ในช่วงที่อยู่บ้านว่างๆ บางทีเราก็จำเป็นจะต้องหาอะไรที่เหลือๆ อยู่ หรืออะไรที่ง่ายๆ ไม่แพง มาทำอาหารแปลกๆ ใหม่ๆ มาลองมาชิมแก้เบื่อแก้เครียดกันบ้าง วันนี้ขอเสนอ “ไอศครีมทอดรสนมช็อคโกแลต” วัตถุดิบมีดังนี้ นมช็อคโกแลต แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย ขนมปัง อันดับแรกเราต้องเริ่มจากการทำไส้กันก่อน วันนี้เราใช้นมช็อคดกแลต โดยให้เราผสมนมช็อคโกแลตกับแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ซึ่งเราควรใส่นมเพียงส่วนหนึ่งก่อนแล้วคนแป้งข้าวโพดให้ละลายเสียก่อน จากนั้นจึงนำไปตั้งไฟกลางแล้วเทนมที่เหลือทั้งหมดลงไป เติมน้ำตาลทรายลงไป โดยจะใช้เป็นน้ำตาลทรายแดงเพื่อให้มีกลิ่นหอมหวานมากขึ้น แต่จะใช้น้ำตาลทรายขาวก็ได้ ซึ่งถ้าใครอยากได้ความมันอาจจะเติมเนยลงไปด้วยก็ได้ ในขณะที่ตั้งไฟนั้นเราจะต้องคนนมไปเรื่อยๆ จนนมเริ่มเหนียวขึ้นรูป จากนั้นก็เทลงภาชนะ ตรงนี้แนะนำว่าให้ใช้เป็นพลาสติกจะดีที่สุด หลังจากนั้นก็รอให้เย็นลงสักครู่หนึ่งจึงนำไปแช่ในช่องฟรีส ทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้ไส้นมเซตตัวเป็นก้อน เมื่อเสร็จเราจะได้ก้อนนมช็อคโกแลต ถ้าเราใช้กล่องพลาสติกในการแช่นม ตอนที่เราจะเอาออกมาหั่นนั้นจะทำได้ง่ายขึ้น แล้วให้เราทำการตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ ขนาดไม่ใหญ่นัก โดยกะขนาดอย่าให้ใหญ่กว่าขนมปัง เผื่อพื้นที่โดยรอบไว้สำหรับปิดขอบไว้ด้วย หลังจากนั้นมาที่ขนมปังเราจะใช้ขนมปังตัดขอบสองแผ่นประกบสองด้าน แล้วใช้น้ำเปล่าเป็นตัวเชื่อมทาที่ขอบทุกด้านของขนมปังทั้งสองแผ่นบนล่าง จากนั้นก็ค่อยๆ ประกอบขนมปังทั้งสองแผ่นบนล่างเข้าหากันจนสนิท แล้วนำไปเข้าช่องฟรีสอีกครั้ง รอ 3 ชั่วโมง เมื่อขนมปังแข็งได้ที่แล้วก็นำมาทอดในน้ำมัน การทอดควรจะใช้น้ำมันมากพอท่วมขอบขนมปังนิดหน่อยโดยใช้ไฟกลาง เวลาที่ทอดขนมปังนั้นพยายามพลิกกลับแค่เพียงครั้งเดียวพอ เพราะขนมปังนั้นสุกง่าย ไม่นานก็สามารถพลิกกลับด้านได้แล้ว และนำขึ้นสะเด็ดน้ำมันได้เลย เสร็จเป็นไอศครีมทอดแบบง่ายๆ ซึ่งเราอาจจะเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งหรือนมข้นหวานด้วยก็ได้ เครดิต ภาพปกและภาพประกอบโดยเจ้าของบทความเองจ้า
