ร้านยำที่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด เมนูสุดแซ่บแถมฮอตที่สุดใน พ.ศ.นี้ แต่มีอยู่ร้านนึงที่ยืนหนึ่งตลอดกาล คิวหน้าร้านยาววววคอยเป็นชั่วโมงก็การันตีความแซ่บได้แล้วกับ “ร้านโคตรยำ” ที่ใครเป็นสายแซ่บแต่ยังไม่เคยชิมถือว่าพลาด! วันนี้สามารถตามรอยความแซ่บได้หลากหลายสาขาทั่ว กทม. แต่ขอพาไปรีวิวร้านที่เดินทางง่ายและสะดวกที่สุดนั่นคือ สาขาห้วยขวาง ซึ่งตั้งอยู่ติดกับรถไฟฟ้าใต้ดิน หรือ MRT ห้วยขวาง ทางออก 4 ขึ้นมาปุ๊ปเจอร้านเลย มาถึงร้านแล้วก็ต้องรับบัตรคิวก่อน จะมีคิวทานที่ร้าน กับ คิวซื้อกลับบ้าน สามารถแจ้งกับพี่ๆที่นั่งหน้าร้านได้เลย เมื่อได้คิวแล้ว พี่เขาจะให้เรามาพร้อมกับใบเมนูให้มาจดออเดอร์กันตามสะดวก เมนูหลักของร้านโคตรยำ แน่นอนว่าต้องเป็นยำ มีน้ำยำให้เลือกถึง 3 สูตร แบ่งเป็นสูตรยำที่รสชาติแซ่บ และสูตรนัวที่เป็นรสชาติซี๊ดเหมือนส้มตำ ทั้งสองสูตรสามารถเลือกได้ว่าจะใส่ปลาร้าหรือไม่ และมีสูตรหลวงพระบาง ที่ยังไม่เคยลองเลยจ้า เพราะว่าไม่ทานปลาร้า สูตรนี้จะแซ่บนัวเพราะมีปลาร้าและกะปินะ ยำที่นี่มีให้เลือกวัตถุดิบมากมาย ไม่ว่าเป็น กุ้งสด กุ้งสุก ปูม้า แซลมอน หมูยอ ไส้กรอก ปลาดุกฟู ไข่แมงดา ไข่แดงเค็ม หรือใครจะจัดหนักแบบรวมมิตรจานใหญ่ก็มีให้ได้สั่งเช่นกัน นอกจากนั้นแล้วยังมีของทอดหลากหลายจานมาทานคู่กับยำ บอกเลยว่าเข้ากันมากแบบขาดไม่ได้ มาทีไรสั่งไม่ต่ำกว่า 3 จาน ใช้เวลารอคิวประมาณ 1 ชั่วโมงก็ถึงเวลาแซ่บ วันนี้เราสั่งกันทั้งสูตรยำและนัว (แบบไม่ร้า) มีทั้งโคตรยำ (500.-) ขนมาทั้งมหาสมุทร มีทั้ง ปูม้า กุ้ง หมึก ไส้กรอก หมูยอ ไข่แดงเค็ม อิ่มแบบจุกๆครบจบในจานเดียวไปเลยจ้า แค่นั้นยังไม่พอขอสั่งเพิ่ม เดินหน้าความแซ่บกันต่อด้วยยำแซลมอน (340.-), ยำปูม้า (240.-), ยำหมูยอไข่แดงเค็ม (150.-) และยำกุ้งสองโคตร (180.-) ยำกุ้งสด (180.-) วัตถุดิบของทุกจานสดมากกกกกก ไม่มีความคาวใดๆ ปูม้าสดหวานอร่อย เมนูอื่นก็แซ่บซี้ด รสชาติเขาจะทำค่อนข้างเผ็ด ใครไม่ทานเผ็ดอาจจะต้องโน้ตบอกแม่ครัวด้วย ที่ขาดไม่ได้คือ หมูสามชั้นกรอบ (80.-) และไก่ทอด (80.-) ที่เราให้สิบดาว ยืนหนึ่งในใจ หมูสามชั้นกรอบสั่งได้เรื่อยๆเพราะฟินมาก สั่งมาทานแกล้มกับคลุกกับน้ำยำ แซ่บถึงใจกินทีไรก็ฟิน ปิดท้ายกันด้วยลอดช่องวัดเจษ เย็นชื่นใจปิดท้ายมื้อแซ่บได้อย่างลงตัว ใครอ่านแล้วอยากไปตามรอย แต่ท้อใจเรื่องคิวยาวขอแอบบอกว่า มีพี่ๆวินหน้าร้านรับจองคิวนะจ๊ะ ราคาไม่แรง สามารถส่องตามคอมเม้นในเพจแล้วทักไปคุยได้ ก็จะได้ประหยัดเวลาต่อคิว เลิกงานแล้วแซ่บได้เลยทันทีจ้า ใครสายยำแล้วยังไม่เคย ต้องไปลองให้ได้ แล้วจะรู้ว่าทำไมโคตรยำถึงยืนหนึ่งเรื่องความแซ่บถึงใจ! (เครดิตรูปภาพและความแซ่บ โดยผู้เขียน) ร้าน โคตรยำ สาขา ห้วยขวาง (MRT ห้วยขวาง ประตู 4) เปิดรับบัตรคิว : 16:00 น. Tel : 088-626-2909 Facebook : Khoad Yum Huai Khwang โคตรยำ ห้วยขวาง