หากจะถามว่า "อาหารกลางวันยอดนิยมของคนไทย คืออาหารอะไร? " ผมเชื่อว่าหลาย ๆ คน จะนิยมรับประทาน "ก๋วยเตี๋ยวเรือ" รวมทั้งผมด้วยเช่นกัน ดังนั้นวนครั้งนี้ ขออนุญาตแนะนำร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเรือ" ยอดฮิตของคนจังหวัดสงขลา อีกร้านหนึ่ง นั่นคือ "ก๋วยเตี๋ยวศรีสุรินทร์" ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก ร้าน"ก๋วยเตี๋ยวเรือ" ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนเตาอิฐ ทางเข้าหมู่บ้านทรายทอง ใกล้กับสถานีดับเพลิง เทศบาลนครสงขลา และอยู่ไม่ไกลจากสถานีขนส่งจังหวัดสงขลา การเดินทางสะดวก สามารถหาร้านนี้ได้ง่าย เพียงแต่มีอุปสรรคนิดหน่อย หากขับรถยนต์ส่วนตัวมาจะไม่มีที่จอดหน้าร้าน แต่ไม่ใช่ปัญหาเพราะสามารถจอดรถได้ที่ลานจอดรถของสถานีดับเพลิง เทศบาลนครสงขลา และเดินมาที่ร้านได้ระยะทางประมาณ 100 เมตรไม่ไกลเกินไป เดินไปถึงก็หิวพอดี "ก๋วยเตี๋ยวศรีสุรินทร์" ไม่ได้เป็นร้านขนาดใหญ่อะไรมากนัก เป็นห้องในตึกแถวเล็ก ๆ มีโต๊ะอยู่ภายในร้านสัก 5-6 เท่านั้น ภายในร้านก็สะอาด เรียบร้อยดี รายการอาหารคือ ก๋วยเตี๋ยวเรือมีทั้งเนื้อและหมู ราคาเริ่มต้นที่ 40 บาท พิเศษ 50 บาท รวมทั้งอาหารอีสานเช่น ส้มตำและลาบ น้ำตก เป็นต้น สำหรับของหวานก็มีเฉาก๊วยนมสด รสชาติดีครับ ราคาแก้วละ 25 บาท ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ ลูกชิ้น เนื้อเปื่อยแห้ง สำหรับเมนูที่ผมสั่งคือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ ลูกชิ้น เนื้อเปื่อยแห้ง เพราะชอบรับประทานเนื้อ ไม่ค่อยชอบรับประทานหมู หากสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้งจะน้ำซุปมาให้ด้วย เราสามารถที่เลือกได้ว่าจะสั่งแบบน้ำใส หรือ ใส่เลือดลงไปในน้ำซุป ที่เรียกว่า "น้ำตก" แต่ผมสั่งแบบน้ำใส เพราะไม่รับประทานเลือด ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ ลูกชิ้น เนื้อเปื่อยแห้งที่ผมสั่งมา จะมีถั่วงอกแบบหัวโตๆ ของคนใต้ให้ด้วย รวมทั้งใบโหระพา ที่สำคัญของก๋วยเตี๋ยวแห้งคือ ถั่วลิสงคั่วแบบคั่วใหม่ ๆ จะหอมไม่มีกลิ่นหืน รสชาติของเส้นหมี่ มีความเหนียวนุ่ม ลวกได้สุกกำลังพอดี สำหรับเนื้อเปื่อยของร้านนี้ ผมถือว่าเด็ดสุด เพราะเนื้อมันนุ่มๆละลายในปากเลย รับประทานคู่กับใบโหระพาและถั่วงอกเข้ากันมาก ตามด้วยการซดน้ำซุปที่เข้มข้นหอมอร่อย ถือว่า "ฟิน" นื้อย่างน้ำตก ที่สายเนื้อต้องไม่ควรพลาด อีกเมนูที่ขอแนะนำ คือ เนื้อย่างน้ำตก และลาบเนื้อ ถือว่าเชื่อถือได้ คนที่เป็นสายเนื้อต้องไม่ควรพลาด เพราะรสชาติอร่อยฟิน กินคู่กับเครื่องดื่มเช่นน้ำอัดลมเย็น ๆ เข้ากันมาก ไม่แนะนำดื่มเดรื่องดื่มแอลกอฮอลล์เพราะ ผิดพรก.ฉุกเฉิน ช่วงวิกฤตการแพร่เชื้อโควิด-19 ปิดท้ายด้วยของหวานเป็นเฉาก๊วยนมสด รสชาติอร่อย ความเหนียวหนึบของเฉาก๊วยที่เคี้ยวแล้วมันหนึบ ๆ ผสมกับนมสดที่รสชาติหอมมันอร่อยก็เข้ากัน เพียงแต่มันหวานไปนิดสำหรับผม ครั้งต่อไปคงจะบอกให้ลดระดับความหวานลงอีก เฉาก๊วยนมสด เคี้ยวเหนียวหนึบ ดังนั้นผมจึงอยากแนะนำ "ก๋วยเตี๋ยวศรีสุรินทร์" ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรเด็ดของคนสุรินทร์ที่มาหากินในสงขลา แต่เหมาะสำหรับทุกคนชอบรับประทานก๋วยเตี๋ยวเรือ มาแล้วจะอร่อยฟิน กินแล้วติดใจ เพราะรสชาติถูกใจจึงบอกต่อให้นะครับ หากสนใจจะไปรับประทานที่ร้านสามารถติดต่อได้ที่ facebook page ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ร้านศรีสุรินทร์ โทรศัพท์ 0858912784 เปิดทุกวันตั้งแต่ เวลา 10.00-16.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ รูปถ่ายทุกภาพในบทความ ถ่ายโดยผู้เขียนบทความ เครดิตภาพปกโดย https://www.canva.com/design/