ภาพปกโดยนักเขียน ชีส เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งเป็นที่รู้จัก และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั่วทั้งโลก แม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากต่างประเทศ แต่เมนูอาหารที่มีชีสเป็นวัตถุดิบก็ถูกนำมาดัดแปลงกันเป็นจำนวนมากในไทย หนึ่งในเมนูที่นักเขียนชอบทานมากก็คือมันบดอบชีสค่ะ โดยเฉพาะชีสมอสซาเรลล่าที่จะมีรสสัมผัสที่รุ่มละมุน และมีความยืดอันเป็นสเน่ห์ของชีสที่กำลังดี ยิ่งถ้ามันบดนั้นเป็นมันฝรั่งที่นำไปต้มก่อนจะนำมาบด และปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่เล็กน้อย เป็นอะไรที่ฟินสุด ๆ ไปเลย ภาพโดยนักเขียน ด้วยความที่นักเขียนเป็นคนที่ชอบหาร้านอาหารใหม่ ๆ ทานอยู่แล้ว และได้รับคำชวนจากคนรู้จักเกี่ยวกับร้านอาหารที่มีเมนูอร่อย และมีคุณภาพมากมาย ซึ่งร้านที่ว่านั้นก็คือร้านที่มีชื่อว่า โอ้กะจู๋ ซึ่งถึงแม้จะเป็นร้านอาหารที่มีต้นกำเนิด และชื่อเสียงมาจากสลัด และผักออแกนิก แต่ก็มีอีกหลายเมนูที่ไม่ได้เป็นเมนูเกี่ยวกับสลัด หรือผักที่เป็นที่นิยมอยู่ด้วยเหมือนกัน ภาพโดยนักเขียน ร้านนี้เดิมทีตั้งอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ แต่มีการขยายสาขาออกไปทั้งในจังหวัด และต่างจังหวัดเป็นจำนวนมาก ซึ่งสาขาที่นักเขียนมาทานวันนี้คือสาขานิ่มซิตี้ พลาซ่าค่ะ เวลาเปิดบริการคือ 10.00-22.00 น. เปิดบริการทุกวัน แต่สำหรับวันหยุดช่วงเทศกาล หรือวันหยุดในบางช่วงจะต้องติดตามประกาศของทางร้านอีกทีค่ะ วันนี้มาทานช่วงมื้อกลางวัน เป็นครั้งแรกที่ได้นั่งบนชั้นสองค่ะ และได้นั่งโต๊ะตรงส่วนกลาง ภาพโดยนักเขียน กระจกสีสวยดีค่ะสะท้อนแสงเหมาะกับในร้าน ภาพโดยนักเขียน เมนูวันนี้มีชื่อยาวมาก เอาเป็นว่าถ่ายจากเมนูให้อ่านเลยดีกว่าค่ะ เป็นอันด้านล่างนะคะ เมนูนี้ราคา 420 บาท เป็นเมนูที่มีส่วนประกอบของมันบด และชีสของโปรดของนักเขียนเลย และยังมีวัตถุดิบอื่น ๆ ใส่มาเพิ่มให้ด้วย สำหรับเครื่องเคียงนักเขียนเลือกเป็นของทอดตามฤดูกาลค่ะ ภาพโดยนักเขียน รีวิววัตถุดิบ -ปลา แซลมอนจะว่าเป็นซาชิมิก็ไม่เชิง จะว่าเป็นปลาย่างก็ไม่ใช่ เหมือนอยู่ระหว่างกึ่งกลางทั้งสองอย่างค่ะ มีทั้งส่วนที่ถูกอย่าง และยังหยุ่น ๆ แบบปลาดิบอยู่ รสสัมผัสถือว่าโอเคสำหรับคนที่ชอบทานจืด เพราะมีการปรุงรสก่อนเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากการย่างด้วย ละมุนเข้ากันได้ดีแต่สำหรับนักเขียนรู้สึกว่ารสชาติจืดไปหน่อยเลยต้องเติมซอสเพิ่มค่ะ -กุ้ง เหมือนกับตัวปลาเลย คือมีทั้งส่วนที่ถูกย่างจนสุก และส่วนที่ยังไม่สุกมาก ได้รสสัมผัสดีเหมือนกันค่ะ กุ้งเป็นกุ้งแชบ๊วย ตัวใหญ่พอสมควร เนื้อนุ่มยืดหยุ่นเข้ากับซอสครีมได้ดี ไม่เลี่ยน และละมุนลิ้น แถมไม่มีกลิ่นคาวของอาหารทะเลอีกด้วยค่ะ -ผักโขม ใส่มาแบบพอดี กลิ่นของผักโขมจะแรงกว่าวัตถุดิบอื่นนิดหน่อย แต่ไม่ฉุนมาก ผักไม่เหนียวเลยค่ะ ถูกหั่นมาพอดีคำเคี้ยวง่าย กลิ่นกลมกล่อมไปกับชีสดีมาก ๆ ภาพโดยนักเขียน -ชีส ทางร้านมีการคิดสูตรที่ดีที่เลือกใช้ชีสมอสซาเรลล่า เพราะตัวชีสจะนุ่ม และยืดเข้ากับวัตถุดิบอื่น ๆ ดีมาก แถมใส่ชีสมาให้แบบจัดหนักจัดเต็มไม่มีกั๊ก เยอะกว่าวัตถุดิบอื่น ๆ เกินครึ่งเลยค่ะ รสเค็มจากชีสทำให้พอจะมีรสชาติอยู่บ้าง แต่นักเขียนยังต้องเติมซอส และปรุงเพิ่มอยู่ดีค่ะ แต่คนชอบกินจืดน่าจะอร่อย -มันฝรั่ง แม้ว่าตามเมนูจะบอกว่าเนื้อมันฝรั่งมีการนำไปอบ แต่ทางร้านนำไปต้มจนเนื้อนิ่มก่อนแล้วค่อยนำไปอบอีกทีค่ะ เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน แต่ไม่เละ เพราะนำไปต้มก่อนเล็กน้อย แล้วค่อยนำไปอบ ตัวมันบดจะนุ่มละมุนแทบจะละลายในปาก และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากการอบเคล้ากันไปได้ดี เป็นที่น่าพอใจมากสำหรับคนที่รักมันบด -ของทอด เป็นเฟรนช์ฟรายด์ที่ทอดจนมีสีเหลืองอมส้ม ขนาดจะเล็กกว่าชิพในเมนูฟิชแอนด์ชิพนิดนึงค่ะ แต่รสชาติ และรสสัมผัสอร่อยพอกัน กรอบนอกนุ่มในกำลังดี ทางร้านไม่มีการโรยเกลือมาให้ แค่นำไปทอดเฉย ๆ ค่ะ ใครที่ชอบแบบโรยเกลือต้องใส่เองทีหลัง แต่ส่วนตัวนักเขียนรู้สึกว่ารสชาติพอดีแล้วค่ะ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เพราะเราปรุงซอสลงในเมนูจานหลักไปแล้ว กรอบนอกนุ่มในกำลังดี -สลัด ผักที่ใช้รองด้านล่างแปลกกว่าเมนูอื่นค่ะ เป็นผักสลัดคอสที่มีความบาง และกรอบ อร่อยต่างจากสลัดเมนูอื่นมาก ส่วนวัตถุดิบอื่นก็คล้ายกับเมนูสลัดที่มักจะเสิร์ฟคู่กับเมนูจานอื่นคือ มีต้นอ่อนทานตะวัน, แครอท, บีทรูท และเมนูนี้มีธัญพืชจำพวกลูกเดือย, ข้าวบาเล่ย์ใส่มาให้ด้วยค่ะ แก้เลี่ยนได้ดีเลย เป็นเมนูที่เเพงที่สุดที่เคยกินรองจากซี่โครงสะพานโค้งเลยค่ะวันนี้ ใครสนใจอย่าลืมแวะมาทานกันนะคะ รับรองว่าคนที่ชอบมันบด และชีสจะไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ