“ในดีมีเสีย... ในเสียมีดี” คำกล่าวนี้ใช้ได้ทุกยุคทุกสมัย อยู่ที่มุมมองของเราที่จะเลือกมอง ดังสถานการณ์การระบาดของไวรัสโควิดเช่นกัน หากเราจะมองแต่ด้านลบ ย่อมมีให้เห็นมากพอแล้ว การดูข่าวลบมาก ๆ ด้านนึง เพื่อให้เรารู้ทันป้องกันโรค แต่หากเราดูข่าวมากโดยขาดสติ และไม่ใช้วิจารณญาณร่วมด้วย ย่อมส่งผลเสียต่อสภาวะจิตใจให้เราตกต่ำไปด้วยเช่นกัน ดังนั้นเรามาลองมองแง่ดีของการระบาดของไวรัสโควิดบ้างดีกว่านะคะ สิ่งนึงที่เห็นได้ชัด คือ หากคุณเป็นผู้หญิง ก็จะทำให้ขุดความเป็นแม่ศรีเรือนในตัวคุณออกมา หากเป็นคุณผู้ชาย ก็จะทำให้ความเป็นพ่อครัวออกมานั่นเอง เพราะต้องทำกับข้าวกินเอง แล้วเมนูยอดฮิตที่คุณแม่บ้านพ่อบ้านนิยมทำกินกันมี 5 เมนู ตามนี้ 1. ผัดกะเพรา เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ส่วนผสม เนื้อสัตว์ เช่น ไก่ หมู เนื้อวัว เลือกตามใจชอบ สับละเอียด 200 กรัม พริกชี้ฟ้า 7-10 เม็ด กระเทียม 3-4 กลีบ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ใบกะเพรา 100-200 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ระหว่างรอน้ำมันเดือด โขลกพริกกระเทียมให้เข้ากันรอ เมื่อน้ำมันร้อนจากนั้นนำพริกกระเทียมที่โขลกเสร็จแล้วลงไปผัด แล้วนำเนื้อสัตว์ที่เราสับแล้วลงไปผัด เติมเครื่องปรุง(น้ำตาลทราย,ซอสหอยนางรม) และใบกะเพราตอนท้าย ผัดให้เข้ากันจนสุกทั่ว ตักเสิร์ฟลงจานพร้อมรับประทาน 2. น้ำพริกกะปิ ส่วนผสม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 7 กลีบ พริกขี้หนูสด 10-12 เม็ด มะเขือพวง 7-10 เม็ด น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา วิธีทำ โขลกเครื่องปรุง (กระเทียม,พริก,หอมแดง) ให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่าร้อน ๆ ใส่น้ำปลา กะปิ น้ำตาล บีบมะนาวใส่ คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยมะเขือพวงและพริกสดเล็กน้อย 3.ผัดหอยลายน้ำมันหอย ส่วนผสม หอยลาย 300-500 กรัม ใบโหระพา 100 กรัม น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำ ตั้งกระทะจนร้อน ใส่น้ำมันพืชรอจนเดือด นำหอยลายลงไปผัดกับกระเทียมรอจนสุก เติมซอสหอยนางรม,พริกเผา,น้ำตาลทราย และใบโหระพา ผัดจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อหอยลาย จากนั้นตักลงจานพร้อมรับประทาน 4. แกงเนื้อ ส่วนผสม เนื้อวัว(หั่นชิ้น) 500 กรัม น้ำพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร ใบมะกรูด ใบโหระพา มะเขือพวง วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมน้ำพริกแกงลงไป ใส่เนื้อวัวลงในหม้อ ปรุงด้วยน้ำปลา,น้ำตาลทรายตามที่เตรียมไว้ รอจนเดือดฉีกใบมะกรูด ใส่ใบโหระพา และมะเขือพวงลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา รอจนเดือดแล้วตักใส่ถ้วย 5.แกงจืดสาหร่ายหมูสับ ส่วนผสม หมูสับ 300 กรัม สาหร่าย 100 กรัม แครอท(หั่นชิ้น) 100 กรัม คนอร์ก้อน(รสหมู) 1 ก้อน น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร ผักชี ต้นหอม วิธีทำ ต้มน้ำเปล่าพร้อมคนอร์ก้อนรสหมูสับ รอจนน้ำเดือด ใส่หมูสับ แครอท สาหร่าย และโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีสับละเอียด ปิดฝารอเดือดอีกครั้งจึงพร้อมเสิร์ฟ จะเห็นได้ว่าแต่ละเมนูทำตามง่ายมาก ๆ หากเพื่อน ๆ คนไหนอยากลองสวมบทเป็นแม่ครัว พ่อครัว ก็ลองทำดูนะคะ แล้วเรื่องในครัวจะไม่ใช่เรื่องที่ยากเกินไปสำหรับคนรุ่นใหม่ค่ะ สนุกตรงได้ลองผิดลองถูกนี่ละคะ ขอให้ทุก ๆ คน มีความสุขในการกินค่ะ กินที่ไหนก็ไม่สุขใจเท่ากินในบ้านเราเนอะ สู้ ๆ ค่ะ ทุกคน (ภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน)