เข้าหน้าร้อนแล้ว อะไรจะดีไปกว่า เปิดตู้เย็นแล้วมีขนมอร่อยอย่างพุดดิ้งมะม่วงทานกันเนอะคะ ว่าแล้ววันนี้ขอมาชวนทำพุดดิ้งมะม่วงกันค่ะ วิธีทำง่ายมากๆ และไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรเลย ก็จะได้พุดดิ้งมะม่วงน่าทาน ทำไว้ติดตู้เย็นสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวแล้ว อ๋อ ถ้าหากไม่มีมะม่วง ก็ไม่เป็นไรนะคะ สามารถดัดแปลงใช้ผลไม้อย่างอื่นเช่น สับปะรด หรือมะละกอสุกแทนได้ค่ะ เริ่มกันเลยค่ะ วัตถุดิบที่ต้องใช้ได้แก่ นมสด เจลาติน ยี่ห้ออะไรก็ได้ และน้ำตาลค่ะ ส่วนผลไม้ก็สามารถเลือกตามสะดวกได้เลยค่ะ วีธีทำคือ เอานมสดมาตั้งไฟใส่น้ำตาลให้หวานตามชอบ แล้วเอาเจลาตินมาแช่น้ำเย็นจนนิ่ม ก่อนใส่ละลายไปในนมสดที่ตั้งไว้ แค่นี้ก็ได้พุดดิ้งนมสดแล้วค่ะ ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นสักพัก ต่อมาก็เตรียมผลไม้ที่จะใช้ นำมาหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ หากผลไม้ที่เลือกมีรสหวานน้อย หรือยังไม่สุกแก่จัด แนะนำให้นำไปตั้งไฟเคี่ยวกับน้ำตาลก่อนค่ะ เพื่อให้ได้รสหวาน ทานอร่อยมากขึ้น หรือถ้าใครชอบทานผลไม้รสเปรี้ยวแนะนำเป็นสตรอเบอรี่ หรือเสาวรสค่ะ หั่นผลไม้เสร็จแล้ว ก็เตรียมถ้วยที่จะใช้ใส่พุดดิ้งนะคะ แนะนำเป็นถ้วยเล็กๆ หลายๆ ใบ เพื่อความสะดวกในการนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น และหยิบรับประทานค่ะ จากนั้นก็เอานมสดที่ผสมเจลาตินไว้แล้ว มาเริ่มเทใส่ถ้วย แล้วใส่ผลไม้หั่นเต๋าลงไปตามรูปค่ะ จากนั้นก็นำไปใส่ตู้เย็นช่องธรรมดานะคะ แล้วก็รอ ร๊อ รอ...ไปหาซีรี่ย์เกาหลีดูสักตอน 2-3 ตอนก่อนนะคะ เอาล่ะเสร็จแล้ว พุดดิ้งมะม่วง ทำง่าย แสนอร่อย ถูกปากทุกคนในครอบครัวและยังมีแคลเลอรี่ไม่เยอะอีกด้วย เป็นอย่างไรค่ะ ทำง่ายมากจริงๆ เลยใช่ไหมคะ อ๋อ ถ้าหากหาซื้อผลไม้สดไม่ได้ อาจจะใช้แยมผลไม้นำมาดัดแปลงเป็นซอส แล้วเทโรยหน้าพุดดิ้งแทนก็ได้ค่ะ หรือถ้าใครไม่ทานนมวัว ก็ยังสามารถดัดแปลงใช้เป็นนมถั่วเหลืองแทนได้อีกด้วย ลองไปทำมาแชร์กันนะคะ ว่าพุดดิ้งของเพื่อนๆ หน้าตาเป็นอย่างไรบ้าง สำหรับเจลาตินนั้น สามารถหาซื้อได้ตาม Super market ทั่วไปเช่น Top Super market, Big C หรือ Lotus ค่ะ วันนี้ลาแล้ว ขอไปทานพุดดิ้งมะม่วงแช่เย็นๆ ก่อนค่ะ ภาพถ่ายโดยนักเขียนค่ะ