สวัสดีนะจ๊ะทุกคน กินคาวไม่กินหวานฉันทำไม่ได้ วันนี้เรามีเมนูของหวานมาเสนออีกแล้ว นั่นคือ ขนมรวมมิตร ขนมที่ใคร ๆ หลายคนต้องเคยกินแน่นอน สีสันสุดใสน่ารับประทาน ส่วนวิธีการทำดูเหมือนจะยาก แต่ก็ไม่ยากเกินความสามารถเรา และบอกเลยว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้ ค่อย ๆ ทำทีละชิ้นอย่างตั้งใจ ลองไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำดีกว่า ไปกันเลยยย !!! เมนู ขนมรวมมิตร ขนมหวานของไทยที่อาจจะเป็นของโปรดของใครหลาย ๆ คน ยิ่งอากาศร้อนแบบนี้ ใส่น้ำแข็งนิดหน่อย ช่วยดับร้อนได้ สดชื่น หอมหวานกลมกล่อมสุด ๆ มาเริ่มกันที่วัตถุดิบในการทำขนมหวานรวมมิตรกันเถอะ 1. แป้งมัน 1 ถุง 2. สีผสมอาหาร 3. น้ำตาล 1 ถ้วยตวง 4. มะพร้าวแก่ 1 ลูก 5. มะพร้าวกะทิ 1 ลูก 6. ขนุน 1 ถ้วยตวง เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบในการทำเรียบร้อยแล้ว มาเริ่มทำกันเลยยย 1. ขั้นตอนแรกนำแป้งมันเทใส่ลงภาชนะที่เราเตรียมไว้ จากนั้นนำน้ำร้อนเดือด ๆ ใส่สีผสมอาหารตามที่ต้องการ เทน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ ค่อย ๆ นวดให้เข้ากัน ระวังร้อนด้วยนะทุกคน ขั้นตอนนี้ต้องใช้ความอดทนพอสมควร เพราะตัวแป้งจะเหนียวติดมือ เราต้องนำแป้งมันทามือไว้ แป้งจะได้ไม่ติดมือตอนนวด 2. จากนั้นนำมาปั้นเป็นรูปร่างต่าง ๆ ตามที่ต้องการ นำแป้งมันคลุกตลอดเพื่อไม่ให้มันติดกัน - ครองแครง โดยนำแป้งปั้นเป็นชิ้นจากนั้นนวดลงบนหวีที่สะอาด ก็จะได้รูปร่างครองแครง - เส้นยาว เราจะนำแป้ง 1 ก้อน ค่อยนวดแป้งให้แบน ๆ จากนั้นนำมีดมาหั่นเป็นเส้น ๆ พอเหมาะไม่ใหญ่และไม่เล็กจนเกินไป - ลูกเต๋า นำแป้งมานวด ทำคล้ายเส้นยาว แต่จะทำมาหั่นเป็นท่อนเล็ก ให้มีลักษณะลูกเต๋า - ดาว เราใช้ความคิดสร้างสรรค์เลยลองปั้นดาวดู เพื่อให้รวมมิตรเราน่ารับประทานมากขึ้น 3. เมื่อเราปั้นขนมรวมมิตรเรียบร้อยแล้ว ตั้งไฟนำหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด จากนั้นค่อย ๆ นำมาลวก หรือต้มให้สุก ถ้าสุกตัวแป้งจะมีสีใส ๆ และลอยขึ้นมา 4. จากนั้นแช่ลงในน้ำเย็น เพื่อไม่ให้ตัวแป้งขนมรวมมิตรติดกัน กรองน้ำออกให้หมด และเทใส่ลงในน้ำเชื่อมที่เราต้มจากน้ำตาลทรายขาวได้เลยยย 5. เรามันเตรียมเครื่องเคียงของรวมมิตรกัน มีกะทิ ขนุนสุก และมะพร้าวกะทิ ใส่ตามใจชอบได้เลยยย 6. เราก็จะได้รวมมิตรหน้าตาน่ารับประทานมาก ๆ พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้าาา ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เป็นไงกันบ้าง กับเมนูขนมหวานรวมมิตร ทำเองกินเอง สามารถแบ่งให้กับบ้านญาติได้อีก ลองเข้าครัว และฝึกทำกินเองกันได้นะทุกคนทำไม่ยากอย่างที่คิด อย่าลืมนะกินร้อนช้อนกลางล้างมือ ครั้งหน้าจะมีบทความขนมหวานอะไรมาแนะนำอีก อย่าลืมติดตามกันนะจ๊ะ บ๊ายบายยย !!!