มาอีกแล้วค่ะวันนี้มาเสนอเมนูยั่วน้ำลายกันดีกว่าค่ะ อยู่บ้านแต่ละวันกว่าจะมืดต้องคิดหาเมนูทำตลอด ปล่อยให้ตัวเองเหงา ไม่ได้เลยเดี๋ยวคิดฟุ้งซ่าน แค่เก็บบ้านจามฝุ่นยังถามตัวเองเลยว่าติดโควิด 19 หรือยัง วันนี้ในเมื่อบ้านเราไม่มีอะไรทานเราก็หาสิ่งใกล้ตัวนี้แหละมาทำเป็นกับข้าวหลีกเลี่ยงได้จะไม่ออกไปตลาดหรือไปข้างนอก เราต้องกักตัวช่วยชาติ เผื่อเราเดินไปตลาดแล้วรับเชื้อโควิดมาจะทำยังไงใครจะรับผิดชอบ อยู่บ้านกันดีกว่าตอนนี้มองไปทางไหนก็มีแต่มาม่า ปลากระป๋อง มาม่าเยอะดีนัก วันนี้เรามาทำเมนูตำมาม่ายั่ว ๆ กันดีกว่าค่ะปกติเคยทานแต่ส้มตำบ่อยมาก วันนี้ลองทำเมนูใหม่ ๆ ดู ตำมาม่ารสชาติจะออกมาเป็นยังไงจะแซ่บจัดจ้านแค่ไหน เราไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง - มาม่า 1 ห่อ - กะหล่ำ 30 กรัม - มะเขือเทศ 3 ลูก - พริกสด 5 เม็ด - กระเทียม 2 กลีบ - มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนวิธีการทำ 1. ลวกเส้นมาม่า ( มาม่าที่เราใช้จะเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสต้มยำกุ้งตรามาม่า ) 2. ตำพริก กระเทียม ให้ละเอียด ใส่มะเขือเทศ น้ำมะนาว น้ำปลาร้า ผงนัว ค่อย ๆ โขลกให้เข้ากัน 3. ใส่เส้นมาม่าลงไปตำให้เข้ากัน ใส่กะหล่ะปลีลงไป โขลกอีกที ชิมปรุงรสตามใจชอบ 4. ตักใส่จาน เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ วิธีการกินมาม่าให้ได้สารอาหาร ♧ ลวกเส้นมาม่าในน้ำเดือดจนสุก อย่าเพิ่งใส่เครื่องลงไป ♧ เทน้ำที่ใช้ต้มมาม่าทิ้ง แล้วใส่น้ำสะอาดต้มอีกครั้ง ♧ การทานมาม่าให้ใส่ผักที่เราชอบ หรือใส่เห็ด ใส่หมูสับ ไส้กรอก ใส่ไข่ ใส่เนื้อหมูเพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับมาม่า ดังนั้นจะเห็นได้ว่าการทำเมนูมาม่าให้มีสารอาหารจากผัก ไข่ เนื้อ ทำได้ไม่ยากเลย ซึ่งทำแล้วจะทำให้ร่างกายไม่ขาดสารอาหาร เหมือนกินแต่มาม่าอย่างเดียวโดยไม่ใส่ผัก แต่ก็ต้องระมัดระวังกินมาม่ามากเกินไปจะทำให้มีอาการปวดหัว ตัวเหลืองได้นะค่ะ สูตรตำมาม่าบอกเลยว่ารสชาติอร่อยไม่แพ้ส้มตำเลยค่ะ เอาใจคนชอบน้ำปลาร้าด้วยนะคะ อร่อยแซ่บเวอร์จริง ๆ ทานกะหล่ำปลีเป็นกับแกล้มอร่อยมาก ๆ สำหรับวันนี้ขอตัวไปทานตำมาม่าก่อนนะคะ อย่าลืมไปลองทำดูนะคะ ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ บอกเลยว่าแซ่บหลาย ๆ รูปภาพทั้งหมดโดยเจ้าของบทความ