พูดถึงอาหารที่สามรถทำได้ง่ายๆ หลายคนคงนึกถึงไข่เจียว แต่รู้หรือไม่ว่าการทำไข่เจียวสไตล์ไทยๆ ที่เราทำนั้นแตกต่างจากการทำไข่เจียวสไตล์เมืองน้ำหอมอย่างฝรั่งเศสอย่างไร บทความนี้เรามีสูตรผสม และขั้นตอนการทำไข่เจียวสไตล์ฝรั่งเศสมาให้ผู้อ่านได้ติดตามกันค่ะ (ที่มาของภาพ : https://pixabay.com/images/search/omelette/) ส่วนผสม ไข่ 2 ใบ เกลือและพริกไทย ชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) เนยปราศจากเกลือ 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง (ตามชอบ) (ที่มาของภาพ : https://pixabay.com/images/search/omelette/) วิธีทำ ตอกไข่ทั้งสองฟองลงในถ้วยผสม และตีจนเข้ากัน เติมเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส และส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ชีส หรือผักชีฝรั่งลงไปแล้วตีผสมให้เข้ากัน วางกระทะก่อนจะให้ความร้อนระดับปานกลาง จากนั้นใส่เนยลงไปและทำให้ละลายด้วยความร้อน เอียงกระทะให้เนยที่ละลายเคลือบจนทั่วพื้นกระทะ เทไข่ที่เตรียมไว้ในขั้นที่ 1 ลงในกระทะที่เคลือบด้วยเนย และเอียงกระทะให้ไข่เคลือบทั่วพื้นกระทะ โดยไม่ให้มีรอยแตกของไข่บนกระทะ ใช้ Spatula พลิกไข่จากขอบกระทะเข้ามาตรงกลางของกระทะ เพื่อให้ไข่ที่ไม่โดนความร้อนได้สัมผัสความร้อนอย่างทั่วถึง และให้ความร้อนเช่นนั้นประมาณ 1-2 นาที หากต้องการใส่ชีสสามารถโรยชีสลงบนไข่หรือวางไว้ตรงกลางของไข่ ใช้ Spatula พับไข่เข้ามาครึ่งหนึ่ง และสามารถนำไข่เจียวสไตล์ฝรั่งเศสไปจัดจานต่อได้ (ที่มาของภาพ : https://pixabay.com/images/search/omelette/) จากขั้นตอนข้างต้นจะเห็นได้ว่าการทำไข่เจียวสไตล์ฝรั่งเศสนั้น ไม่ได้ยากอย่างที่คิดและมีข้อแตกต่างจากไข่เจียวสไตล์ไทยๆเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และผู้ปรุงสามารถเติมเครื่องปรุงได้ตามใจชอบอีกด้วย