หากจะพูดถึงอาหารเช้าที่เป็นที่รู้จักของภาคอีสานน่าจะต้องนึกถีง ไข่กระทะเป็นอันดับแรกๆ อาหารที่ประยุกต์มาจากวัฒนธรรมการกินของฝรั่งเศส เชื่อว่ามาจากชาวเวียดนามที่เคยอยู่ภายใต้การปกครองของฝรั่งเศส อพยพมาไทยได้นำเอาวัฒนธรรมการกินนี้มาด้วย และกลายมาเป็นอาหารเช้าที่คนนิยมกินอาหารเช้าประเภทนี้ในปัจจุบัน โดยที่อุดรธานีนั้นมีร้านไข่กระทะที่เป็นที่รู้จักหลายร้านด้วยกัน เราลองตื่นเช้าไปสัมผัสบรรยากาศการทานมื้อเช้าของที่นี่ มีสองร้านดังที่จะพาไปชิมครับ อุดรโอชา ร้านแรกที่เราแวะมาชิมคือร้าน “อุดรโอชา” อีกหนึ่งร้านเก่าแก่ของอุดร ร้านนี้จะอยู่บนถนนประจักษ์ศิลปาคมใกล้ๆ กับวงเวียนหอนาฬิกา สังเกตุง่ายๆ ร้านจะอยู่ตึกแถวเยื้องตรงข้ามกับธนาคารไทยพาณิชย์สาขาอุดรธานี หากนำรถมาสามารถจอดริมทางได้ครับ ด้วยความที่ร้านอยู่ตึกแถวขนาดคูหาเดียว จำนวนโต๊ะอาจจะไม่เยอะมาก (แต่มีโต๊ะนั่งขยายมาหน้าร้านด้วย) แนะนำให้ไปแต่เช้าเพราะหากสายๆ คนจะเริ่มเยอะ ร้านเริ่มเปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึงบ่ายสองโมง โชคดีที่วันนี้ได้ลองมาแต่ร้านเปิดเลย ไม่ต้องรอคิว เช้านี้ได้ลองสั่งเมนูไข่กระทะและขนมปังมาลอง ไข่กระทะรสชาติดี มีเครื่องโรยหน้าเป็นหมูสับและกุนเชียง (30 บาท) ส่วนขนมปังไส้หมูยอกับกุนเชียงชิ้นใหญ่ใช้ได้เลย ขนมปังสั่งมาหนึ่งชุดได้มาสองชิ้น (ชิ้นละ 10 บาท) เรียกได้ว่าทานหมดอิ่มท้องพอดี เครื่องดื่มสั่งโกโก้เย็นมาด้วยหนึ่งแก้ว (20 บาท) แต่ที่ร้านมีน้ำชาบริการฟรีด้วย อิ่มมื้อนี้ราคามิตรภาพมากครับที่ตั้งร้าน : 170 ประจักษ์ศิลปาคม ตำบล สามพร้าว อำเภอเมืองอุดรธานี อุดรธานี 41000 คิงส์โอชา ร้านที่สอง เป็นอีกหนึ่งร้านดังของอุดร คือร้าน “คิงส์โอชา” ร้านอยู่บนถนนสี่ศรัทธา เป็นถนนเชื่อมถนนประจักษ์ศิลปาคมกับถนนโพธิ์ศรี (ร้านอยู่ตรงข้ามสำนักงานพาณิชย์จังหวัดอุดรธานี) ร้านนี้ด้วยความที่เป็นร้านดัง มีรีวิวอาหารแนะนำจึงทำให้ปริมาณคนจะเยอะมากเช่นกัน แต่เป็นร้านใหญ่มีสามคูหาทำให้การบริหารจัดการคนทำได้ดี หากมาช่วงคนเยอะอาจจะต้องรอคิวบ้าง ถ้านำรถมาสามารถจอดริมทางเช่นกัน มาถึงร้านก็ลองสั่งเมนูขึ้นชื่อเหมือนเดิม คือ ไข่กระทะ (30 บาท) และขนมปังยัดไส้ (ชิ้นละ 10 บาท) ไข่กระทะร้านนี้มีหมูสับและกุนเชียงโรยหน้ามาเช่นกัน แต่ถ้าเทียบปริมาณหมูสับจะให้มาค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว :D ในส่วนของขนมปังยัดไส้ มีไส้หมูยอกุนเชียงขนาดก็ใช้ได้ครับ ขนมปังกรอบแน่น ทานแล้วเข้ากันกับไข่กระทะ และในร้านนี้มีเมนูอีกหลายอยู่เลยตัดสินใจลองทานอีกเมนูของร้าน คือ ข้าวเปียกเส้น (ุ60 บาท) เมนูนี้จะเป็นเมนูคล้ายๆ กับก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปใส แต่เส้นจะเป็นเส้นแป้งที่คล้ายเส้นขนมจีน ทานแล้วเคี้ยวหนึบๆ แถมมีหมูยอมาด้วย ทานแล้วอิ่มท้องและได้ซดน้ำซุปช่วยให้คล่องคอขึ้นครับ ร้านนี้เปิดตั้งแต่ 3.30 น.ถึง 11.00 น. และมีน้ำชาบริการฟรีเช่นกัน ที่ตั้งร้าน : 22/1 ถนน สี่ศรัทธา ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมืองอุดรธานี อุดรธานี 41000