สวัสดีค่ะ "แกงบอนเหนือ"กับข้าวคนเหนือ อร่อยมากๆ ค่ะ บอนเขียว จริงๆภาคเหนือจะเรียกว่าตูนค่ะ คล้ายๆ สายบัวคนภาคกลางนะคะ คนทางเหนือนำมาแกงใส่มะนาว ใส่ใบมะกรูดหารือ ยอดส้มป่อย อร่อยมากค่ะ เมนูนี้คือเมนูโปรด ของผู้เขียนเลยนะคะ กลับบ้านเชียงรายทีไรแม่ต้อง แกงให้ทานตลอดเลยค่ะ แกงไม่นานก็สุกค่ะ เพราะบอนสุกง่ายมากๆรสชาติบอนสุกจะหวาน อร่อย สุดๆ ใส่น้ำปลาร้า ลงไปนิดหน่อย นะคะ ลำขนาดเลยเน้อเจ้า แต้ๆ เน้อบ่ได้จุ๊ ทานคู่น้ำพริกตาแดง คุณแม่ทำด้วยนะคะ ใส่มะกอก บอกเลย ลำขนาดเลยเจ้า เขาว่าลำขนาด คือ แปลว่าอร่อยมากๆ คนภาคกลาง นั่นเองค่ะ หากใครยังไม่เคยทานเชิญมาทางนี้นะคะ ทำตามผู้เขียนค่ะ มีหมูใส่หมู มีไก่ใส่ไก่ มีปลาใส่ปลา มีกุ้งใส่กุ้ง หรือ หากไม่ใส่อะไรเลย ก็ยังอร่อยสุดๆ เลยนะคะ คุณผู้อ่าน มาค่ะ มาลองทำทานกัน นะคะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง บอนเขียวกุ้งฝอยใบมะกรูดตะไคร้มะนาวกะปิน้ำปลาร้าน้ำปลาหอมแดงกระเทียมผงชูรสผงปรุงรสต้นหอม14.ผักชีวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่หม้อแกงตั้งไฟกลางน้ำเดือดโขลกตำพริกสด/กระเทียม/หอมแดง/กะปิ/ตะไคร้ตำรวมละเอียดแล้วนำใส่หม้อแกงบอนนำมาลอกเปลือกออกนำมาเด็ดหรือหั่นพอดีคำน้ำปลาน้ำปลาร้าใบมะกรูดน้ำมะนาวกุ้งฝอยต้นหอมผักชีต้นหอม12.ชิม/คน/ปรุงรสเพิ่มตามต้องการ13.ตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้วค่ะ เมนู แกงบอนเหนือ หรือแกงตูนคนเหนือ หน้าตาเมนู ออกมาน่าทาน มากๆ ค่ะ น้ำแกงดูเข้มข้นสุดๆ น่าอร่อยมากๆ เลยค่ะ รสชาติ เปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ ทานบ่อยๆ ผู้เขียนชอบมากๆ ของโปรดเลยค่ะ เข้ากับดีมากบอนและเครื่องแกง ลำขนาดเลยเจ้า แต้ๆ เน้อทานคู่ข้าวสวยก็อร่อย คู่ข้าวเหนียวก็ยิ่งลำขนาดเลยเจ้า อย่าลืมไปลองทำทานกันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !