ช่วงนี้เป็นช่วงโควิด อยู่บ้านคงเบื่อแล้วสินะ ลองมาทำอาหารแก้เบื่อกัน วันนี้ขอเสนอเมนู หอยลายผัดพริกเผาสูตรของครัวบ้านคุณทิพย์ สามารถทำตามกันได้ง่าย ๆ เลยค่ะ รับรองว่าอร่อยมาก จนหยุดกินไม่ได้เลย https://vt.tiktok.com/ZSJuyu5pd/ ส่วนผสม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบทานเผ็ดใส่เยอะตามชอบได้เลย) กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ (เราใช้กระเทียมเจียวสำเร็จรูป สามารถใส่ได้ตามชอบเลย) ใบโหระพา 1 กรัม หอยลาย 1 กิโล (หอยลายควรเป็นหอยที่สด จะทำให้หอยมีรสชาติหวานมาก ๆ ) เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว มาดูวิธีการทำกันเลย 1. นำหอยลายไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้หอยลายเปิดปากแล้วคลายโคลนออกมา หลังจากนั้นนำหอยลายไปล้างโคลนให้สะอาดเพื่อความสุขอนามัยนะคะทุกคน 2. เตรียมกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน แล้วไปต่อขั้นตอนที่ 3 ได้เลย 3. พอน้ำมันร้อนให้นำหอยที่ล้างโคลนจนสะอาดหมดจดใส่ลงไปในกระทะ แล้วผัดจนปากหอยเปิดอ้า แล้วไปลุยกันในขั้นตอนที่ 4 ได้เลย 4. หลังจากนั้นนำ ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาล ใส่ลงไปในกระทะและผัดส่วนผสมที่ใส่ลงไปให้เข้ากัน 5. ใส่น้ำพริกเผาลงไปตามความชอบได้เลยค่ะ ใครที่ชอบเผ็ดก็ใส่เยอะหน่อยนะคะ จะได้แซ่บ ๆ แล้วผัดน้ำพริกเผาให้เข้ากันกับหอย 6. ใส่กระเทียมเจียวเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม ใครที่ชอบกะเทียมเจียวก็ใส่ได้เยอะ ๆ ตามความชอบเลยค่ะ แล้วลองชิมรสชาติว่าถูกใจหรือยังถ้ายังสามารถเติมรสชาติที่ชอบได้เลยค่ะ 7. ใส่โหระพาลงไป แล้วปิดเตาแก๊ส จากนั้นนำใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ ลองไปทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าถ้าได้กินแล้วจะหยุดกินไม่ได้เลยค่ะ ถ้าลองทำกันแล้ว ลองถ่ายรูปมาอวดกันดูนะคะ ^^ วิดีโอเป็นการทำขึ้นโดยนักเขียน ภาพทั้งหมดถ่ายขึ้นโดยนักเขียน สามารถเข้ามาดูวิดีโออาหารได้ทาง TikToK @kitchen_tip บทความที่เกี่ยวข้อง - มาม่าต้มยำกุ้งผัดหอยลายกระป๋อง เมนูทำง่ายอร่อยจนต้องขอเบิ้ล หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !