สวัสดีค่ะ วันนี้ นำเสนอเมนูสำหรับงานปาร์ตี้หรือทำทานกันได้ในครอบครัว เป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มาดูขั้นตอนและวิธีการทำกันเลยจ้าไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง กรอบนอก นุ่มใน อร่อยฟินสุดๆวัสดุที่ต้องเตรียมในการทำไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด1.สันในไก่ 1 ชิ้น / ต่อไม้2.ไข่ไก่ 2 ฟอง ใช้ทั้งไข่ขาวและไข่แดง [ สูตรวันนี้ คือสำหรับไก่ทอด 7 ไม้ หากปริมาณเพิ่มขึ้นก็เพิ่มจำนวนไข่ไก่มากขึ้น]3.เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ4.พริกไทย 1/2 ข้อนโต๊ะ5.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ6.เกล็ดขนมปัง ปริมาณตามความชอบและความเหมาะสม7.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ [ สูตรวันนี้ คือ สำหรับไก่ทอด 7 ไม้ หากปริมาณเพิ่มขึ้นก็เพิ่มจำนวนแป้งทอดกรอบ]8.ผงฟู 1/2 ช้อนโตีะ9.น้ำมันพืช 10.ไม้เสียบลูกชิ้น วิธีการทำ1.ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด หมักไก่ด้วย เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว 2.จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยแป้งทอดกรอบและผงฟูที่เตรียมไว้3.นำสันในไก่ที่หมักแล้วมาเสียบไม้เเละนำไปชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว จากนั้นนำกระทะเตรียมนำมันให้ร้อนจัด แล้วนำไก่ที่เตรียมไว้ลงไปทอดในกระทะ สังเกตุว่าไก่ทอดสีสันเหลืองกรอบน่ารับประทานและสุกแล้ว จากนั้นตักพักขึ้นไว้บนตะแกรง รอให้สะเด็ดน้ำมันค่ะทริคแนะนำ :1.สำหรับท่านที่ต้องการทำไก่แบบเสียบไม้ตามสูตรที่กล่าวในข้างต้น แนะนำให้ใช้เป็นเนื้อสันในไก่เพราะจะได้ง่ายต่อการเสียบไม้และสะดวกในการรับประทานค่ะ หากต้องการทอดไก่แบบไม่เสียบไม้ก็สามารถใช้ส่วนอื่นของไก่มาทอดได้เลย เพียงแต่แล่เนื้อไก่ให้บางพอเหมาะเพราะเกล็ดขนมปังเป็นส่วนที่สุกไวมาก จำเป็นต้องใช้เนื้อไก่ที่ไม่หนาจนเกินไป มิฉะนั้นอาจจะทำให้ด้านในไก่สุกไม่ทั่วถึงกัน2.ตามสูตรข้างต้น สำหรับส่วนผสมในการทำอาหารเป็นเพียงความชื่นชอบส่วนบุคคล สามารถปรับสูตรได้ตามความชอบของตนเองได้3.ในการทอดไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง หากต้องทอดในปริมาณมากๆ เป็นเวลานานติดต่อกัน ไก่ทอดในช่วงท้ายๆ เมื่อนำลงทอด อาจจะทำให้แป้งด้านนอกสุกและไหม้ไวได้ แนะนำให้ลดความร้อนของเตาลงในระดับปานกลางค่ะและใช้ตะแกรงที่ทนความร้อนช้อนเศษเกล็ดขนมปังที่อยู่ในกระทะออกเป็นระยะ เพื่อไม่ให้เศษเกล็ดขนมปังไหม้ในกระทะเสริฟพร้อมผักเครื่องและเครื่องเคียงตามใจชอบ แต่แนะนำว่าทานคู่กับมะเขือเทศสดหั่นเป็นแว่นพอเหมาะและหัวหอมใหญ่ รับรองว่าอร่อยเข้ากันสุดๆ ในส่วนของน้ำจิ้ม สามารถเลือกได้ตามความชอบเลยค่ะ อาทิ เช่น ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มบ๊วย เอาที่เราสะดวกและชอบเครดิตภาพและบทความ : ครีเอเตอร์หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
