วิธีทำ พุดดิงนมสด หิวนักทำกินเองซะเลย วันนี้บรรยากาศแถวบ้านของผู้เขียน มีลมเย็น ๆ ฝนตกปรอย ๆ จึงอยากจะพาทุกคนไปทำเมนูทานเล่นกัน นั่นก็คือ พุดดิงนมสด รสโอวัลติน นั่นเอง ที่วันนี้มาในเมนูนี้ก็เพราะว่า ผู้เขียนไม่ได้ทานมานานแล้วตั้งแต่มีโรคโควิด -19 ปกติทุกครั้งก็จะซื้อทาน แต่เพราะช่วงนี้ไม่ได้ออกไปไหน จึงศึกษาวิธีการทำจากแหล่งต่าง ๆ จากเพื่อนบ้าง จากครอบครัวบ้าง จนได้เกิดเป็นเมนูที่ผู้เขียนจะพาทุกคนไปลงมือทำวันนี้ จะเหมือน หรือไม่เหมือนตามร้านขนมยังไง ไปดูกันเลยครับ วัตถุดิบในการทำพุดดิง - นมสด 250 มิลลิเมตร 2 กล่อง - ผงโอวัลติน 4 ช้อนโต๊ะ -ผงวุ้น 2 ช้อนชา -น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำพุดดิง 1. เทนมสดลงใส่หม้อ จากนั้นเติมผงวุ้นลงไป คนให้เข้ากันกับนมสด แล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที 2. เมื่อครบ 15 นาทีแล้ว นำหม้อที่ใส่นมสดและผงวุ้นเอาไว้ ไปตั้งไฟด้วยไฟอ่อน ๆ ห้ามเปิดไฟแรงนะครับ เพราะเดี๋ยวนมจะไหม้เอา แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ประมาณ 1 นาที 3. จากนั้นตามลงไปด้วย ผงโอวัลติน ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ผงโอวัลตินละลาย แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนหม้ออีกครั้งให้น้ำตาลทรายของเราละลาย 4. เมื่อทุกอย่างละลายดี ให้ยกหม้อลง พักให้เย็นประมาณ 20 นาทีนะครับ แล้วนำใส่ภาชนะ จะเป็นแก้ว หรือถ้วยใบเล็ก ๆ ก็ได้นะ เมื่อใส่แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 4 ชั่วโมง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีนะครับ 5. เมื่อครบ 4 ชั่วโมงแล้ว นำออกมาคว่ำใส่จานแล้วตกแต่งด้วยผลไม้หรือโรยผงโอวัลตินก็ได้ หรือจะรับประทานในถ้วยหรือในแก้วเลยก็ได้นะครับ ผู้เขียนขออนุญาตทานในถ้วยเลย ใจร้อน หิวมากครับ เป็นอย่างไรกันบ้างครับ กับเมนู พุดดิงนมสดรสโอวัลตินของผู้เขียน ที่เป็นเมนูระดับร้านคาเฟ่ แต่ผู้เขียนนำมาทำในแบบฉบับของผู้เขียนเอง โดยในงบที่ประหยัด อร่อย แถมได้เยอะอีกด้วย ผู้เขียนขอคอนเฟิร์มครับ ในเวลาว่าง ๆ แบบนี้ อย่าลืมนำไปทำทานเล่นกันได้นะครับ หวังว่าผู้อ่านทุกคนจะชอบบทความนี้นะครับ ภาพปกและภาพประกอบโดย : ผู้เขียน