ฝรั่งเป็นผลไม้ที่ดูเหมือนจะธรรมดา ๆ แต่สำหรับผู้เขียนแล้ว เป็นผลไม้ที่มีเสน่ห์มากกว่าที่หลายคนคิด วันนี้ผู้เขียนอยากจะมาเล่าประสบการณ์และความประทับใจเกี่ยวกับฝรั่งให้ฟังอย่างละเอียด ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลองกิน ไปจนถึงประโยชน์และวิธีการเลือกซื้อฝรั่งอย่างถูกต้อง เพื่อให้ทุกคนได้รู้จักและอาจจะหลงรักฝรั่งเหมือนกับผู้เขียน ความทรงจำแรกกับฝรั่ง ผู้เขียนจำได้ดีว่าตอนเด็ก ๆ ฝรั่งเป็นหนึ่งในผลไม้ที่แม่มักจะซื้อมาให้กินเป็นประจำ ตอนนั้นยังไม่รู้จักประโยชน์หรือรสชาติที่แท้จริงของฝรั่งมากนัก แค่รู้ว่าเป็นผลไม้ที่กินแล้วสดชื่น และบางครั้งแม่ก็จะหั่นฝรั่งใส่จานไว้ให้กินเล่นแทนขนมขบเคี้ยว ซึ่งในความรู้สึกของเด็ก ๆ ก็เหมือนกับของว่างธรรมดา ๆ ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวกรอบ ๆ แต่ไม่ได้รู้สึกพิเศษอะไรนัก แต่พอผู้เขียนโตขึ้น ก็เริ่มมองฝรั่งในมุมใหม่ เพราะได้ศึกษาข้อมูลและทดลองกินฝรั่งในรูปแบบต่าง ๆ มากขึ้น จนพบว่าฝรั่งเป็นของว่างที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยจริง ๆ รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร สิ่งที่ทำให้ฝรั่งโดดเด่นและน่าประทับใจสำหรับผู้เขียน คือรสชาติและเนื้อสัมผัสที่กรอบ สดชื่น และมีความหวานอมเปรี้ยวในตัวเอง ฝรั่งสด ๆ ที่เพิ่งหั่นใหม่ ๆ จะมีเนื้อแน่นและกรอบมาก เวลากัดลงไปจะรู้สึกถึงความกรอบที่เต็มปากเต็มคำ ไม่เหมือนกับผลไม้อื่น ๆ ที่บางทีก็อาจจะนุ่มหรือเละเกินไป ยิ่งถ้าได้แช่ฝรั่งในตู้เย็นจนเย็นจัดก่อนกิน จะยิ่งเพิ่มความสดชื่นและความกรอบขึ้นไปอีก เหมือนกินของว่างที่ช่วยคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนจัดได้เป็นอย่างดี สำหรับรสชาติ ฝรั่งจะมีความหวานอ่อน ๆ ผสมกับความเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งความเปรี้ยวนี้ทำให้รสชาติของฝรั่งไม่เลี่ยนและกินได้เรื่อย ๆ ไม่รู้สึกเบื่อ บางคนอาจจะไม่ชอบกินฝรั่งเปล่า ๆ เพราะรู้สึกว่ามันเปรี้ยวไปหน่อย แต่ถ้าได้ลองจิ้มกับพริกเกลือหรือน้ำปลาหวานที่มีรสชาติหวานเค็มนิด ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านและอร่อยขึ้นมาก ผู้เขียนเองก็ชอบกินฝรั่งกับพริกเกลือแบบนี้มาก เพราะทำให้รสชาติฝรั่งกลมกล่อมและมีความหลากหลายในการกิน ไม่ใช่แค่หวานอมเปรี้ยวธรรมดา ๆ แต่มีรสเผ็ด ๆ เค็ม ๆ ตัดกันไปด้วย ทำให้กินเพลินและหยุดไม่ได้เลยทีเดียว วิธีการเลือกซื้อฝรั่งให้ได้คุณภาพดีที่สุด ผู้เขียนเคยเจอประสบการณ์ที่ไม่ค่อยดีนักกับฝรั่งที่ซื้อมาแล้วเนื้อเละหรือรสชาติไม่อร่อย ซึ่งทำให้รู้สึกผิดหวังมาก เพราะฝรั่งที่ไม่สดจะมีเนื้อที่นิ่มและเปรี้ยวเกินไป หรือบางครั้งก็จืดชืดจนแทบไม่อยากกิน ดังนั้นการเลือกฝรั่งจึงสำคัญมาก ผู้เขียนจึงอยากแชร์วิธีเลือกฝรั่งให้ได้ผลไม้ที่สดและอร่อยที่สุด ดังนี้ เลือกฝรั่งที่ผิวยังเขียวสด – ฝรั่งที่ยังเขียวอยู่จะมีความกรอบและสดใหม่มากกว่าฝรั่งที่เริ่มเหลืองหรือมีจุดดำ เพราะฝรั่งที่แก่เกินไปจะเนื้อเละและรสชาติเปลี่ยนไป ดูผิวฝรั่งให้เรียบเนียน – ฝรั่งที่ผิวเรียบและไม่มีรอยช้ำจะมีคุณภาพดีกว่า ฝรั่งที่มีรอยช้ำหรือรอยแตกอาจจะเริ่มเน่าเสียหรือมีเชื้อรา จับน้ำหนักฝรั่ง – ฝรั่งที่หนักกว่าขนาดจะบ่งบอกว่าเนื้อแน่นและสด ไม่แห้งหรือเหี่ยว เลือกฝรั่งที่ไม่มีเมล็ดถ้าชอบ – ปัจจุบันมีฝรั่งพันธุ์ไร้เมล็ดขายในตลาด ซึ่งจะสะดวกสำหรับคนที่ไม่ชอบเคี้ยวเมล็ดฝรั่ง ลองดมหรือชิมก่อนซื้อถ้าเป็นไปได้ – ฝรั่งบางพันธุ์จะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ถ้ากลิ่นแรงหรือเหม็นอับควรหลีกเลี่ยง สรุปประสบการณ์และคำแนะนำ ฝรั่งเป็นผลไม้ที่ผู้เขียนคิดว่าเหมาะกับทุกคนจริง ๆ ไม่ว่าจะเป็นคนที่อยากกินของว่างที่ไม่อ้วน หรือแม้กระทั่งคนที่อยากหาของว่างสดชื่นในวันที่อากาศร้อน ฝรั่งตอบโจทย์ได้ดีมาก ทั้งในเรื่องของรสชาติที่กรอบ หวานอมเปรี้ยว และคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ผู้เขียนอยากแนะนำให้ทุกคนลองเปิดใจและลองกินฝรั่งในรูปแบบต่าง ๆ ดู ไม่ว่าจะเป็นฝรั่งสด ๆ แช่เย็น ฝรั่งจิ้มพริกเกลือ ฝรั่งจิ้มน้ำปลาหวาน หรือฝรั่งในเมนูอื่น ๆ เพราะอร่อยมาก ถ้าใครยังไม่เคยลองฝรั่งจริง ๆ จัง ๆ หรือเคยกินแต่ไม่ชอบ ลองเลือกฝรั่งที่สดใหม่และลองกินกับเครื่องเคียงดู อาจจะเปลี่ยนความคิดและกลายเป็นแฟนพันธุ์แท้ฝรั่งเหมือนผู้เขียนก็ได้ ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !