สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้เราจะพามาดูวิธีการทำขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ สูตรบ้านเราค่ะแล้ววิธีการทำง่ายค่ะ ไม่ยากเลยอย่างแรกจะมาดูวัตถุดิบกันก่อนว่าจะต้องมีอะไรบ้างนะคะวัตถุดิบทำขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ1. เนื้อไก่หั่นชิ้น2. พริกแกงเผ็ด3. หัวกะทิและหางกะทิ4. ใบโหระพา5. พริกสดสำหรับวิธีการทำน้ำยาไก่กะทิมาดูกันค่ะ1. นำหม้อขึ้นตั้งเตาแก๊สค่ะ ตามด้วยใส่หัวกะทิลงไปในหม้อ โดยหัวกะทิจะอยู่ที่ประมาณครึ่งกิโลกรัมค่ะ2. ต้มหัวกะทิจนแตกมันได้ที่ ก็ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปได้ค่ะ 3. ผัดพริกแกงเผ็ดกับหัวกะทิให้เข้ากัน หลังจากนั้นตามด้วยการใส่เนื้อไก่หั่นชิ้นลงไปได้ค่ะ 4. ผัดให้เข้ากันค่ะ 5. ต่อมาเราจะใส่หางกะทิลงไปประมาณ 1 กิโลกรัมค่ะ6. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงรสชาติตามชอบได้เลยใส่เกลือลงไปประมาณ 3 ช้อนชาค่ะ 7. ใส่ผงชูรสนิดหน่อยค่ะ คนให้เข้ากันชิมรสชาติว่าต้องเพิ่มเติมอะไรถ้าอร่อยแล้วไปขั้นตอนต่อไปค่ะ8. แล้วปิดเตาแก๊สค่ะต่อมาก็ใส่พริกสดที่เตรียมไว้พร้อมกับใบโหระพาตกแต่งโรยแกงน้ำยาไก่กะทิให้น่ารับประทานค่ะ 9. เพียงแค่นี้ก็จะได้ขนมจีนน้ำยาไก่กะทิรับประทานแล้วค่ะทุกคน10.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบก็จะมีถั่วงอก, ถั่วฟักยาว, ผักชีและใบโหระพาค่ะ หรือใครชอบทานผักชนิดอื่นก็นำมาใส่ได้ค่ะ ทั้งนี้ก็ตามความชอบของแต่ละคนเลยนะคะ และนี้ก็คือหน้าตาของเมนูขนมจีนน้ำยาไก่กะทิค่ะ เห็นเเค่หน้าตาอาหารก็อยากจะทานแล้ว บอกเลยว่าจะไม่แคล้ว ต้องรีบตักใส่ถ้วยเเละฉันไม่ได้อวยรสชาติแต่อย่างใด รสชาติอร่อยมากเหมือนกับเมนูอื่นใด รสชาติคือใช่บอกว่าอร่อยด้วยใจ ถ้าไม่เชื่อใช่ไหมทุกคนต้องไปลองทำดู แล้วจะร้องอู้หูอร่อยจังฮู้ให้รู้ไปเลย ซึ่งเราคิดว่าเมนูขนมจีนน้ำยาไก่กะทิเป็นเมนูที่ทำไม่ยากนะคะ ใช้เวลาไม่นานและอร่อยด้วยค่ะ สำหรับใครที่คิดไม่ออกว่าวันนี้จะกินอะไรดีจะทำเมนูอะไรดีลองหันมาที่เมนูขนมจีนน้ำยาไก่กะทิได้ค่ะ แล้วจะบอกอร่อยมากนะจ๊ะ ขอบอกเลยค่ะสำหรับรสชาติของขนมจีนน้ำยาไก่กะทิถ้วยนี้จะมีความเข้มข้นค่ะจากพริกแกง และเผ็ดนำ ไม่หวานเพราะสูตรเราไม่ใส่น้ำตาลค่ะ มีความหอมของพริกแกงเผ็ด โดยรวมอร่อยค่ะ นำไปทำตามได้นะคะทุกคน และใครชอบรสชาติไหนก็สามารถปรุงรสชาติโน้นนิด นี่หน่อยตามใจเลยค่ะ แต่สูตรที่เราทำรู้สึกว่าโอเคแล้วอร่อยแล้วค่ะทุกคน และครั้งหน้านะเราจะมาเขียนบทความเรื่องอะไรติดตามเราได้ค่ะ วันนี้ต้องขอตัวก่อนแล้วพบกันใหม่ สวัสดีค่ะ..ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pinkห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป