สวัสดีค่ะทุกคน...วันนี้หลังจากที่ไม่ได้ลงบทความเกี่ยวกับสูตรอาหารมานานมาก วันนี้ถือว่าเป็นโอกาสอันดี เรามีเมนูอาหารใหม่มาแนะนำทุก ๆ ด้วยนะคะสำหรับเมนูวันนี้ เราเรียกว่าเป็นเมนูล้างตู้เย็นนะคะ เพราะมีอะไรในตู้เย็นเราก็จับ ๆ มาทำอาหาร ค้นตู้เย็นจนไปเจอใบโหระพาที่ได้จากการซื้อก๋วยเตี๋ยวมาแล้วกินไม่หมด มีพริกที่เก็บไว้จากบทความคราวที่แล้ว (รีวิววิธีการเก็บพริกสดใส่ขวด ให้อยู่นานเป็นเดือน) และมีปลาดอลลี่เหลือจากการทำผัดฉ่า ก็เลยเอามาผัด ๆ รวมกัน ผลปรากฎว่า มันอร่อยมาก ๆ เลยได้ออกมาเป็นเมนูปลาดอลลี่ผัดพริกใบโหระพา จึงอยากแนะนำให้กับทุกคน เผื่อมีใครอยากทำตามค่ะ...วัตถุดิบ ที่ใช้ในการทำ มีดังนี้ปลาดอลลี่ใบโหระพาพริกสดเครื่องปรุงรสต่าง ๆ วิธีการทำ มีดังนี้โขลกหรือทุบพริกสดให้พอหยาบ (ถ้าใครมีกระเทียมนำมาผัดด้วยก็อร่อยนะคะ แต่เราไม่มีเลยได้แค่พริก) จำนวนพริกที่ใส่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบทานเผ็ดของแต่ละคนเลยนะคะตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำพริกลงไปผัดให้หอมใส่ปลาดอลลี่ที่หั่นไว้ลงไปผัดกับพริก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เพื่อให้ปลาสุกเร็วขึ้นพอเนื้อปลาเริ่มสุก ใส่ใบโหระพาลงไปผัดต่อกับปลาดอลลี่ปรุงรสด้วยผลปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา หรือปรุงตามใจชอบได้เลยค่ะ ผัดต่ออีกนิดให้น้ำแห้ง จากนั้นก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะเพียงเท่านี้ เราก็จะได้เมนู ปลาดอลลี่ผัดพริกใบโหระพา แล้วนะคะ รสชาติจะเผ็ดนิด ๆ กลมกล่อม มีกลิ่นหอมของใบโหระพา ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ต้มบอกเลยว่าฟินสุด ๆ ค่ะ... และถ้าใครสนใจนำไปทำ สามารถรับชมวิธีการทำที่คลิปวิดีโอด้านบนได้เลย แล้วครั้งหน้าเราจะมาแบ่งปันเมนูง่าย ๆ กับเพื่อน ๆ อีกนะคะบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจจากผู้เขียนแจก !!! สูตร "หมูโค้วสุโขทัย" ต้นตำหรับจากคุณยาย เครดิตภาพทั้งหมด : โดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป