มะม่วงบ้านฉัน ตอน "ทองดำ" สายพันธุ์โบราณที่ทานกินยาก แต่ยังหากินได้อยู่นะ“มะม่วงทองดำ” จะว่าไปก็หากินไม่ยาก กลับบ้านก็ได้กินประจำทุกปี แต่ก็ยังไม่เคยเห็นวางขายที่ไหน ต้นที่บ้านก็คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก เหมือนปลูกไว้ตั้งแต่รุ่นปู่ย่า แล้วก็ไม่เคยสนใจ เพราะมันก็คือมะม่วง บ้านใครๆ ก็มี มะม่วง พอมาระยะหลังผู้คนเริ่มพูดว่าเป็นมะม่วงสายพันธุ์โบราณที่หากินยาก ก็เลยอยากบันทึกไว้ให้รู้จักกัน ลักษณะผลของ “มะม่วงทองดำ” ผลเรียวออกอ้วนกลม ทรงอวบกำลังน่ารัก ไม่ยาวมาก เปลือกสีเขียวเข้ม เมล็ดลีบ เนื้อเยอะ น้ำหนักผลประมาณ 3-4 ขีด ขนาดเต็มฝ่ามือพอดี ถ้าคนที่คุ้นเคย เห็นลักษณะผลจะรู้ทันทีเพราะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว วันก่อนถือไปปอกข้างร้านขายน้ำตาลสด ป้ายังทักเรียกชื่อได้อย่างถูกต้อง “มะม่วงทองดำ” ทานได้ทั้งสุกและดิบ เป็นมะม่วงเปรี้ยว แก่จัดๆ ถึงปากตระกร้อหัวเหลือง จะมีรสชาติมันกรอบอมเปรี้ยวนิด ผลดิบ เหมาะสำหรับทานกับพริกเกลือ หรือน้ำปลาหวาน กะปิหวาน สามารถทานสุกได้ คนแก่ชอบกินกับข้าว หรือกินกับข้าวเหนียวมูน รสชาติหวานอมเปรี้ยว ทานแล้วสดชื่นดี เมล็ดลีบแบน เนื้อสีส้มสวย แม้จะสุกแล้วแต่เปลือกก็ยังเขียวอยู่ ถ้าไม่สังเกตอาจจะดูไม่ออกระหว่างผลดิบกับผลสุกกันเลย และก็น่าจะเป็นที่มาแห่งชื่อ ทองดำ ที่ถูกตั้งตามลักษณะของสีผลและเนื้อในที่สุกเหลืองทอง และผิวที่ผลจะเป็นสีเขียวปนเหลืองเล็กน้อยทำให้ดูคล้ำๆ หรือ ดำๆ จึงเรียกว่า ทองดำ มะม่วงทองดำ จัดเป็นหนึ่งในมะม่วงไทยโบราณ ที่คนรุ่นใหม่เริ่มไม่รู้จัก ไม่เคยเห็น ไม่เคยกิน เพราะสูญหายไปจากตลาดผลไม้ เกษตรกรส่วนใหญ่เลือกปลูกมะม่วงที่ได้รับความนิยมเชิงการค้าที่ได้ราคาสูงกว่า ถ้าบ้านเรายังมีอยู่ ก็อยากให้ดูแลร่วมกันอนุรักษ์ไว้ค่ะ เพื่อให้พวกมันคงอยู่กับเราไปอีกนาน อีกอย่างมะม่วงพวกนี้ไม่เคยเป็นโรคหรือมีแมลง ปลูกไว้ทานเองปราศจากสารเคมีแน่นอน ติดผลปีละครั้งตามฤดูกาล ที่บ้านจังหวัดฉะเชิงเทรายังคงมีอยู่ 1 ต้น ให้พ่อ-แม่ได้ทาน เก็บขาย เก็บกวน ให้กับแฟนคลับละแวกเดียวกัน ถ้าใครอ่านแล้วอยากชิม ให้ลองผ่านมาเที่ยวฉะเชิงเทราช่วงเดือนเมษายน ลองไปเลาะดูแถวบางคล้า หรือคลองเขื่อน ตามหน้าบ้าน หรือแผงขายมะม่วงน่าจะพอมีขายอยู่ค่ะ ลองไปหาชิมดูนะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน#มะม่วงบ้านฉัน #มะม่วงทองดำ #มะม่วงโบราณ #มะม่วงหากินยาก #มะม่วงแปดริ้ว #มะม่วงฉะเชิงเทรา