วิธีเลือกหัวแรดิชสด แบบไหนดี ไม่ฝ่อด้านใน และเนื้อไม่ขม | บทความโดย Pchalisa หลังจากที่ผู้เขียนหันมาทำสลัดทานเองแบบจริงจังนั้น พบว่า การเลือกผักสดใหม่และมีคุณภาพเป็นสิ่งที่สำคัญมาก เพราะนอกจากจะทานได้อร่อยแล้ว ผักสดใหม่ยังคงคุณค่าทางโภชนการตามธรรมชาติ ซึ่งหัวแรดิชเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่ผู้เขียนได้นำมาใส่ในสลัดผักค่ะ โดยการเลือกผักชนิดนี้มีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีวิธีการสังเกตที่จำเพาะเจาะจง และถ้าคุณผู้อ่านทานผักชนิดนี้ประจำอยู่แล้ว ก็เป็นความโชคดีมากค่ะ เพราะผู้เขียนต้องการส่งต่อข้อมูลนี้พอดี ส่วนจะมีแนวทางเลือกยังไงบ้างนั้น อ่านต่อกันเลยกับเนื้อหาดีๆ ในบทความนี้ค่ะ ที่อ่านจบเข้าใจและมองเห็นภาพทันที และต่อไปนี้คือเคล็ดลับในการเลือกซื้อหัวแรดิชค่ะ 1. สังเกตสี หัวแรดิชที่ดี สดใหม่และให้รสชาติอร่อย มักจะมีสีชมพูสดใสค่ะ ที่เมื่อมองไปที่เปลือกของหัวแรดิช เปลือกต้องเรียบเนียน ไม่มีรอยช้ำหรือรอยด่างดำค่ะ 2. สัมผัสผิว ถ้าลองกดดูที่ผิวของหัวแรดิช หัวสดใหม่และน่าซื้อต้องรู้สึกแน่นนะคะ แต่ถ้ากดแล้วบุ๋มลงไป แสดงว่าอาจจะเก็บไว้นานแล้ว แบบนี้เนื้อด้านในจะฝ่อ และตามมาด้วยรสชาติที่ขมไม่อร่อยค่ะ 3. ตรวจสอบราก การดูที่รากของหัวแรดิชเป็นอีกหนึ่งวิธีการตรวจสอบว่า หัวแรดิชสีชมพูที่เราต้องการซื้อสดใหม่ไหม โดยรากของหัวแรดิชต้องไม่เหี่ยวเฉา หรือมีรอยเน่าเสียค่ะ 4. ดูที่ใบ คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า? ใบของหัวแรดิชสามารถบ่งบอกถึงความสดใหม่ได้ ที่เราต้องเลือกหัวแรดิชที่มีสีเขียวสดใส ไม่เหลืองและไม่เหี่ยวค่ะ 5. สังเกตขนาด ให้เลือกหัวแรดิชที่มีขนาดปานกลาง ที่รูปรางสมส่วน ที่ไม่เล็กจนเกินไป และไม่ใหญ่จนเกินไปค่ะ เพราะหัวแรดิชแบบนี้คือหัวแรดิชที่สมบูรณ์ ที่มักให้รสชาติและมีคุณภาพดีค่ะ 6. หลีกเลี่ยงรอยแตก ถ้าพบว่าหัวแรดิชมีรอยแตก แบบนี้ไม่ควรเลือกมาค่ะ เพราะหัวแรดิชมีความเสี่ยงด้านสุขภาพ โดยหัวแรดิชที่แตกมักมีการปนเปื้อนข้ามจากสิ่งแวดล้อมที่เก็บหัวแรดิชในตอนนั้น และสิ่งนี้จะทำให้หัวแรดิชเกิดการเน่าเสียได้ง่ายตามมาค่ะ ซึ่งหัวแรดิชจะไม่สดด้วย 7. ใช้ดมกลิ่น ปกติหัวแรดิชสดใหม่มักมีกลิ่นอ่อนๆ ที่เป็นกลิ่นตามธรรมชาตินะคะ ซึ่งหัวแดริชจะต้องไม่มีกลิ่นเหม็นหรือกลิ่นผิดปกติ เพราะถ้าเป็นแบบนั้นก็บ่งบอกว่าหัวแรดิชไม่สดค่ะ 8. เลือกที่ปลูกแบบธรรมชาติ หากเป็นไปได้ให้เลือกซื้อหัวแรดิชที่ปลูกแบบธรรมชาติ เพราะการทำแบบนี้จะทำให้เราได้หัวแรดิชที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่าค่ะ และทั้งหมดนั้นคือเคล็ดลับในการเลือกซื้อหัวแรดิชค่ะ ที่ทำให้เราได้หัวแรดิชสดใหม่แน่นอน โดยแนวทางที่ผู้เขียนใช้ประจำคือ การใช้นิ้วมือกดเบาๆ ที่หัวของแรดิชค่ะ และมักเลือกหัวที่สมมาตร กับดูสีผิวองหัวแรดิช ที่ก็ไม่ลืมที่จะดูใบของหัวแรดิชด้วยค่ะ ที่พบว่าทุกครั้งก็มักได้หัวแรดิชสดใหม่มาทำสลัดผักค่ะ ที่ไม่ขมและไม่ฝ่อด้านใน ซึ่งอีกแนวทางที่ผู้เขียนยังไม่ได้พูดถึงก็คือ การเลือกซื้อหัวแรดิชจากแหล่งที่น่าเชื่อถือได้ค่ะ ซึ่งจะทำให้เราได้หัวแรดิชคุณภาพกลับมาบ้านได้เหมือนกัน ยังไงนั้นคุณผู้อ่านลองอ่านทำความเข้าใจดีๆ และนำไปปรับใช้กันค่ะ ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง หากชอบบทความแบบนี้อีก ก็อย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความใหม่ๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ เครดิตภาพประกอบบทความ ภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน ออกแบบภาพหน้าปกใน Canva เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา : พยาบาลศาสตรบัณฑิต (B.N.S.) จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม); M.P.H. (Environmental Health) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ : สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การจัดการน้ำเสียและสิ่งปฏิกูล บทความอื่นที่น่าสนใจโดย Pchalisa https://food.trueid.net/detail/Dl6mKwLKGdxZ https://food.trueid.net/detail/m2PLZm9RNLg2 https://food.trueid.net/detail/Njzqaa91KB5b เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !