สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะพามาชิมอาหารจีนร้าน “ฮั่วเซ่งฮง” ที่เป็นร้านอาหารระดับตำนานเลยค่ะ เปิดมานานกว่าครึ่งศตวรรษในย่านเยาวราช ที่เป็นแหล่งรวมอาหารการกินหลากหลาย ร้านอาหารฮั่วเซ่งฮง มีความอร่อยที่หลากหลายมากกว่า 200 เมนู มีทั้งอาหารทั้งจีน ไทย ซีฟู๊ด หม้อไฟ ติ่มซำ บะหมี่ฮ่องกง และอาหารจานเดียวหลากหลายเมนู หน้าร้านมีคนพลุกพล่านมาก ๆ มีชาวไทยและชาวต่างชาติต่างเดินหาของกินอร่อย ๆ ส่วนหน้าร้านจะเจอพนักงานคอยเรียกลูกค้าเข้าร้านอยู่ค่ะ ในร้านมีลูกค้าเยอะแยะเลยค่ะ ส่วนใหญ่จะเป็นวัยกลางคนจนถึงวัยสูงอายุ ส่วนวัยรุ่นก็มีเหมือนกันนะแต่จะมีน้อยกว่าวัยสูงอายุค่ะ อาจจะเป็นเพราะความเก่าแก่ของร้าน และลูกค้าก็กินติดมาหลายสิบปี หลังจากเลือกเมนูอยู่นาน เราจัดเมนูเด็ดมา เซ็ตแรกหูฉลาม และเป็ดย่าง หูฉลามกำลังร้อนปุด ๆ เลยค่ะ กลิ่นหอมยั่วยวนใจเหลือเกิน ระวังมือกับแขนโดนหม้อนะคะ เพราะว่าร้อนมากจ้า เติมถั่วงอกและผักชีลงไป เพิ่มอรรถรสให้กับหูฉลาม พอกินคู่กับซุปรสเด็ด บวกกับเนื้อปูและเห็ดหอม อร่อยเหาะเลยค่ะ เมนูถัดมาคือเป็ดกรอบนอกนุ่มในอร่อยมาก ๆ เนื้อนิ่มกินคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดของร้าน ขอบอกว่าเราติดใจน้ำจิ้มเป็ดมากมันหอมหวาน ทำให้เรากินเป็ดไม่หยุดเลย เมนูสุดท้าย โหงวก้วยกระทงเผือก รอนานอยู่ค่ะเมนูนี้อาจจะเป็นเพราะรายละเอียดในจานนี้ต้องผัดต้องทอดหลายอย่าง “โหงวก๊วย” เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว แปลว่าผลไม้หรือเมล็ดผลไม้ 5 ชนิด ส่วนประกอบจะมี เม็ดแปะก๊วย พุทราจีน แห้ว เกาลัด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สูตรของร้านฮั่วเซ่งฮง จะใส่แฮม เห็ด และผักเสิร์ฟบนกระทงเผือกทอด กินแนมกับใบกระเพราทอดกรอบ รสชาติกลมกล่อมลงตัวกินได้ทุกส่วนในจานเลย แต่อย่าเผลอกินจานเข้าไปนะ 55555 ถ้าใครอยากมาชิมอาหารจีนที่รังสรรค์ความอร่อยคู่ประเทศไทยมาครึ่งศตวรรษ ก็อย่าลืมแวะมาที่ร้าน “ฮั่วเซ่งฮง” บนถนนเยาวราชแห่งนี้นะคะรับรองคุณจะได้กินอาหารต้นตับรับจีนแท้แน่นอนค่ะ พิกัด : 371,373ถนนเยาวราช แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100 เบอร์ติดต่อ : 02-2227053
