สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน ไม่ว่าจะเรียนมาเหนื่อยแล้ว ก็ไม่ลืมที่จะมาอัพเดทเมนูอร่อย ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ดูสูตรกัน เพราะเมนูนี้เป็นเมนูที่ฮิตกันมานานมาก ๆ และไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชอบเมนูนี้กันทั้งนั้น ทั้งกลิ่นหอมของกล้วย และรสชาติของกล้วย ก็ทำให้เราหลงไหลในเมนูนี้ไม่รู้ลืมเลยล่ะค่ะ และเมนูหอมอร่อยของเราในวันนี้ก็คือ "เค้กกล้วยหอม" 🧁เมนูที่คิดว่าทำง่าย แต่ก็ไม่ได้ง่ายถึงกับใครทำก็อร่อยนะคะ แต่ว่าวันนี้ที่เราจะมาแชร์สูตรให้เพื่อน ๆ ได้ทำตามกัน รับรองว่าสูตรนี้อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ คอนเฟิร์ม ไปดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลยค่ะ เค้กกล้วยหอม 🌿ส่วนผสม🌿 แป้งสาลีบัวแดง 180 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 190 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 170 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 0) กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นกล้วยหอม 1 ช้อนชา กล้วยหอมสุกงอมบดละเอียด 200 กรัม นมสดจืด 60 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 🍁วิธีทำ🍁 อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่าง ไม่เปิดพักลมกระจายความร้อน วางกระทงกระดาษหรือกระทงอลูมิเนียมฟอยล์ลงในพิมพ์อลูมิเนียมที่ขนาดเหมาะสมกัน แล้วเรียงไว้ในถาด ร่อนแป้ง ผงฟูและเบกกิ้งโซดา รวมกัน 2 ครั้ง ในชามผสมใบกลาง ใส่น้ำตาล เกลือ เทลงในของแห้ง ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักส่วนนี้ไว้ ปอกกล้วยหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า ใส่ชามผสมใบเล็ก เทโยเกิร์ตและนมสดลงไป ใช้ที่บดกล้วยบดให้ละเอียดและเข้ากัน เติมกลิ่นกล้วยหอมหรือกลิ่นวานิลลาลงในส่วนผสมกล้วยบด คนให้เข้ากัน พักส่วนนี้ไว้ ผสมน้ำมันพืชกับไข่ไก่ด้วยส้อมหรือตะกร้อมือให้น้ำมันพืชและไข่เข้ากันดี เทส่วนของไข่และน้ำมันลงในของแห้ง คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ไม่เห็นผงแป้งแล้วหยุดได้เลย พยายามกวาดตะกร้อมือให้ถึงก้นชามผสม ส่วนผสมจะข้นและหนืดมาก เทส่วนของกล้วยที่บดไว้ลงไป โดยแบ่งใส่ 2 ครั้ง ใส่ครั้งแรกลงไปแล้วคนด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน อาจจะยังไม่เข้ากันดี ใส่กล้วยบดส่วนที่เหลือลงไป คนก้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี ส่วนผสมจะเหลว ไม่หนืดค่ะ ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ให้เกือบเต็มถ้วย เหลือพื้นที่ขอบถ้วยไว้ 2-3 มิลลิเมตร นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศาเซลเซียส ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน 10 นาที ถ้าครบ 10 นาทีแล้ว ลดอุณหภูมิของเตาอบลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส ยังคงไม่เปิดพัดลม แล้วอบต่อจนเค้กสุก วิธีเช็คว่าสุกหรือยัง โดยใช้ไม่จิ้มฟันจิ้มลงตรงกลางเค้ก ถ้ายกไม้จิ้มฟันแล้วไม่มีเศษเค้กแฉะ ๆ ติดขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว ถ้าสุกแล้วนำออกจากเตาอบ แล้วพักไว้ 5 นาที จึงนำออกจากถ้วย แล้ววางบนตะแกรงจนเย็น แล้วรับประทานได้ เสร็จแล้วหน้าตาน่ากินมากเลยใช่ไหมล่ะค่ะ ไม่ใช่แค่รูปหน้ากินอย่างเดียวนะคะ รสชาติก็อร่อยด้วย ไม่เชื่อก็ลองไปทำกินดูนะคะ อร่อยชัวร์ ไม่ได้โม้แน่นอนจ้า 🍀สาระน่ารู้🍀 เตาอบและอุปกรณ์ทำขนมสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ และตามเว็บต่าง ๆ เช่น Shopee,Lazada เพราะแต่ละช่วงมีลดราคาค่อนข้างเยอะและมีของแถมด้วย ส่วนผสมต่าง ๆ สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่หรือตามห้างแมคโคร โลตัสใกล้บ้านท่าน บทความ/รูปภาพโดย : Pangjung