"ฝรั่ง" เป็นผลไม้ที่สมาชิกในบ้านชอบ ดังนั้นซื้อมาวางไว้เมื่อไหร่ก็หมดเมื่อนั้น เรียกว่าเป็นผลไม้ประจำบ้านก็ว่าได้ กินได้บ่อย ๆ อย่างไม่เบื่อ สามารถเฉาะกินเปล่า ๆ ไม่ต้องจิ้มอะไรเลย หรือจะหาน้ำจิ้มมาเสริมเพิ่มความอร่อยก็ได้เช่นกัน จะเป็นน้ำปลาหวานที่มีวิธีทำหลายขั้นตอนหน่อย หรือเป็นพริกเกลือในสูตรที่ชอบก็ได้เช่นกัน แต่ก่อนอื่นเรามาดูวิธีเลือกฝรั่งกันก่อนว่าจะเลือกอย่างไรให้ได้เนื้อนิ่มฟู หวานกรอบ น่ากิน เราสามารถซื้อ "ฝรั่ง" ได้จากร้านขายผลไม้ ตลาด หรือซูเปอร์มาเก็ตใกล้บ้านได้เลย เพราะเป็นผลไม้ที่มีขายอยู่ทั่วไป สำหรับเราแล้วแม็คโครก็แค่ปากซอยของจริง เพราะขับรถออกจากบ้านไป เลี้ยวซ้าย เลี้ยวขวาก็ถึงแม็คโครแล้ว ใกล้บ้านมาก ๆ จึงเป็นสถานที่หลักในการซื้อวัตถุดิบมาประกอบอาหาร รวมถึงซื้อผัก ผลไม้ อาหารสดต่าง ๆ ได้โดยที่ไม่ต้องตุนไว้ในตู้เย็น แวะได้ทั้งเช้า กลางวัน เย็น ว่าแล้วก็ตรงไปเลือกฝรั่งกันเลย รอยนี้เล็งไปที่ฝรั่งกิมจู ซึ่งเป็นผลไม่ที่มีให้กินตลอดปี วิธีที่ 1 เลือกสี วิธีแรกในการเลือกฝรั่งคือการดูจากสี เลือกฝรั่งที่มีสีเขียวออกขาว เป็นสีเขียวสว่าง ๆ เขียวนวล ๆ ขาวนวล ๆ เพราะฝรั่งกิมจูจากเริ่มแรกที่เป็นสีเขียวเข้ม ๆ เมื่อเริ่มสุกสีผืวจะเริ่มอ่อนลง เป็นสีเขียวอ่อน ๆ วิธีที่ 2 เลือกผิวย่น จำไว้เลยว่าเมื่อดูที่ผิวฝรั่งกืมจู ผิวจะต้องย่น รอบ ๆ ผลมีรอยย่น ไม่เรียบตึง มีความขรุขระ ดูไม่ค่อยสวย แต่นั่นแหละจะเป็นฝรั่งที่มีความอร่อย กรอบ น่ากิน วิธีที่ 3 ฟังเสียง วิธีการก็คือใช้นิ้วดีดที่ผลฝรั่งเสียงจะดัง "ป๊อก ๆ" เป็นเสียงทุ้ม ๆ เสียงจะดังแบบแน่น ๆ เป็นเสียงที่บ่งบอกว่าฝรั่งกำลังกรอบน่ากิน แต่ถ้าเสียงที่ดีดไปดัง "แปะ ๆ" ผลนั้นจะค่อนข้างสุกแล้ว เนื้อฝรั่งจะค่อนข้างนิ่ม แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่ดีนะคะ ขึ้นอยู่กับความชอบด้วย บางคนชอบฝรั่งเนื้อแน่น ๆ กรอบ ๆ แต่บางคนชอบเนื้อนิ่ม ๆ ชอบกินสุกแบบไหนก็เลือกได้เลย นอกจากนี้เรายังต้องดูด้วยว่ามีรอยช้ำหรือเปล่า เพราะโอกาสจะเสียได้ง่ายกว่า ดังนั้นเราก็ควรเลี่ยง เลือกซื้อมา่ให้พอเหมาะกับการกินแต่ละครั้ง เพราะเราจะได้ผลไม้ที่สดใหม่เสมอ ได้ "ฝรั่ง" ที่ถูกใจมาแล้วก็นำมาล้างให้สะอาด สามารถเฉาะกินได้เลย หรือจะทำพริกเกลือแบบง่าย ๆ ด้วยการนำ น้ำตาล พริกป่น มาใส่ในปริมาณที่ต้องการ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมเกลือลงไปนิดหน่อย ก็จะได้รสชาติ เผ็ด หวาน เค็ม กินกับฝรั่งเนื้อนิ่มฟู หวานกรอบ อร่อยอย่างที่ต้องการ ภาพประกอบโดย ฉันท์ชมา ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !