พอดีจะกลับกรุงเทพฯ เพื่อที่จะเดินทางกลับมาทำงานอันเป็นที่รัก จึงคิดจะเดินทางด้วย รถโดยสารปรับอากาศชั้น 1 (เรียกกันว่า ป.1) กลับกรุงเทพฯ ระหว่างรอรถ ตั้งใจจะไปอุดหนุนขนมเบื้องร้านเพื่อนที่เปิดอยู่ใกล้ ๆ ติดกับท่ารถ เพื่อที่จะได้นำรับประทานระหว่างนั่งรถกลับ “ขนมเบื้อง” เป็นเมนูขนมไทยโบราณ ที่หลาย ๆ คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก และยังเป็นขนมที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ ร้านที่อยากจะแนะนำ ร้านชื่อว่า “ขนมเบื้องคุณยายลำจวน” พ่อค้าก็เป็นคนที่รู้จัก และคุ้นเคย เป็นเพื่อนกับธนกฤตตั้งแต่สมัยมัธยมศึกษา ซึ่งสืบสานการทำขนมต่อจากคุณแม่นั้นเอง “ขนมเบื้องคุณยายลำจวน” เปิดมาได้มากกว่า 40 ปี ผ่านรุ่น ต่อรุ่น กันมายาวนาน แค่เห็นก็อยากรับประทานแล้ว ร้านตั้งอยู่แถวถนนแสงชูโต ตำบลบ้านใต้ อำเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวัดกาญจนบุรี จุดสังเกตง่าย ๆ อยู่บริเวณท่ารถ ป.1 จังหวัดกาญจนบุรี ตรงข้ามกับสถานีตำรวจอำเภอเมืองกาญจนบุรี เป็นร้านแนวรถเข็น แต่ไม่ได้เข็นขาย จอดอยู่กับที่ จะมีพ่อค้าหน้าตาดียืนทำขนมเบื้องอยู่อย่างขะมักเขม้น บางวันก็จะมีพี่สาวมาเป็นผู้ช่วย เมนูขนมเบื้องก็มีค่อนข้างหลากหลาย ขนมเบื้องธรรมดา ไส้หวาน ไส้เค็ม ราคา (6 ชิ้น/20 บาท และ 10 ชิ้น/30 บาท ) ไส้ไข่ทรงเครื่อง (ชิ้นละ 10 บาท) หรือถ้าลูกค้าคนใด ไม่ชอบแบบใส่ไส้ สามารถสั่งเฉพาะไส้ครีมก็ได้ ตามใจชอบ ตามใจอยาก ของแต่ละคน พ่อค้าจัดให้ได้หมด เรื่องราคาก็ไม่ได้แพง ปัจจุบันมีแพ็คเกจใหม่ล่าสุด แบบแยกเครื่อง กล่องละ 80 บาท สามารถทำได้เองแบบพอดีคำ มาพูดถึงรสชาติกันดีกว่า ขนมเบื้องแป้งจะมีสีน้ำตาล มีครีมสีขาวนวล และไส้อยู่ด้านบน จะมีไส้หวานเป็นสีเหลือง ไส้เค็มเป็นสีแดง ไส้จะอยู่บนครีม ตามด้วยมะพร้าว โรยอยู่บนไส้ขนมเบื้องอีกชั้นหนึ่ง รสชาติหวานหอม กรอบ อร่อย ครีมฟูนิ่ม ไม่หวานมาก โดยเฉพาะถ้ารับประทานตอนทำเสร็จใหม่ ๆ เห็นแล้วอยากรับประทานกันบ้างไหม สีสัน ไม่ธรรมดา ส่วนรสชาติ เพื่อน ๆ ต้องลองมารับประทาน ลองชิมกันเอง ว่าจะอร่อยเหมือนที่ธนกฤตเขียนบทความไว้หรือไม่ ถ้ามีโอกาสผ่านมาจังหวัดกาญจนบุรี แวะเวียนมาอุดหนุน “ขนมเบื้องคุณยายลำจวน” กันได้ ร้านเปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุด 09.00 น. - 21.00 น. ถ้าร้านไม่เปิดก็สันนิษฐานได้ว่าเจ้าของร้านพาคุณยาย (แม่) ไปพบหมอ หรือมีคนเหมาไปออก event ต่าง ๆ มีสาขาเดียวในเมืองกาญจนบุรี เห็นไหมบอกแล้วว่าของเขาดีจริง นึกถึงขนมเบื้องครั้งใด ต้องขนมเบื้องคุณยายลำจวน ของอร่อย ของดี คนเมืองกาญจน์ รับรองไม่ผิดหวัง ถ้าไปไม่ถูกก็โทรสอบถามเส้นทาง หรือจะโทรสั่งขนมเบื้องอร่อย ๆ ได้ที่หมายเลข 089 899 0724 สำหรับวันนี้ขอขอบคุณที่ติดตามบทความ และขอกล่าวคำว่าสวัสดีครับ ผู้เขียนบทความ : ธนกฤต แหล่งที่มาของภาพ : ได้รับการสนับสนุนจากเจ้าของร้าน