เค้กกล้วยหอม(นึ่ง) ทำกินง่ายทำขายดี
"เค้กกล้วยหอม" สามารถทำเองได้ง่ายๆเพราะมีส่วนผสมไม่มากนักอีกทั้งหาซื้อง่ายได้ตามท้องตลาดทั่วไป ส่วนวิธีการทำนั้นไม่ยากเลยมีวิธีทำและสูตรที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อนจนเกินไป ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากก็สามารถทำขนมเค้กกล้วยหอมทานเองได้ง่ายๆ แถมลดปัญหากล้วยเหลือทิ้งได้อีกด้วย
เค้กกล้วยหอม เมนูเค้กยอดนิยม เป็นที่ชื่นชอบของหลายท่าน เนื้อเค้กนุ่มรสชาติหวานหอมอร่อย สีสวยงาม

เรามาดูสูตรและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม
- แป้งเค้ก หรือแป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- กล้วยหอมสุกจัด 2 ลูก
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น190 กรัม
- น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีการทำ
1. ใส่กล้วยหอมและผสมน้ำมะนาวลงไป บดให้ละเอียด แล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบคกิ้งโซดารวมกัน แล้วพักไว้ก่อน

3. นำไข่ไก่มาตอกไข่ใส่ชามผสม ตีให้ไข่เนียน ใส่น้ำตาลทรายป่น และเกลือป่น ลงไปในชามผสมที่เตรียมไว้ ตีด้วยตะกร้อมือให้ส่วนผสมเข้ากันดีจนน้้ำตาลละลาย ประมาณ 10 นาที จนขึ้นฟู

4. จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ข้อ2 ลงไป ตีด้วยตะกร้อมือต่อ 3 นาที อย่าตีนานเพราะเค้กจะทั้งหนักทั้งแน่

5. ใส่น้ำมันลงไป ตีต่ออีก 2 นาทีก็หยุด

6. เมื่อตีส่วนผสมข้อ2,3,4,5 เข้ากันดีแล้ว จึงใส่กล้วยหอมลงไป ตีต่อ 1 นาที ส่วนผสมจะออกมาเหลวนิดๆ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียนบทความ