สวัสดีจ๊ะทุกคน มาเจอกันอีกแล้วในอีพีที่ห้า เมนูครั้งนี้เชื่อว่าแซ่บปากใครหลาย ๆ คน ทำกินกันเองกินแล้วรู้สึกสบายใจ ไม่ต้องกลัวเชื่อโรคใด ๆ แต่ที่สำคัญต้องกินร้อนช้อนกลางล้างมือทุกครั้งนะ ทุกคนลองเข้าครัวแล้วมาทำตามกันนะจ๊ะ มือใหม่อย่างเราตอนนี้เริ่มทำอาหารเก่งแล้ว เมนูครั้งนี้ คือ ยำขนมจีนสูตรแม่เราเอง จะมีวิธีทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลยยย !!! พบกับเมนูที่ 5 ยำขนมจีนสูตรแม่เราเอง วัตถุดิบไม่ต้องเยอะ ผักสวนครัวหลังบ้านก็สามารถนำมาทำกินง่าย ๆ ในครอบครัว มะละกอก็เก็บจากสวนหลังบ้าน พริกก็เก็บจากต้น วัตถุดิบปลอดสารพิษ กินแล้วไม่ต้องกลัวโรคใด ๆ มาเริ่มกันที่วัตถุดิบการทำยำขนมจีน 1. ขนมจีน 1 ชุด 2. มะละกอขูดแล้ว 1 ลูก 3. หมูยอ 1 ถ้วยตวง ใส่ตามใจชอบนะ 4. พริกแดง 5 เม็ด 5. กระเทียม 3 กรีบ 6. มะนาว 2 ลูก 7. ปูเค็ม 4 ตัว ต่อกันด้วย เครื่องปรุงน้ำปรุงสูตรเด็ด 1. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ 3. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ มาเริ่มทำกันเลย 1. นำพริก กระเทียมใส่ครก แล้วตำหยาบ ๆ ไม่ต้องละเอียดมาก จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บในปริมาณที่พอเหมาะ ตามด้วยมะนาว และผงชูรส อย่าใส่ผงชูรสเยอะนะไม่มีต่อสุขภาพ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำปลา และ ปูเค็มฉีกใส่ลงไปให้ครก 2. จากนั้นนำ มะละกอมาปลอกเปลือก ต้องระวังนะเพราะมะละกอมียาง ขูดเรียบร้อยแล้ว นำมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำใส่ลงในครกตำเบา ๆ อย่าตำแรงนะไม่งั้นเละแน่ ๆ เลย 3. ตามด้วยขนมจีนใส่ตามใจชอบ คนให้เข้ากันเบา ๆ 4. จากนั้นเมื่อใส่ส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย (หิวววอีกแล้ว) รสชาติแซ่บมาก อร่อยตลอดฝีมือแม่เรา เป็นไงกันบ้าง กับเมนูยำขนมจีนสูตรแม่เราเอง เป็นวิธีทำง่าย ๆ นะ วัตถุดิบไม่เยอะมาก ใส่ตามใจต้องการได้เลย อย่าลืมนะ กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือทุกครั้งนะทุกคน ครั้งหน้าจะมีวิธีทำอาหารอะไรมาฝากอีกอย่าลืมติดตามกันนะ บ๊ายบายยย !!!