สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้จะชวนมาทำเมนูง่าย ๆ อีกหนึ่งเมนูค่ะ ชื่อว่า มะระหวานผัดวุ้นเส้น ใส่หมูสับกับไข่ เป็นเมนูที่อร่อย ทานง่ายและสบายท้องสุด ๆ เมื่อไหร่ที่รู้สึกไม่ค่อยสบายท้อง จากอาการโรคกระเพาะอาหาร หรือได้ไปทานอาหารรสจัด ๆ มาก่อนหน้า เมนูนี้ก็จะเป็นเมนูแรก ๆ ที่นึกถึงเลยค่ะ มะระหวานเป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มาก ๆ เลยนะคะ อร่อย ทานง่าย ไม่มีกลิ่นเหม็น รสชาติออกไปทางหวานตามชื่อเลยค่ะ สมัยก่อนหาทานยากและราคาแพงกว่านี้ เพราะจะมีแถบต่างจังหวัดมากกว่า แต่ทุกวันนี้มีขายทั่วไปเลยค่ะ ราคาก็ไม่แพงด้วย มาดูวัตถุดิบที่ใช้กันค่ะ 1. มะระหวาน 1 ลูก 2. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง หรือเล็ก 2 ฟอง 3. หมูสับ (ใช้หมูสับสดได้เลยค่ะ พอดีที่บ้านมีหมูสับรวนใส่ตู้เย็นเกก็บไว้ตลอด เวลาจะใช้ก็หยิบออกมาใช้ สะดวกดีค่ะ) 4. วุ้นเส้น 100 กรัม 5. น้ำปลา 6. น้ำตาล 7. พริกไทย มาเริ่มทำกันเลยค่ะ 1. ปอกเปลือกมะระหวาน ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ พักไว้ค่ะ 2. ยีไข่ในกระทะ ให้ยังเป็นชิ้น ๆ จะดูน่าทานกว่านะคะ 3. ใส่มะระหวานลงไปผัด ไม่ต้องนานมากนะคะ เดี๋ยวจะนิ่มเกินไป ไม่อร่อย 4. ใส่หมูสับรวนลงไป ผัดให้เข้ากันค่ะ ถ้าใครใช้หมูสับสด ให้สลับเป็นข้อ 3 นะคะ ผัดหมูให้สุกแล้วใส่มะระหวานค่ะ 5. ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดจนเส้นนิ่ม อย่าผัดนานมากนะคะ เดี๋ยวเส้นจะเละ 6. ใส่เครื่องปรุงได้เลยค่ะ ชิมรสตามชอบ แล้วโรยพริกไทยเพิ่มความหอม 7. ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะ พอจะได้ไอเดียเมนูใหม่ ๆ บ้างหรือเปล่า อยากให้ลองทำทานกันดูนะคะ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อยสบายท้อง และสบายกระเป๋าสตางค์ด้วยค่ะ ทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม หรือปรุงรสเป็นอาหารจานเดียวก็ยังได้เลยค่ะเมนูนี้ 😊เคล็ดลับห้องครัว😊 เคล็ดลับสำหรับเมนูนี้คือวุ้นเส้นค่ะ เราควรเลือกวุ้นเส้นที่อร่อย เหนียว นุ่ม จริง ๆ แล้วใช้แบบในรูปได้เลยนะคะ เป็นวุ้นเส้นแบบเปียก จะชุ่มน้ำอยู่เสมอ เวลาที่เราจะใช้ก็ไม่ต้องเสียเวลารอเส้นนิ่มแล้ว ... เคล็ดลับอีกอย่าง เวลาที่ผัดควรผัดให้แห้ง ๆ ค่ะ เพราะถ้าน้ำเยอะ วุ้นเส้นจะดูดซับน้ำไปตลอด เส้นจะอืด ทานไม่อร่อยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ