สวัสดีจ๊ะทุกคน วันนี้เรากลับมาอีกกับอีพีสาม เมนูครั้งนี้ คือ แกงคั่วโครงไก่สับ เมนูวันนี้แม่คิดเองว่าอยากลองทำให้ลูก ๆ กิน อร่อยมากกก จนบางทีเราก็อยากให้แม่เปิดร้านอาหาร และอีกอย่างเผื่อบางคนอาจจะคิดเมนูไม่ออก อ่านบทความเราก็อาจจะช่วยสามารถคิดเมนูอาหารใหม่ ๆ ในแต่ละวันได้ ลองไปดูวิธีทำกันเลยยย !!! เมนูครั้งนี้ คือ แกงคั่วโครงไก่สับ โครงคั่วไก่สูตรง่าย อร่อย วัตถุดิบราคาไม่แพง สูตรที่แม่เราอยากนำเสนอ เสริฟ์พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ฟินมากกก บ้านนี้ชอบกินของเเซ่บมากกก !!! วัตถุดิบอาหาร 1. โครงไก่ 4 โครง 2. พริกแกง 3 ช้อนโต๊ะ 3. พริกอ่อน 4 เม็ด 4. ใบโหระพา 4 ก้าน เครื่องปรุง 1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 4. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำโครงไก่มาล้างให้สะอาด ล้าง 2-3 ครั้ง 2. จากนั้นนำมาสับให้ละเอียด (แม่สับละเอียดมาก) 3. นำน้ำมันพืชลงกระทะ รอให้ร้อนจากนั้นนำพริกแกงลงกระทะผัดจนเริ่มสุก กลิ่นเริ่มหอม 4. ใส่ไก่สับของเราลงไป จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส ปรุงรสตามใจชอบของทุกคนเลยนะจ๊ะ 5. รอจนไก่สับเริ่มสุกเรียบร้อย นำพริกอ่อน ใบโหระพาใส่ลงไป ผัดเบา ๆ เมื่อสุกหมดแล้ว ปิดแก็สให้เรียบร้อยนะจ๊ะ 6. ตักใส่จาน พร้อมเสิรฟ์ใส่จานกับข้าวสวยร้อน ๆ (เห็นแล้วอยากกินอีกรอบ) เป็นไงกันบ้างกับอีพีสาม กับเมนูแกงคั่วโครงไก่สับ เมนูเหมือนจะยากแต่ขั้นตอนวิธีการทำกับง่ายมาก ๆ ไม่แพ้เมนูที่นำเสนอไป ได้ความเผ็ดร้อนจากเครื่องแกงและสมุนไพรจากโหระพา ช่วงนี้ต้องกักอยู่บ้าน ถ้าเบื่อ ๆ ลองไปฝึกทำอาหารกันนะทุกคน อีพีหน้าจะเป็นเมนูอะไรรอติดตามกันนะจ๊ะ บ๊ายบายยย !!!