มังคุด เป็นผลไม้ที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวอมหวาน จึงทำให้หลาย ๆ คนชื่นชอบในรสชาติ นอกจากรับประทานได้แบบสดแล้ว คนส่วนใหญ่ก็นิยมนำมังคุด มาทำเป็นมังคุดลอยแก้วไว้รับประทานคลายร้อนในช่วงหน้าร้อนแบบนี้อีกด้วย ซึ่งวันนี้ผู้เขียนก็มีวิธีการทำมังคุดลอยแก้ว มาฝากคุณผู้อ่านทุกท่านด้วยค่ะ เผื่อคุณผู้อ่านท่านใดอยากจะลองทำรับประทาน เป็นเมนูของว่างรับประทานช่วยคลายร้อนได้ดีมาก ๆ เลยค่ะ ส่วนวิธีการทำจะเป็นอย่างไร และจะน่ารับประทานแค่ไหนไปชมกันเลย วัตถุดิบ มังคุด 300 กรัม เกลือนิดหน่อย น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 600 มล. น้ำแข็งตามต้องการ วิธีทำมังคุดลอยแก้ว ขั้นตอนแรกให้นำมังคุดไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นแกะมังคุดออกจากเปลือกเตรียมเอาไว้ก่อน ขั้นตอนต่อไปเทน้ำลงในหม้อ แล้วยกขึ้นตั้งไฟพอน้ำร้อนให้ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป แล้วใช้ทัพพีคนจนน้ำตาลและเกลือละลาย พอน้ำเดือดอีกครั้งก็ให้นำมังคุดลงไปต้มในน้ำต้มประมาณ 5 นาทีก็ให้ปิดไฟ จากนั้นเทมังคุดลอยแก้วใส่ในภาชนะรอไว้ให้เย็น ขั้นตอนต่อไปคือ การเตรียมอุปกรณ์สำหรับใส่น้ำมังคุดลอยแก้ว ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วตามต้องการ จากนั้นให้ตักมังคุดลอยแก้วใส่ลงไปบนน้ำแข็งไม่ต้องใส่เยอะมากเกินไปให้พอขลุกขลิก อาจจะเติมน้ำแข็งเพิ่มก็ได้ตามต้องการ เพียงเท่านี้เราก็จะได้มังคุดลอยแก้วไว้รับประทานเป็นเมนูของว่าง สำหรับอากาศร้อน ๆ แบบนี้แล้วค่ะ หรือท่านใดไม่อยากจะรับประทานมังคุดลอยแก้วแบบใส่น้ำแข็ง ก็สามารถใส่ในภาชนะแล้วนำแช่ตู้เย็นรับประทานตอนเย็น ๆ ก็ได้เช่นกันค่ะ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน แต่ถ้าจะนำมังคุดลอยแก้วรับประทานแบบแช่เย็นก็ให้ลดปริมาณน้ำตาลลงเพื่อจะได้ไม่หวานเกินไปค่ะ นอกจากนำมังคุดมาทำเป็นมังคุดลอยแก้วแล้ว คุณผู้อ่านก็สามารถนำผลไม้ชนิดต่าง ๆ ตามที่ชื่นชอบนำมาทำเป็นผลไม้ลอยแก้วได้ตามต้องการได้เลยค่ะ ส่วนวิธีทำก็ตามสูตรที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลย รับรองว่าหน้าร้อนนี้คุณผู้อ่านจะมีผลไม้ลอยแก้ว ทำรับประทานในช่วงหน้าร้อนนี้ได้แบบเต็มอิ่มจุใจแน่นอนเลยค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะลองทำเมนูของว่างมังคุดลอยแก้ว ทำรับประทานในช่วงอากาศร้อน ๆ แบบนี้ก็สามารถทำตามสูตรวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนที่มีเมนูของว่างอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดย : นักเขียน
