รับลมหนาว ชวนกันมาเดินฟิน กินของดีท้องถิ่นเมืองเหนือ ที่ถนนคนเดิน อำเภอปาย ลมหนาวมาแล้วจ้าาาา มาพร้อมความโรแมนติกและความคึกคัก ในรอบ 4 ปี ที่รอคอย วันนี้ผู้เขียนขอพาคุณผู้อ่านทุกท่าน ขึ้นเหนือ แหมแล้วเจ้า ปักหมุดกันที่ อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน เมืองในฝัน สวรรค์บนดอย สำหรับนักท่องเที่ยว นักเดินทางทั่วโลก ที่ปราถนาจะได้มาเยือนกันสักครั้งในชีวิต หลังจากเจอสถานการณ์โควิด - 19 และความซบเซาของเศรษฐกิจเล่นงานจน คนทั่วโลก บอบช้ำกันมายาวนานหลายปี มาถึงปลายปี 65 เดือนพฤศจิกายน หลายคนได้เฮกันถ้วนหน้า หลังมีการประกาศเปิดประเทศอย่างเป็นทางการ สถานการณ์โรคคลี่คลาย เศรษฐกิจเริ่มดีขึ้น การท่องเที่ยวกลับมาฟื้นตัวได้อีกครั้ง ผู้คนให้ความสำคัญกับการเดินทางออกต่างจังหวัดกันเป็นจำนวนมาก และค่ำคืนแห่งสายลมหนาวราตรีนี้ ผู้เขียนขอพาทุกท่านมาสัมผัสกับบรรยากาศ ความโรแมนติก ของถนนคนเดินอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ชวนกันเดินฟิน กินของดีท้องถิ่น ราคาหลักสิบ ซึ่งมีทั้งของกินพื้นบ้าน ชาติพันธุ์หลากหลาย พื้นเมือง ไทใหญ่ ยูนาน อินเดีย อาหรับ เวียดนาม และอาหารต่างชาติ ครบเครื่องทุกภาคกันเลยทีเดียว แต่ค่ำคืนนี้ ไหนๆก็มาเยือนถิ่นปาย ผู้เขียนอยากแนะนำเมนูซิกเนเจอร์ ประจำถิ่นของปาย ที่หาทานได้แค่เฉพาะที่ถนนคนเดินเท่านั้น ให้ทุกท่านได้ลิ้มลองรสชาติกัน หากท่านมีโอกาสมาแอ่วปาย อย่าลืม 4 เมนูนี้นะจ้าา 1.ไข่ป่าม เป็นเมนูอาหารของชาวไทใหญ่ วิธีทำ โดยการนำไข่ไก่มาตีผสมเครื่องปรุงรส กลมกล่อม ใส่ใส้กรอก หมูยอ ลงไปผสมกับไข่ จากนั้นนำมาห่อในกระทงใบตองที่ถูกพับไว้แทนชาม โรยผักชีลงไป แล้วนำมาปิ้งบนเตาถ่าน จนไข่สุก เหลือง กลิ่นหอมมากกกก ราคากระทงละ 20 บาทเองจ้าา ขอบอกว่าชิ้นเดียวไม่เคยพอ เพราะของเค้าอร่อยจริง 2. ข้าวปุกงาดำ อาหารชาวจีนยูนาน ข้าวปุกงาดำ เป็นซิกเนเจอร์ของถนนคนเดินปาย ที่ใครมาเที่ยวปาย ต่างก็ต้องลิ้มลองรสชาติ และเซลฟี่เก็บภาพเพื่อบ่งบอกว่า ฉันมาถึงปายแล้วนะ บลาๆ ตัวข้าวปุกงาดำทำจากข้าวเหนียวดำ ซึ่งมีการโม่ข้าวจนเหนียว แล้วนำมาตีเป็นแผ่นบางๆ หลังจากนั้นก็นำมาย่างไฟ เตาถ่านจนพองตัว จะมีกลิ่นหอมของข้าวเหนียวดำโชยมาแตะจมูก ยั่วต่อมความหิวดีจริง พอสุกได้ที่ก็นำมาวางบนใบตอง แล้วโรยด้วยงาดำป่น ใส่นมข้นหวานนิด น้ำตาลหน่อย แล้วแต่ลุกค้าจะชอบทานหวานประมาณไหน สั่งได้ตามใจชอบ แม่ค้าก็จะตัดฉับๆ ข้าวเหนียวให้เป็นชิ้น พอดีคำ เพื่อง่ายต่อการทาน ราคาก็แสนถูก แผ่นละ 20 บาทเองจ้าา3. เมี่ยงคำ เมี่ยงคำ เป็นสมุนไพรทานเล่น ของหลายๆภาค เท่าที่ทราบ ส่วนที่ถนนคนเดินปาย แม่ค้าจะใช้วิธีเสียบไม้ขาย ราคาไม้ละ 10 บาท มีประมาณ 4 ชิ้น ส่วนรสชาติอาจไม่ต่างกันมากนัก เนื่องจากเครื่องเคียงสมุนไพร จะมีรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน พอดีคำ 4. โรตี ชาชัก อาหารอิสลาม โรตี ชาชัก เมนูอาหาร เครื่องดื่มร้อน สไตล์มุสลิมอาหรับ ที่ตั้งจำหน่ายอยู่ใจกลางถนนคนเดิน หน้าสุเหล่าปาย ซึ่งย่านนี้จะเป็นย่านอาหารและสินค้าของ พี่น้องชาวมุสลิม เป็นส่วนมาก โดยร้านนี้จะเด่นเมนู ชาชัก ซึ่งมีหลากรสชาติให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง ราคาหลักสิบทุกเมนูจ้าน้ำสมุนไพรกระบอกร้านเสื้อยืดปาย นอกจากนี้ ยังมีของกินอีกมากมายหลายเมนู จนนับไม่หมด ของทานเล่น ของฝากที่ระลึก สินค้าท้องถิ่นมากมาย ที่มีจำหน่ายให้นักท่องเที่ยวยามค่ำคืน โดยช่วงฤดูกาล ไฮซีซั่นนี้ ถนนคนเดินปาย เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.00 น. - 22.00 น. โดยนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวถนนคนเดิน สามารถนำรถส่วนตัวไปจอดไว้ บริเวณ จุดบริการจอดรถสำหรับนักท่องเที่ยวซึ่งใกล้ถนนคนเดิน 1. ที่ว่าการอำเภอปาย 2. วัดหลวง 3. สถานีตำรวจภูธรปาย โดยไม่เสียค่าบริการ นอกจากอยากบำรุงสถานที่ช่วยก็สามารถบำรุงได้ค่ะ และค่ำคืนนี้หวังว่าคุณผู้อ่านทุกท่าน ที่มีแผนในใจอยากจะขึ้นมาเที่ยวเหนือ จังหวัดแม่ฮ่องสอน อย่าลืมแวะมาเที่ยวชม เที่ยวชิม เดินฟิน กินของลำๆท้องถิ่น ดื่มด่ำกับบรรยากาศอันโรแมนติก ใช้ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์ กันได้ที่อำเภอปายนะจ๊ะ สำหรับท่านใดที่สนใจอยากมาเที่ยวถนนคนเดินปาย แต่ยังวางแผนเดินทางไม่ถูก ผู้เขียนแปะลิงค์แผนที่การเดินทางให้ด้านล่างนะจ๊ะ แล้วพบกันใหม่นะจ๊ะ บ๊ายบาย...พิกัด ถนนคนเดินอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ภาพทั้งหมด สร้างโดยผู้เขียน กำลังหาที่เที่ยวหรือเปล่า? หาข้อมูลที่เที่ยวสุดปังได้ที่ App TrueID โหลดเลย ฟรี !