ4. ใส่โครงไก่ลงไปปริมาณตามชอบ5. คนวัตถุดิบให้เข้ากัน6. ใส่หางกะทิลงไปประมาณครึ่งกิโลค่ะ7. จากนั้นคนวัตถุดิบให้เข้ากันนะคะ8. ใส่พริกสดเพื่อเพิ่มสีสันค่ะ9. มาปรุงรสชาติกันเลย ใส่เกลือประมาณครึ่งช้อน10. ใส่น้ำปลาค่ะประมาณ 1 ช้อน11. แล้วก็ใส่น้ำตาลมะพร้าวครึ่งช้อน12. แล้วก็คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาติสามารถเพิ่มเติมรสชาติที่ชอบใส่ลงไปเพิ่มได้ค่ะ ถ้าได้ตามชอบแล้วก็จะใส่ใบโหระพาลงไปได้เลย แล้วก็ปิดเตาแก๊สค่ะเพียงแค่นี้ก็จะได้น้ำยาขนมจีนแล้วค่ะ เป็นขนมจีนน้ำยาไก่ใส่ส่วนของโครงไก่ รสชาติที่ได้จะเข้มข้น หอมพริกแกง มีความเผ็ด อร่อยดีทุกคน รับประทานคู่กับผักสดเป็นถั่วงอก, ถั่วฝักยาว, ผักชี, ใบโหระพา แล้วสามารถเลือกใส่ผักสดตามชอบได้ ทุกคนต้องไปลองทำเมนูนี้ดูเลยนะคะรับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนสำหรับใครที่ชอบรับประทานขนมจีนน้ำยาไก่ แล้วมาพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ วันนี้สวัสดีค่ะภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !