หมูกระทะคนรวย หมูกระทะยักษ์ บนดาดฟ้า ใจกลางสยามหมูกระทะ เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุดเบสิค ไม่ว่าจะทำงานที่ไหน หรือจะไปเที่ยวที่ไหน เมนูนี้ก็จะตามคุณไปทุกๆ ด้วยเหตุผลสุดเรียบง่ายเพราะอร่อยนั่นเอง แค่มีถ่าน เตาหมูกระทะ และน้ำสต๊อก จากนั้นอยากจะใส่อะไร จะย่างอะไร ก็ได้ทั้งสิ้น แต่มีสถานที่อยู่แห่งหนึ่งในกรุงเทพอย่าง สยาม ที่ยังไม่เคยมีร้านหมูกระทะมาเปิดสักที แต่ ณ วันนี้ กลางสยามเอง ก็มีร้านหมูกระทะร้านแรกมาเปิดแล้ว และร้านนั้นคือ “หมูกระทะคนรวย”หมูกระทะคนรวย กินแล้วรวยๆ+ปังๆ บรรยากาศร้าน“หมูกระทะคนรวย” ร้านปิ้งย่างเปิดใหม่ สไตล์หมูกระทะร้อยเปอร์เซ็น ร้านแรกและร้านเดียว ณ เวลานี้ใจกลางสยาม ตำแหน่งร้านอยู่ฝั่งสยามสแควร์ ริมถนนฝั่งอังรีดูนังต์ โดยขึ้นบันไดมาที่ชั้น 2 ก็จะเจอทางเข้าร้านเลย ตัวร้านตอนนี้ให้บริการอยู่ 2 ชั้น มีชั้น 2 และ ชั้น 4 หาก walk in จะได้นั่งชั้น 2 แต่ถ้าจองผ่านไลน์ของร้านมาล่วงหน้า จะได้นั่งชั้น 4 ซึ่งเป็นวิวดาดฟ้าสวยๆเมนูสุดน่าทานเมนูอาหารจะมีให้เลือกเนื้อสัตว์ตามขนาดจาน มากัน 2 คนก็สั่งเล็กๆ หน่อย แต่ถ้ามาแบบรวยๆ อยากกินจุกๆ ก็สั่งชุดใหญ่ไฟกระพริบให้หายอยากกันไปข้าง นอกจากนี้ หากชอบเนื้อสัตว์ หรือผักอะไรเป็นพิเศษ ก็มีจำหน่ายแยกเป็นจานๆ และยังมีของทานเล่นให้สั่งระหว่างรอมื้อหลักของเราวันนี้ด้วยเหมือนกันสั่งชาจากร้านเสือพ่นไฟ มาทานกับหมูกระทะก็ได้นะด้วยความที่ร้านนี้ติดกับร้านเสือพ่นไฟ ดังนั้นเราก็สามารถสั่งเมนูจากเสือพ่นไฟมานั่งทานที่ร้านได้เช่นกัน อย่างวันนี้ก็มีสั่ง Plum Tea Soda ราคา 69 บาท มาทานตัดเลี่ยนกับเนื้อสัตว์ ก็อร่อยไปอีกแบบน้ำจิ้ม 4 อย่างก่อนที่จะไปถึงคอร์สหลักของวันนี้ ก็ต้องแนะนำน้ำจิ้มของทางร้านก่อน ที่มีอยู่ด้วยกันถึง 4 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มหวาน น้ำจิ้มเค็ม น้ำจิ้มสามรส และน้ำจิ้มปีศาจ น้ำจิ้มทั้งสี่จะเบสมาจากน้ำจิ้มหมูกระทะที่เราคุ้ยเคย แต่ปรับแต่ละแบบให้รสชาติจัดจ้านมากขึ้น ถ้าชอบเผ็ดสุดๆ ก็จิ้มน้ำจิ้มปีศาจไปเลย แต่ถ้ากลมกล่อมได้ความเผ็ดนิดๆ ควรเลือกจิ้มน้ำจิ้มสามรส ยังมีพริก กระเทียม และน้ำมะนาวให้ปรุงเพิ่มได้อีกชุดอภิมหาเศรษฐี + ชุดผัก จุกๆและแล้วก็มาถึงจานหลักในวันนี้ กับชุดอภิมหาเศรษฐี + ชุดผัก ในราคา 699 บาท เนื้อสัตว์จานโตที่ประกอบไปด้วย หมูสามชั้น หมูสันนอก เบคอน กุ้ง ปลาหมึกสดและหมึกกรอบ ส่วนผักก็จะมี กะหล่ำปลีซอย แครอท ผักกาดขาว ขึ้นช่าย ผักบุ้ง และเห็ดเข็มทอง มาพร้อมกับเตาหมูกระทะไซส์ใหญ่บิ๊กเบิ้มเพื่อให้สมกับเป็นหมูกระทะไซส์รวยๆ ปริมาณเยอะใช้ได้ เนื้อสัตว์คุณภาพดี ดูใหม่และไม่ผ่านการหมักเพิ่มเติมยกเว้นเฉพาะส่วนสันนอก ถ่านใช้ไม้คุณภาพดีให้ความร้อนได้นานและกระจายความร้อนได้ดี ทำให้อาหารสุกทั่วถึง และขนาดกระทะที่ใหญ่กว่าร้านทั่วๆไป ทำให้มีพื้นที่ในการปิ้งย่างมากขึ้น ไม่ต้องตบตีแย่งชิงพื้นที่กับคนอื่นให้เสียอารมณ์ น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม แนะนำว่าให้ใส่กระหล่ำปลีซอยและต้มจนเละ และนำมาซด อร่อยสุดๆ จนไม่อยากให้คนอื่นรู้น่ากินมากแม่หมูสามชั้นทอดน้ำปลาในส่วนของทานเล่น อยากแนะนำให้ลองสั่ง หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ราคา 150 บาท หมูสามชั้นผ่านการหมักกับกระเทียมและซอสสูตรลับของทางร้าน และนำไปทอดในน้ำมันเดือดๆ พร้อมกับกระเทียม ทำให้ได้หมูสามชั้นที่กรอบนอก นุ่มใน เคี้ยวง่ายไม่เจอเหนียวๆ เลย ทานเพลินๆ กับกระเทียมที่ทอดกรอบ เข้ากันมากๆ หรือจะจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว ก็ได้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบส้มตำไทยและเมนูสุดท้ายในวันนี้ หากเป็นสายอีสานไม่ควรพลาด ส้มตำไทย ราคา 100 บาท ปริมาณอาจจะไม่ได้เยอะมาก แต่รสชาติเปรี้ยวหวานมาครบ ปรุงได้กลมกล่อมกำลังดี มะละกอกรอบอร่อย และวัตถุดิบอื่นๆ ก็เข้ากันได้เป็นอย่างดีข้าวผัดกระเทียมนอกจากนี้ หากใครเป็นคนที่เวลากินปิ้งย่างแล้ว ต้องกินข้าวด้วย ขอแนะนำเมนู ข้าวผัดกระเทียม ราคา 40 บาท หน้าตาดูมีแวววิบวับน่าทานอย่างบอกไม่ถูก ด้วยเหตุผลที่ว่า ตัวข้าวที่จะผสมระหว่างข้าวหอมมะลิและข้าวเหนียวนั่นเอง ทำให้ข้าวดูแข็งไม่เละหรือแฉะ รสชาติเนยและกระเทียมค่อนข้างชัดเจนมากๆ ออกไปทางเค็มหน่อยๆ ถ้าเสิร์ฟมาเป็นชามๆ น่าจะทำให้ทานได้ง่ายกว่านี้อีกปิดรีวิวนี้ด้วยภาพสวยๆรสชาติอาหารโดยรวมแล้ว ถือได้ว่าสมน้ำสมเนื้อกับราคาที่ตั้งไว้มาก ปริมาณถือว่าเยอะ วัตถุดิบคุณภาพดี การปรุงรสชาติอาหารต่างๆ ถือว่าใช้ได้ โดยที่ประทับใจสุดคือน้ำซุป ที่พอใส่กะหล่ำปลีซอยลงไปต้มแล้ว รสชาติกลมกล่อมมากขึ้นเกือบเทียบเท่ากับกระทะทองเหลืองแล้ว แต่ทานแล้วไม่รู้สึกคอแห้งมากเหมือนร้านอื่นๆ การบริการรวดเร็ว พนักงานเยอะ service ได้ไวมากๆ ขอเพิ่มเติมใดๆ ก็จัดให้ได้ทั้งหมด บรรยากาศก็ดี โดยเฉพาะมาทานในช่วงที่เข้าสู่ฤดูฝน ที่อากาศจะเริ่มเย็นๆ และวิวบรรยากาศบนดาดฟ้าในเมือง ก็ให้ความรู้สึกที่ร้านหมูกระทะหลายๆร้านให้ไม่ได้บริการดี ประทับใจจุดอ่อนอย่างเดียวของร้านคงเป็นเรื่องควันที่ไม่ได้มีที่ดูดควันชัดเจน ทำให้เวลาออกจากร้านกลิ่นจะติดตัวสักหน่อย แต่ถ้าไม่มีกลิ่นหมูกระทะติดมาเลย มันก็คงจะไม่ใช่ร้านหมูกระทะอ่ะเนอะ หมูกระทะคนรวยพิกัดความอร่อย: สยามสแควร์ ริมถนนฝั่งอังรีดูนังต์ชั้น 2เวลาเปิดปิด: จันทร์ - อาทิตย์ 16:00 น. – 01:00 น. #ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน#บทความดังกล่าวถูกเรียบเรียงและแต่งขึ้นโดยนักเขียนเองทั้งหมด#หมูกระทะ #สยามสแควร์ #สยาม #หมูกระทะคนรวย #ใจกลางสยาม
