มะม่วง เป็นผลไม้ที่รับประทานได้แบบสดและแบบสุก มะม่วงสดส่วนใหญ่คนก็จะนำไปทำยำมะม่วงบ้าง ทำน้ำจิ้มแจ่วจิ้มบ้าง แต่สำหรับมะม่วงสุก คนส่วนใหญ่ก็จะนำไปทำข้าวเหนียวมะม่วงรับประทาน เพราะข้าวเหนียวมะม่วงมีรสชาติที่หอมหวานอร่อย จึงทำให้ข้าวเหนียวมะม่วงครองใจของผู้คนหลาย ๆ คน ผู้เขียนเองก็ชอบรับประทานข้าวเหนียวมะม่วงเช่นกัน วันนี้ผู้เขียนจึงอยากจะมาแนะนำวิธีทำ "ข้าวเหนียวมูน"แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็สามารถทำรับประทานได้ มาฝากคุณผู้อ่านทุกท่านด้วยค่ะ ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้นเราตามไปชมพร้อม ๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม กะทิ 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 7 ขีด เกลือ 1 ช้อนชา มะม่วงสุก 2 ลูกกะทิ มะม่วงสุก วิธีทําข้าวเหนียวมูนมะม่วง ขั้นตอนแรกที่นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูไปล้างน้ำให้สะอาดประมาณ 3 ครั้ง จากนั้นแช่น้ำไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง แล้วจึงนำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาล้างน้ำให้สะอาดประมาณ 3 ครั้ง แล้วนำไปนึ่งให้สุกด้วยการนึ่งข้าวเหนียวใช้เวลาประมาณ 40 นาทีข้าวเหนียวก็จะสุกนุ่มอร่อย จากนั้นให้เทกะทิลงในหม้อ แล้วใส่น้ำตาลลงไปตามด้วยเกลือ จากนั้นใช้ทัพพีคนให้น้ำตาลละลายแล้วยกขึ้นตั้งไฟ ให้ใช้ไฟอ่อนในการเคี่ยวให้น้ำกะทิให้เดือด พอน้ำกะทิเดือดก็ให้ชิมรสชาติความหวานตามต้องการ เมื่อได้รสชาติความหวานตามต้องการแล้ว ก็ให้ยกน้ำกะทิลงจากเตา จากนั้นให้ตักข้าวเหนียวใส่ลงไปในน้ำกะทิแล้วใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน แล้วให้ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาหม้อแล้วใช้ทัพพีคนข้าวให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที เพียงแค่นี้เราก็จะได้ข้าวเหนียวมูนที่เหนียวนุ่มหอมหวานมันอร่อย จากนั้นก็นำข้าวเหนียวมูนไปเสิร์ฟพร้อมกับมะม่วงสุกได้เลย วิธีการเสิร์ฟให้ตักข้าวเหนียวมูนใส่ในจาน จากนั้นนำมะม่วงสุกไปล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นมะม่วงเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีคำจัดใส่จานวางข้างข้าวเหนียวมูน เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูข้าวเหนียวมูลมะม่วง แสนอร่อยหวานมันกลมกล่อม สูตรของผู้เขียนนี้ผู้เขียนจะไม่ใช้น้ำกะทิราดบนมะม่วงและข้าวเหนียว เพราะจะทำให้เลี่ยน แต่สำหรับคุณผู้อ่านท่านใดอยากจะทำน้ำกะทิราดก็ได้ตามความชอบค่ะ ข้าวเหนียวมูนมะม่วงสูตรของผู้เขียน วิธีการทำไม่ยุ่งยากแถมสะดวกสบายด้วย มือใหม่ที่หัดทำก็สามารถทำรับประทานได้ ข้าวเหนียวมูนมะม่วงก็เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ผู้เขียนชอบรับประทานและชอบทำให้ครอบครัวของผู้เขียนรับประทานเป็นเมนูของว่างแสนอร่อย แถมยังได้ประโยชน์จากมะม่วงสุกอีกด้วยค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใดอยากจะลองทำข้าวเหนียวมูนมะม่วง แบบสูตรของผู้เขียนนี้รับประทานภายในครอบครัว ก็สามารถทำตามสูตรวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูของว่างอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน