วันนี้เราเจอกันอีกแล้วนะครับ แน่นอนเลยผมก็มีเมนูทำง่ายๆ มาฝากเช่นเดิม ซึ่งเมนูนี้ใครหลายๆคนชอบทานแน่ๆ เป็นเมนูโปรดของผมเช่นกัน จะเป็นเมนูอะไรนั้น มาติดตามกันครับ เมนูที่พูดถึงวันนี้ก็คือ ผักกระเฉดหมูกรอบ นั้นเองครับ ซึ่งเป็นเมนูที่อร่อย ถูกปากใครหลายๆคนอีกเมนู และแน่นอนวัตถุดิบหลักของเมนูนี้ก็คือ ผักกระเฉด นั้นเอง แล้วเพื่อนๆทราบหรือไม่ว่า ผักกระเฉดนั้นมีประโยชน์มากมายเลบนะ เรามารู้ถึงประโยชน์ของผักชนิดนี้กัน ผักกระเฉด มีประโยชน์มากมายเลย อาทิ ช่วยบำรุงร่างกายเรา และดีบพิษได้ ผักกระเฉดมีฤทธิ์เป็นยาเย็นช่วยดับพิษร้อนได้ และช่วยแก้อาการปวดหัว แก้พิษไข้ ขับเสมหะ ขับลมในกระเพาะ รักษากามโรคก็ได้ แถมช่วยบรรเทาอาการปวดฟันด้วยนะ เรียกได้ว่าประโยชน์เยอะจริงๆ เมื่อเรารู้ถประโยชน์ของผักกระเฉดแล้ว เราก็มาทำเมนูนี้ทานกันดีกว่าครับ ส่วนผสม ผักกระเฉด 200 กรัม หมูกรอบ 200 กรัม (เมนูหมูกรอบผมเคยแนะนำขั้นตอนการทำแล้ว ลองทำได้นะ ^^) พริกและกระเทียมสับละเอียดตามชอบ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด เริ่มกันด้วยขั้นตอนแรก นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกกระเทียมลงไปผัดให้หอม เมื่อเราผัดพริกกระเทียมหอมได้ที่แล้ว ให้เราปรุงรสชาติก่อน โดยใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล เต้าเจี้ยว และน้ำสต๊อกเล็กน้อย และผัดให้เข้ากัน จากนั้นเมื่อเราผัดเครื่องปรุงเข้ากันแล้ว ใส่หมูกรอบที่เตรียมไว้ลงไปผัดกับเครื่องปรุงให้เข้ากันได้เลย ขั้นตอนสุดท้าย ให้เรานำผักกระเฉดลงไปผัดกับวัตถุดิบต่างๆ ให้เข้ากันได้เลย และชิมรสชาติ หรือ ปรุงรสชาติเพิ่มเติมก็ได้ เมื่ออร่อยแล้ว ปิดไฟ พร้อมตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินแน่นอน ทำง่ายมากๆเลยใช่ไหมละครับ เป็นเมนูที่ใครๆก็ทำได้แน่นอนครับ หรือใครไม่อยากใส่เนื้อสัตว์ จะผัดแค่ผักกระเฉดอย่างเดียว ก็อร่อยไม่แพ้กันนะครับ