ล้างพุทราจีน ด้วยเกลือก่อนทาน สะอาดปลอดภัย สบายใจ ไร้กังวล ตามประวัติประเทศจีน มีการปลูกพุทรามากว่า 4,000 ปีแล้ว ถือผลไม้มงคล เปรียบได้กับความรุ่งเรือง ความอุดมสมบูรณ์ จึงมักนำมาทำอาหารทั้งคาว-หวาน ในงานมงคล และเป็นส่วนผสมในตำหรับยาสมุนไพรจีนอีกมากมาย สมัยก่อนเราจะคุ้นเคยกับพุทราแห้งมีขายเฉพาะที่เยาวราช แต่ทุกวันนี้หาทานพุทราจีนผลสด บางคนก็เรียกว่าพุทราจีนช็อคโกแลต (น่าจะเพราะลายสีน้ำตาลของเปลือก) ได้ง่ายมากขึ้น ด้วยระบบขนส่งและการค้าที่เจริญขึ้น แต่พุทราพันธุ์นี้ยังไม่สามารถปลูกได้ในประเทศไทย เพราะเติบโตได้ดีในอากาศหนาวเย็น (แต่ก็แอบเห็นนักสะสมไม้ต่างประเทศเขาลองเอามาปลูกกันอยู่นะ) ช่วงเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคมนี้ ถ้าเราไปเดินตลาดสด ตลาดนัด แผงขายผลไม้ หรือในห้างสรรพสินค้า ก็มักจะเห็นมีพุทราจีนผลสด นำเข้าจากประเทศจีนมาจำหน่ายและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีรสหวานกรอบ ไม่ฝาด รูปทรงมีทั้งแบบผลกลมและผลรี ราคาขึ้นอยู่กับเกรดและขนาด วันที่ไปเดินตลาดนัดแถวบ้านในเดือนพฤศจิกายน อยู่ระหว่างกิโลกรัมล่ะ 60-100 บาท เลือกซื้อลูกใหญ่หน่อยมา 1 ถุง/กิโลกรัม ราคา 100 บาท เมื่อได้มาแล้วก็นำมาล้างทำความสะอาดก่อนรับประทาน การล้างพุทราจีน เราสามารถล้างด้วย เบคกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู หรือด้วยเกลือก็ได้ แต่วันนี้จะล้างด้วยเกลือซึ่งมีจุดประสงค์หลักเพื่อขจัดสิ่งสกปรกสำคัญ คือ กำจัดไข่พยาธิ ลดเชื้อแบคทีเรีย และชะล้าง ดิน ฝุ่น และลดสารเคมียาฆ่าแมลง ที่ตกค้างอยู่บนผิวของผลไม้ให้พุทราสะอาด และเกลือจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ทานอร่อย ปลอดภัยขึ้นอีกด้วย วิธีการล้างพุทราจีนด้วยเกลือ ล้างพุทราจีนในน้ำเปล่าสะอาดก่อน 1 รอบ โดยเฉพาะจุดที่เป็นขั้ว แช่ในน้ำเกลือ ที่มีสัดส่วนเกลือป่น 1 ช้อนชา กับน้ำสะอาด 1 ลิตร พุทราจีน 1 กิโลกรัม แช่ไว้ 10−15 นาที ล้างพุทราจีนด้วยน้ำสะอาดโดยให้น้ำไหลผ่านอีก 1 ครั้ง และผึ่งให้แห้ง ก่อนรับประทาน หรือใส่กล่องนำเข้าตู้เย็น ข้อควรระวัง คือ ไม่ควรแช่น้ำเกลือนานไป เพราะอาจทำให้พุทราช้ำและเสียรสชาติได้ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน #พุทราจีน #พุทราจีนช็อคโกแลต #วิธีล้างพุทรา #วิธีล้างผลไม้ #ล้างพุทราด้วยนเกลือ #ล้างผลไม้ด้วยเกลือ #baobao หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !